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馮先銘《中國陶瓷》一書中提到:「均瓷的燒製更可以追溯到唐代……」。但是唐代均窯在何處?唐均又是什麼樣?無人知曉。唐玄宗李隆基「賞其精美、喻起峻險、示其獨秀、驚起易變」到底是不是指的是唐均釉,也有人質疑。現代有人收藏有「唐均釉」,描述其特徵為「唐均皆為藍色釉,同樣是以釉面有蚯蚓走泥紋為特徵。胎色深褐,胎體厚,餅式底,全裸釉,四周上部和下部各有怪獸貼在器壁上。這些器物大多為祭祀用品。」這種說法也沒有得到學術界的認可,有待於進一步研究。唐均釉還是一個迷。
在大英博物館Room33,陳列著世界上收集最全、最精美、展覽最豐富的中國瓷器,總共有1700多件展品,時間垮度從公元3世紀到20世紀,一些展品是世界上現存的唯一一件,它包括中國五大名窯中的全部:汝窯、官窯、鈞窯、定窯和哥窯。
大英博物館藏品中有不少鈞窯、鈞釉器物,逐步上一些供大家鑒賞學習。
北宋:
宋官鈞燒造時間很短,大約在宋徽宗崇寧年間(1102-1106年)。燒造品種豐富多樣,但是燒造數量不是很多。
宋官鈞器型基本上仿自古代青銅禮器,所以造型古樸典雅。宋官鈞的胎質並不精細,通常泛出灰色,甚至褐色,但是胎質堅硬,叩之有金屬聲。施釉一般及底足,很少露胎。宋官鈞為多次施釉,釉層較厚並且平靜肥膩,有些情況下有流淌現象。宋官鈞有五大特徵:(1)蚯蚓走泥紋。宋官鈞在上釉前為了避免瓷坯在高溫燒造成破裂或變形,只用較低溫度素燒坯體,以便於掛厚釉。釉層在乾燥時或燒成初期發生乾裂,後來在高溫階段又被粘度較低的部分釉質流入孔隙填補裂痕,出現不規則流動狀的細線隱紋,如象蚯蚓在泥中遊走,因此稱為蚯蚓走泥紋。傳世器形較大的器物無一例外有這種現象。
(2)龜裙色。宋官鈞器物底部塗以芝麻醬色釉,釉上聚集一塊塊不均勻的蟹甲殼色青釉,或稱龜裙色,這是介於藍綠之間的釉塊。是否有龜裙色也是鑒定真假宋官鈞的重要依據。(3)棕眼。棕眼原本指動物表皮粗糙的毛孔。借喻到瓷器上指釉表皮細密的小坑點。宋代鈞窯大多數都有棕眼的現象。(4)數字。宋官鈞刻有一到十數目字,數字越小,器物越大。宋均刻款都在素胎成型時刻劃,然後再抹一層芝麻醬釉;而仿品大都先抹釉後刻款。(5)宋官鈞還有一種特質,那就是迸音。它見水以後,會發出一種奇特的開片聲音,夜深人靜時,似乎可以洞穿心腑。宋民鈞以及後代仿鈞窯,沒有見到這種現象。
宋民鈞燒造時間很長,從北宋初年一直到北宋末年。在河南省禹縣、臨汝、寶豐、郟縣、鶴壁、輝縣、林縣、安陽、新安、宜陽、河北磁縣、山西渾源、內蒙包頭、浙江金華均有宋民鈞窯址發現。
宋民鈞主要是碗、盤之類的生活日用瓷,雖然偶爾也生產陳設瓷器,但是造型靠近日常器皿。宋民鈞的胎質相差較大,有的叩之有金屬聲。有的則聲音沙啞。但是,總體品質是胎質粗松。宋民鈞施釉一般不及底足,露胎較多。宋民鈞沒有蚯蚓走泥紋、不刻數字、沒有龜裙色,有棕眼。在釉色上反差較大,並且紅、紫色較少。
