什麼是硬彩，即“五彩”。因其與粉彩相比，彩燒溫度較高，色彩厚實、濃烈，故名“硬彩”。

硬彩即“五彩”，其釉燒溫度較高，燒成後釉彩厚實，顏色濃烈，與粉彩形成對比，因此得名。作為一種釉上彩繪技法，雖名為“五彩”，但色彩中必有紅、黃、綠 三色。宣德年間，五彩開始燒造，以嘉靖、萬曆五彩最具代表性。因為當時沒有藍色料，在彩繪圖案紋飾的受，需要藍色，就用釉下青花代替，因此硬彩又名“青花五彩”。

明嘉靖時期，硬彩瓷器多為大件，如大缸、大罐、大盤、大盆等，紋飾複雜，圖案線條纖細。明代時期以，萬曆五彩最為出名，其特徵是：器形多為大件，胎體厚重 ，胎質粗糙。色彩厚重濃艷，色調對比強烈。裝飾技法多採用開光圖案和鏤空工藝。

清朝康熙時期，人們開發出了釉上藍彩取代了釉下青花，並且大膽的使用黑色，將其運用到描繪人物髮髻上，使得人物形象更加生動突出。

康熙時期，景德鎮創燒粉彩，因為五彩歷史悠久，故康熙五彩又稱“古彩”。粉彩則因綿軟柔和的色彩，被稱“軟彩”，而色澤明亮的康熙五彩就被稱為“硬彩”。

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