豆青釉源於宋代的龍泉窯，原與東青同屬一類，後各具特色而分名。它是一種瓷器釉色名，屬於青釉衍生出來的釉色，青中泛黃，釉面光澤比粉青以及梅子色更為青弱。明代以前的豆青釉燒製工藝漸趨平穩，清代以後技藝逐漸成熟。

圖1:清乾隆 豆青釉浮雕瑞蝠雙魚「百壽」圖如意耳瓶；成交價:RMB
　69,905,400；尺寸：42.7厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2013-10-08。

清代的豆青釉風格柔和淡雅，淺色淡若湖水，深色綠中泛黃，釉面較為凝厚。清代燒造豆青釉的同時，會在釉上施各種色彩入窯進行二次燒造，淡雅的釉色襯托下的色彩，更加嫵媚艷麗。

圖2:清雍正 豆青釉雙龍耳大瓶；成交價:RMB 　18,643,413；尺寸：高51.8厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2004-11-01。

清代中期，作為單色釉的豆青釉在瓷器的裝飾形式有了一些改變。有些會在素胎上用青花勾勒紋飾輪廓，再填補豆青釉為裝飾；有的會用豆青釉做底色，再加以青花開光紋飾等等形式。而且，豆青釉瓷器在清代康熙、雍正、乾隆時期，景德鎮御窯廠仿古瓷生產的瓷器中，在顏色釉方面嘗試的成功之作。

圖3:清康熙 豆青釉刻雲龍海水紋缸；成交價:RMB 　1,729,200；尺寸：寬47厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2013-11-27。

雍正時期，景德鎮出產的品質優良的青釉瓷器中，主要包括豆青、冬青、粉青、梅子青、蟹殼青等類型，而豆青釉在這些單色瓷中有著重要地位。在高溫燒製過程中，極易出現釉色垂流的情況，導致釉色不均勻。而雍正時期燒製的豆青釉，釉面柔潤勻淨、堅致細密。可見當時豆青釉瓷器燒製水和技藝之高。

圖4:清乾隆 豆青釉刻福壽紋海棠式瓶；成交價:RMB 　2,070,000；尺寸：高28厘米；拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司；成交時間：2011-05-23。

乾隆時期的豆青釉色調「清雅淨潤」，有「清廉」寓意的象徵。所以古時的豆青釉瓷器是深受帝王的讚賞的，其也常被作為佳品賞賜給「清廉」官員。乾隆時期的豆青釉佳品「青花鳳凰牡丹紋雙耳盤口瓶」，器形豐滿，風格典雅，豆青釉的質地如冰似玉，通透瑩潤，髮色如翠，鮮艷明亮，極具鮮明乾隆風格，更是清中期青花瓷最高藝術代表作之一，具有超高的收藏和經濟價值。

圖5:清乾隆 豆青釉凸雕纏枝番蓮紋盤口瓶；成交價:RMB 　1,865,813；尺寸：高48.2厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2004-04-26。

　在近幾年的拍賣市場上，高端豆青釉作品成交記錄非常高，目前至少有19件豆青釉瓷器的拍賣成交價已高於100萬元。在2004年在香港的一場拍賣會清雍正豆青釉雙龍耳大瓶以1864余萬元成交。諸如此類的高價還有許多，也充分明了收藏愛好者對豆青釉的肯定，這樣一種充滿淡雅青翠色彩，簡單而不失大氣的珍品，往往是最耐和最值得保存的，其超高收藏價值不言而喻。

圖6:清雍正 豆青釉三孔花插；成交價:RMB 　1,403,000；尺寸：寬8.6×高7.5厘米；拍賣公司：北京誠軒拍賣有限公司；成交時間：2013-11-17。

圖7:清雍正 豆青釉撇口瓶；成交價:RMB 　1,146,773；尺寸：高27厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2004-11-01。

圖8:清乾隆 豆青釉印折枝花果大碗；成交價:RMB 　968,000；尺寸：直徑34厘米；拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司；成交時間：2007-06-02。