青白瓷說的是釉色在青白兩種顏色之間，青中透著白、白中透著青的一種瓷器。是宋元時期景德鎮鑄造而成的、具有特別的風格的新品種。

青白瓷也叫影青瓷或隱青瓷，說的是釉色在青白二種顏色之間，青中透著白、白中透著青的一種瓷器。青白瓷是宋元時期景德鑄造而成的、具有特別的風格和時代特點的新物種。青白瓷系窯場大部分分佈在南方幾個主要的地區，主要有江西浮梁景德鎮窯、南豐白捨窯、吉安永和窯，廣東潮安窯，福建德化窯、泉州碗窯鄉窯、同安窯、南安窯等。

江西景德鎮是青白瓷的重要鑄造的關鍵地方，北宋時期的青白瓷的基本形狀是 胎質細膩，顏色呈現是白色，透光度非常好，釉的透明度非常高，光澤性也非常強，流動性非常大，釉色呈現青白色，最好的體現的顏色像天青稍微有點淡，釉薄呈現白，積釉處呈現出來的顏色為綠色。

北宋初期的部分器物積釉微微呈現著一點黃色器型，多見盤、碗等經常用的器具，還有瓶、壺、盞托、注壺、枕、油盒等等，油盒下面大部分都有”吳家盒子記”、”段家盒子記”標識，都是為陽文直書，另外還有”藍”、”朱”、”程”等總計十四家；裝飾的方式主要是在刻花和印花，一大部分都在碗、盤的裡面，刻花花紋吃刀高低也不一樣，施釉後，吃刀深處積釉顏色體現出青綠色，淺處體現的顏色是白色，層次感非常強。刻印花圖畫主要景物是植物。

宋代景德鎮青白瓷在世上存在最多的是盤、碗、碟、盒及魂瓶等，尤其是魂瓶，江南地區宋墓基本上都有出土。從古至今一個做工完好無損、堆塑各種龍、虎、龜、蛇、雞、犬、鳳等紋飾的魂瓶真品，在市場上現在只能賣到二千元。

南宋中期到後期之間，景德鎮被定窯影響了使用復合支圈覆燒法，盤、碗的邊沿也形成”芒口”。這時候胎質比以前要粗一些，釉色可以分為兩類：一類偏白，一類偏青。在形狀方面，南宋前期與北宋基本上一模一樣，主要有斗簽碗、平底碟、等南宋中期到晚期碗改變為撇口弧壁形。

在裝修方法上面，南宋初期大部分為刻花、劃花，內容主要以牡丹、荷花等花卉為首要，也有嬰戲晚期印花很多，圖畫層次非常多，構圖繁瑣，除開花卉、水波游魚外，還出現了人物故事主題。