明代早期

洪武、永樂、宣德（1368—1435）

據文獻記載，明代自洪武二年（1369）起，朝廷即在景德鎮設立窯場（初名「陶廠」，建文四年更名為「御器廠」）燒造皇家用瓷。

洪武時期景德鎮燒造的瓷器不僅有日用器、祭禮器以及專門用來賞賜的器物，同時還燒造各種釉色的大瓷瓦供南京及鳳陽（明中都）修建皇家建築用。官窯瓷器的品種、造型、紋飾等大體沿襲元代，以青花、釉裡紅瓷器最具代表，器物造型渾厚、紋飾繁密、畫風古樸，由於技術原因，不少呈色暗淡，時代特徵鮮明。

永樂、宣德是明代御器廠的輝煌時期，不僅青花瓷器被後人譽為明代青花瓷器之冠，鮮紅、祭藍、甜白等顏色釉瓷器也備受後世稱道。典型的永樂青花瓷器使用進口料描繪，呈色濃艷，常有氧化鐵結晶、洇散現象，有如中國傳統水墨畫。

永樂官窯產品中能看到較多外來文化的因素，如花澆、無當尊、八方燭台等器形都是受伊斯蘭文化影響的產物。宣德時期還大量燒造蟋蟀罐、鳥食罐、花盆、花瓶等器物，並成功仿燒汝釉、哥釉等瓷器。

明宣德灑藍刻金龍紋缽 景德鎮市陶瓷考古研究所藏

▲灑藍是以鈷為著色劑的低溫鉛袖，在燒成的白釉器上以竹管將藍釉汁吹於器表，形成深淺不同斑點，分佈自然，如團團雪花，故得名「雪花藍」，創燒於宣德官窯。此物器形獨特因倒扣時形如頭盔又名盔碗或骰子碗，給人一種穩重之感。器物通體採用錐拱工藝，製作考究，這種器形傳世品極少。

明宣德 款青花纏枝花紋花澆 故宮博物院藏

明宣德 青花束蓮大盤 山東博物館藏

明洪武 釉裡紅纏枝蓮紋大碗 山東博物館藏

明永樂 折角白瓷塔磚 景德鎮市陶瓷考古研究所藏

明洪武 青花折枝花卉紋蓋罐 景德鎮陶瓷考古研究所藏

明永樂 鮮紅釉盤 故宮博物院藏

▲鮮紅釉又稱祭紅釉、寶石紅釉，為祭祀時使用。將含有氧化銅的釉料塗抹在瓷器生坯上，入窯經1200多度高溫一次燒製而成。因銅紅釉對爐溫要求嚴格，溫度略高顏色會揮發，溫度略低顏色發暗，所以成品率極低。從傳世品和出土文物看，以永樂和宣德時期的鮮紅釉最為常見，評價最高。

明永樂 甜白釉罐 故宮博物院藏

▲白釉瓷器在北朝時燒製成功，為後世彩瓷發展奠定了基礎，經過唐、宋、元代的發展，明代永樂時期白釉的燒製達到了歷史上最高水平，白釉瓷器胎體薄如卵殼，白釉甜潤具有白糖的色澤，前人對這種白釉較形象地稱為「甜白」，為一代絕品。

明永樂 青花花卉紋八方燭台 故宮博物院藏

明洪武 釉裡紅纏枝牡丹紋軍持 故宮博物院藏

▲明初洪武時，景德鎮窯燒造釉裡紅瓷器已很盛行，這件釉裡紅牡丹紋軍持為佛教僧侶用以飲水或淨手的器皿。其造型獨特，紋飾色彩純正，堪稱洪武釉裡紅瓷器中的珍品。

軍持是一種盛水器，又名軍墀、君遲、群持、捃稚迦、淨瓶等，為雲遊僧人、伊斯蘭教徒盛水洗手用具。這種外國器形大約在隋唐時期傳入我國，在我國卻長盛不衰，從唐代至清代的南方北方窯口均有持續生產，大量出口。品種豐富，時代特徵鮮明。

明代中期

正統、景泰、天順、成化、弘治、正德

（1436—1521）

正統、景泰、天順時期，天災人禍不斷，致使景德鎮的制瓷業受到嚴重影響，但並未停止燒造。由於迄今為止，尚未發現署有這三個朝代年號款的官窯產品，因此，長期以來，對這一階段瓷器的認識模糊不清，於是曾有「空白期」的提法。

