一丹流青原創

剛剛接觸青瓷的時候，難免會感到奇怪，明明是青瓷，為什麼許多青瓷卻是黃色的呢？

東漢青釉八系罐

要回答這個問題，我們必須要搞明白古人對青色的界定和還原焰的作用。

首先，我們要弄明白什麼是青色。

古人講究五行學說，認為宇宙萬物皆由木、火、土、金、水五大類物質構成，稱其為「五行」。

古人還認為，五行與方位、天干、色彩、神獸都有著相互對應的關係：

木：東方，甲乙，青色，青龍

火：南方，丙丁，赤色，朱雀

土：中央，戊己，黃色，黃麟

金：西方，庚辛，白色，白虎

水：北方，壬癸，黑色，玄武

從五行的觀念可以發現，古人認為青色代表了東方的色彩，也是春天的色彩，春天萬物初生，象徵生命和活力。

所以《洪範五行》明確提出：「青，木色也。」

既然是木色，就主要是指綠色。

但是古人的青色比較寬泛，青色首先要包括嫩綠的黃綠色，或者說是橄欖綠色。

因為初春的時候，柳枝就是這種黃綠色，它代表了生機，所以我們可以看劉禹錫在《竹枝詞》裡描寫到：「楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。」

楊柳青青

當然，青色主要代表的還是綠色，比如辛棄疾的「青山遮不住，畢竟東流去」，這裡的青山就是綠色的蒼山。

青山

另外，青色也指藍色。荀子《勸學》裡說：「青，取之於藍，而青於藍。」杜甫《絕句》裡的「一行白鷺上青天，兩個黃鸝鳴翠柳」。這裡的青就是講的藍。

一行白鷺上青天

清人朱琰認為後周柴世宗曾經御批：「雨過天青雲破處，者般顏色作將來。」天青色就成了後來宋朝汝瓷的主要色彩之一。

當然古代青色指黑色，比如，李白《將進酒》裡的「君不見，高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪」。此處的青絲就是指黑髮，也就是說青也有黑色的意思。

當然，古代青瓷的色彩，主要是指上青色釉料的瓷器，主要的顏色應該是黃綠、青綠、翠綠、天青色。

早期的青瓷，綠色雖然很淺，但它仍然是青瓷，只不過當時色彩多為是黃綠（或者說橄欖綠）罷了，仍然有淺綠色的。

那麼新的問題就來了，為什麼不直接都搞成晶瑩剔透的天青色或者翠綠？

這就弄明白第二個關鍵，燒製火候的問題。專業的說法是還原焰的問題。

生活中，我們經常都聽到火候一詞。老話常說，幹什麼都要掌握一個火候，做的不到充分，說明火候不足，做的太過分，則過猶不及。對於燒瓷的叫人來講，這個火候就尤為關鍵，因為這個火候有涉及到燒製瓷器的美觀程度。

燒製火焰如果達不到1200度，就不可能燒出瓷器。所以說美麗的瓷器與古樸的陶器，最大的區別是能否達到1200度的火焰溫度。但要燒製出精美的青瓷，光是1200度以上的溫度還不夠，還需要控制好還原焰。

還原焰是指在空氣供給不充分條件下，燃燒不充分時產生的一種火焰。

要想燒出美麗的青瓷，就必須有效的控制窯裡的還原焰。

一般來說，還原得越充分，釉中的著色金屬氧化的越好，那麼青瓷的色彩就會越漂亮。

專業的說法是，如果還原得好，可以把三氧化二鐵更多地轉化為氧化亞鐵，那麼青瓷的色彩就會更多地呈青綠色，反之，色彩則會較黃。

葉喆民大師曾經作為過一個對比分析，把早期東漢時期的優質青瓷（綠色），與五代時期的劣質青瓷（黃綠色）做了一個對比。

東漢時期優質青瓷，往往是呈青綠色。研究發現其還原比較強，還原比值為4.2，氧化鐵亞鐵的含有量是1.26%，而三氧化二鐵是0.3%。

東漢青釉扁壺

與之相比，五代時期劣質青瓷還原比值較低，還原比值為0.4。導致氧化亞鐵的含有量只有0.5%，而三氧化二鐵則高達1.23%。所以，五代劣質青瓷更多的呈現黃綠色。

五代越窯青瓷瓜楞罐

正是因為對於還原焰的控制能力高低，導致了我們今天看到的青瓷色澤不一。還原差的一般就偏黃，呈一種黃綠色，或者說橄欖綠。

而還原比較好的，則呈現出一種蒼翠的綠色，更有獨特的天青色。

古代的時候，工匠們為了追求更好的火候控制，也就是說要把還原做得比較充分，往往絞盡腦汁。

比如，東南的越窯窯工們，由於他們地處我國東南部，春夏季節往往比較潮濕悶熱。如果要保證窯的良好通風和持續的高溫，就必須要不間斷的投送燃料。這樣一來，往往導致燒製瓷器的成本非常高昂。

雖然改進窯的相關技術非常困難，但是卻難不倒智慧的中國匠人。

技改之路不通，那麼就另闢蹊徑。

暫時改進不了技術，但是卻可以改變燒製瓷器的時令。

「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」

越窯窯工們因地制宜，通常是在颱風過去後的晚秋和初冬，爭分奪秒地燒製瓷器。

這時的氣候比較乾爽宜人，空氣比較乾燥。燒窯的時候，不用浪費更多的燃料，燃料就會比較充分地燃燒，還原充分的瓷器，色澤顯現出賞心悅目的「千峰翠色」。

南宋越窯天青釉鳥食罐

當然，要讓青瓷燒得晶瑩剔透、色澤明亮，最根本的還是需要持續地提高燒製的相關技術。

所以，我們會看到，隨著瓷器燒製技術的不斷提高，隋唐的瓷器較漢代更具觀賞性，尤其是之後的宋瓷，變得更加美輪美奐。

汝窯天青釉圓洗

所以說，青瓷並非不是青色，而是因為技術的原因，特別是還原焰不能夠很好地控制，所以早期的青瓷多成一種黃綠色。

當然，黃綠色（橄欖綠）也包括在青色的大範疇內，古人說這種色彩的瓷器是青瓷也沒大錯。

唐越窯青釉壺

後期隨著技術的不斷的發展，還原做的越來越好，就燒製出各種繽紛的綠色，有蒼翠的「峰綠」，更有雨過雲破處的「天青色」。

收藏愛好者應當清醒。科學技術日新月異的今天，瓷器燒製技術遠超古代，我們燒製的瓷器色彩不僅越來越美，瓷器透影性也越來越好。

古代青瓷之所以具有很好的收藏價值，主要還在於它的歷史價值和稀缺性，以及其藝術性。