鈞窯在河南省禹縣,為宋代五大名窯之一,以鈞瓷著稱於世,傳世不多,評價甚高,民間歷來有「縱有家產萬貫,不如鈞瓷一件」的說法。它屬北方青瓷系統。創始於唐,興盛於北宋晚期,其黃金時代大約在北宋末年宋徽宗時期(即1101~1125年),以後歷代都有仿造。它以釉具五色,艷麗絕倫而獨樹一幟。
鈞窯瓷由於釉色的相互交融而產生的無數顏色不一、形狀各異的窯變,是構成其區別於其他青瓷的一大特色。鈞窯釉色大體上分藍、紅兩類、具體的可呈現月白、天青、天藍、蔥翠青、玫瑰紫、海棠紅、胭脂紅、茄色紫、丁香紫、火焰紅等。其中,藍色也不同於一般的青瓷,是各種濃淡不一的藍色乳光釉。藍色較淡的稱天青,較深的稱為天藍,比天青更淡的稱為月白,都具有瑩光一般幽雅的藍色光澤。
鈞窯瓷的胎質雖不精細,甚至胎色泛灰,深色者幾乎呈褐色,但胎骨堅硬。釉色為多次施釉,釉層肥厚、平靜膩潤,並時有流淌現象,且釉面常有扭曲的蚯蚓走泥紋。當時,宮廷除燒造少量的碗、盤等日用生活器皿外,大多燒造御用瓷,器型規整嚴謹,比例協調合理,重心或多或少有下墜感。總體來看,宋代鈞窯瓷器古樸典雅,規整大氣,釉層肥厚而平靜,窯變豐富而協調,猶若貴婦人般的雍容華貴。
元代:
元代仿鈞瓷器以碗、盤、爐為主,不見盆、奩、洗、尊等陳設物件,多為民間日常生活用品。胎體修胎較粗糙,不規整,工藝不精細,胎質粗松,瓷土雜質多,淘洗不純淨,瓷胎燒成溫度較低,叩之聲音沙啞,個別的因為疊燒,碗內心亦露胎成素燒圈。底心多露胎且有明顯凸起的雞心點。釉面多棕眼,光澤較差。釉色單一,僅見天青,天藍兩種,施釉不到底。
明代:
5、明代景德鎮官窯仿鈞瓷
明代仿鈞釉主要是江西景德鎮官窯、江蘇宜興和廣東石灣。江蘇宜興的仿鈞釉稱為「宜鈞」,廣東石灣的仿鈞釉稱為「廣鈞」、「泥鈞」、 「軟鈞」 「紗鈞」。
明代景德鎮官窯仿鈞瓷主要在宣德年間。傳世品有爐、盤、碗。爐胎骨厚重,器內施白釉,外壁掛玫瑰紫色釉。碗均為淺式,口外撇,裡外施紫紅色釉,底部無釉,修胎留有旋紋,圈足平削。盤,敞口,圈足,內外施玫瑰紫色釉,外底無釉,釉面泛橘皮紋。明代仿品只注重釉色,造型為明代官窯瓷器典型樣式。
元、明:
清代(乾隆):
清代景德鎮官窯仿鈞瓷主要集中在雍正年間,嘉慶、光緒年間也有仿鈞瓷。清代雍正七年,恢復了鈞瓷的製作,一是仿北宋紅釉,底部無釉,二是以天藍,月白為主,雍正官窯仿鈞瓷大多有篆書刻款,較易識別。但如果不落款的仿鈞器要仔細鑒別。其造型和釉色雖亂真,但雍正仿鈞瓷器的紅釉,釉色較淡而且較薄,有的器物在凸現的出稜部位能看到白色胎骨,其底部雖大多塗有一層黑色釉汁,但胎土卻為白色,更為典型的是不見蚯蚓走泥紋。清代後期的仿鈞瓷普遍演變成為窯變釉,釉面變化豐富,奇狀驚人。光緒時有仿鈞瓷鼓釘三足洗和碗,但是釉色以天青色為主,沒有紅斑和紫斑。