素三彩是釉上彩痤瘡品種之一，素三彩之名出現在清末，言以「黃、綠、茄」三色為主的瓷器，茄色就是紫色，像茄子。明代素三彩是在唐、宋三彩的基礎上發展而來的，不過，唐宋三彩是陶器。隨著瓷器燒製技術的提高明代改用素燒瓷胎代替了唐宋的素燒陶胎。這一變革，成為明清三彩與唐宋三彩的最大區別。素三彩並不限於這三種顏色，說素三彩一個「素」字，點明了與五彩的區別。它與五彩的區別就是：不用紅色。素三彩，給人整體感覺色調黯淡、素雅而已，也沒有嚴格的定義。它是在高溫燒成的素瓷胎上，用彩釉填在已刻劃好的紋樣內，再經低溫燒成。

素三彩瓷器的燒製，始於明正德年間，您看北京故宮珍藏的「明正德素三彩纏枝蓮紋高足碗」、「明正德素三彩纏枝蓮紋長方水仙盆」。後來的嘉靖、萬曆年到明末，也生產過一些。素三彩主要是用於祭祀和冥器使用的，一般製作較粗糙，數量有限，在明代瓷器中也黯淡無光。

到清康熙時，素三彩瓷器得到很大發展，還衍生出許多新的品種。功能呢，分兩種，墨地素三彩主要用於祭祀和喪葬；其他色地的，用於陳設裝飾，有個別素三彩瓷器，還有點紅現象，更為珍貴。

                                        清康熙  素三彩海八怪紋觀音瓶

康熙時期的素三彩除了墨地之外，幾乎都是官窯生產的，多用於陳設、賞玩。素三彩還有白地、彩地、虎皮三彩多個品種，您看北京故宮收藏的「清康熙素三彩茄式壺」，觀復展出的「清康熙素三彩海八怪紋觀音瓶」和「清康熙虎皮三彩碗」。

清代唯一民窯瓷器價值高於官窯的，就是墨地素三彩。因為，墨地素三彩是喪葬用器，官窯有諸多忌諱，限制生產。皇家控制官窯，不管民窯。眾多的達官顯貴們為了風光、排場，攀比孝心，不惜花費，對民窯燒造的墨地素三彩瓷器，提出了更多、更高的要求，使它燒造的更加精美，反而成就了民窯。

到了雍正時期，整肅朝綱，嚴禁奢靡，墨地素三彩也就絕燒了。到了清末，留存的康熙朝墨地素三彩瓷器極其稀少，價值更高。一件殘器大瓶，都可賣一萬大洋。加之歐美古董商到處搜求，因此光緒、民國年間有大量仿造。現在，很多歐美博物館收藏的清康熙墨地素三彩器，其中有頗多的贗品，要仔細辨別。

                                     清雍正  斗彩團花天球瓶

                                          清乾隆  斗彩雙龍紋抱月瓶

再說說清代的斗彩瓷器。康雍乾官窯有不少精品堪與成化斗彩媲美，清代的斗彩瓷器大多數繪畫精緻，改變了成化斗彩「葉無反側」、「四季單衣」的不足，圖案性更強，產量也要大於明成化時期，但沒有成化斗彩清秀飄逸的風采。康雍乾官窯，都有一些仿成化斗彩的產品，特別是雍正時期，已能很好地仿燒出成化斗彩，但這些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少數寄托成化款。