單從名字來看，顯然我們知道紅葡萄酒和白葡萄酒都是葡萄酒。但當我們聽到干紅和白蘭地也是葡萄酒的時候是否會產生疑惑呢？進入葡萄酒知識的世界是一個有趣的旅程，讓我們先一起瞭解葡萄酒是如何分類的！

一、按葡萄分類

1.山葡萄酒（野葡萄酒） 

以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。 

2.葡萄酒 

以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒。

二、按色澤分類

1.白葡萄酒 

選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。 2.紅葡萄酒 

選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3.桃紅葡萄酒 

此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求後進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。