每個紅酒收藏不可不知的5個規則是：

1. 我的葡萄酒到底在哪裡。每個收藏葡萄酒的人都有權要求葡萄酒儲存公司告知，你們把我的酒放在哪裡。要給到確切位置、全址、詳細聯絡方式，具體到負責你的酒的員工。問清楚你可否親自去視察你的酒，以及具體儲存的設施。如果你不能親眼看到你的酒和儲存酒的週遭環境，必須要求對方提供詳情照片，你得從照片上能看到總體情況、安全設施、貨架和調節溫度的控制系統才行。

2. 我的葡萄酒到底在什麼樣的環境裡度過24 小時。葡萄酒倉庫（地上）或地窖（地下）運行設施相差很大，這取決於對方能夠提供的設備。當務之急是保護你的葡萄酒的產地和最終味道（畢竟葡萄酒是一個有生命的產品）以及轉售價值。優質葡萄酒的世界不斷在進化。今天，人們還能接受室內儲存，也許明天的買家就不接受了。你不能逆轉時光，改變一瓶優質葡萄酒的儲存歷史。而「一旦有了污點，就永遠變色」了。

你應該向你的酒窖問清如下幾點：我的葡萄酒在地上還是在地下儲存。無論是在地上還是地下，倉庫裡都必須有氣候控制系統，比如冷熱空氣調節器、去濕器和加濕器。以上設備必須一年365 天24 小時運行。注意，在任何倉庫裡，一台空調是不能維持恆溫的；空調的頻繁開關一定會導致溫度的升降，這是葡萄酒儲存的大忌。我的葡萄酒是在大倉庫裡保存，還是在孤立的、較小的以及被控制的環境裡保存。倉庫裡有專業的氣候控制系統，還是大型中央空調。注意，大型中央空調是不能保持溫度恆定的。