後來，隨著實物資料的不斷出土和研究的逐步深入，人們發現其前期繼承宣德瓷器風格，後期則與成化、弘治瓷器接近。

成化官窯瓷器胎質潔白細膩、釉面光滑瑩潤、構圖疏密有致、設色清麗典雅、繪畫技藝精湛，以造型小巧的器物較為多見。在眾多瓷器品種中，以斗彩聲譽最高，其中雞缸杯、高士杯、三秋杯、折枝葡萄紋高足杯、海馬圖天字罐等，均為膾炙人口的名品。

弘治官窯瓷器風貌與成化時期大體相同，在繼承前代基礎上，又有不少時代特色鮮明的品種，如素負盛名的澆黃釉瓷器，其色澤淡雅嬌嫩（故亦被稱作「嬌黃釉」），超越宣德、成化產品，技術已臻爐火純青，堪稱明代澆黃釉瓷器的典範。

正德官窯青花瓷器基本保持了成化、弘治時期的淡雅風格，但已開始逐步向嘉靖、隆慶、萬曆青花瓷器濃重的色調過度，大型器物也日漸增多。瓷器上常以阿拉伯文裝飾，有的還用八思巴文書寫年款。此時的孔雀綠釉、素三彩等品種，成就卓越，成為顯赫一時的名貴品種。

明正統 青花海水紋碗 景德鎮市陶瓷考古研究所藏

明成化 青花海水異獸圖碗-1 故宮博物院藏

▲海水異獸紋是成化時期特有的裝飾紋樣。青花則是永樂、宣德時期向成化時期轉變的特點，青花色澤濃艷。

明成化 青花海水異獸圖碗-2 故宮博物院藏

明成化 祭紅地白龍紋碗 景德鎮市陶瓷考古研究所藏

明成化 斗彩雞缸杯（半成品） 景德鎮陶瓷考古研究所藏

正德款 青花龍穿花紋渣斗 故宮博物院藏

明正統 青花龍紋大缸 景德鎮市陶瓷考古研究所藏

明代晚期

嘉靖、隆慶、萬曆

（1522—1620）

嘉靖、隆慶、萬曆出現了「官搭民燒」制度，官窯瓷器與以前大不相同。

表現在器形上，小件器物雖仍精工細作，但大型器物如大缸、大罐、大瓶、大盤等明顯增多，且一般都工藝較粗糙在。

色彩上，畫風樸拙、色彩濃艷的五彩瓷器製作達到鼎盛，尤其是萬曆五彩瓷器，數量之多，堪稱空前絕。

在裝飾上，盛行具有道教色彩的吉祥圖案，常見將吉祥文字變形為紋飾。嘉萬時期推崇瓷器仿古，所仿成化青花和斗彩瓷器頗具形神，為明代仿古瓷器的佳作。

嘉靖款 青花瓔珞海馬紋罐 故宮博物院藏

嘉靖款仿龍泉釉暗劃花紋瓶 故宮博物院藏

嘉靖款紅綠彩雲龍紋蓋罐 故宮博物院藏

嘉靖款綠釉碗 故宮博物院藏

隆慶款黃釉暗劃龍紋碗 故宮博物院藏

▲黃釉，是皇家控制最嚴格的一種釉色，因「黃」和「皇」同音，故黃色作為皇家的象徵。明代黃釉瓷器以弘治朝燒造最好，色澤均勻嬌艷，有「雞油黃」、「嬌黃」或「澆黃」之稱，後世多有仿品。

弘治官窯瓷器風貌與成化時期大體相同，在繼承前代基礎上，又有不少時代特色鮮明的品種，如負盛名的澆黃釉瓷器，因其燒造品質超越宣德、成化產品，技術已臻爐火純青，色澤淡雅嬌嫩，得名「嬌黃釉」，堪稱明代澆黃釉瓷器的典範。

萬曆款 青花梵文蓮花式洗-1 故宮博物院藏

萬曆款 青花梵文蓮花式洗-2 故宮博物院藏

▲明萬歷時期，朝廷與藏傳佛教格魯派的教主三世達賴索南嘉措往來密切，黃教文化傳至宮廷當中，此梵文洗的製作應與此有關。

萬曆款 五彩鏤空花卉龍紋長方蓋盒 故宮博物院藏

▲萬曆一朝，五彩瓷器極負盛名。萬曆五彩有胎體厚重、釉面乳白瑩潤、彩色對比強烈、較多採用開光及鏤空工藝等特徵。此蓋盒即是較為典型的萬曆五彩瓷。

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