建盞的全稱為「建窯黑釉盞」，它是黑釉瓷器的代表，誕生於宋朝時期的建窯。曾經作為御用茶具僅供皇室使用，後來流傳到海外地區，成為日本上層人士眼中的神品，直到現在建盞仍被日本當作國寶，並且屢次出現在各大國際拍賣會上，市場成交價格不斷上漲。

圖1:明或更早 建窯烏金釉束口盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　300,000-500,000，最終成交價格：RMB 　552,000, 拍賣專場:北京博美國際拍賣有限公司 2016年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-12-10, 尺寸:直徑11.9cm。

建窯從古至今都是以黑釉揚名天下，代表了中國黑釉。建盞的斑紋為自然形成的，釉色紺黑純正且富含變化。雖然建窯曾經燒製過其他釉色的瓷器，但是一般情況下，我們提到建窯瓷器都是指的是黑色釉瓷器。其實，在宋代以前黑釉並未得到重視，在宋末元初時期黑釉又再次被邊緣化，發展受到了很大的限制。而宋朝時期，其他窯口生產的黑釉茶碗多少都受到了建窯的影響，建盞可以說是代表著宋朝時期黑釉瓷工藝的巔峰。

圖2:南宋 建窯銀兔毫盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　150,000-250,000，最終成交價格：RMB 　465,675, 拍賣專場:佳士得香港有限公司 2018年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-11-28, 尺寸:直徑12.7cm。

建窯幾乎專門燒造茶碗，建窯燒造的瓷器只不過尺寸和器型不一樣，這在當時其他窯口中也是比較罕見的。通常情況之下，一個大型窯口為了滿足人們不同的需求，會比較注重產品的多樣性。除了碗類，也會大量生產瓶、盤、碟等日常生活器皿。而建窯光是在成熟鼎盛的時期，光是燒製茶碗就可以養活一百米以上的龍窯，一窯能夠裝燒數以萬計的茶盞，規模之大令人驚歎。並且建窯單單憑借茶碗，就受到了宋徽宗的獨寵。所以，建窯窯工在茶碗這一領域鑽研最深。

圖3:元 建窯灰背茶盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　400,000-600,000，最終成交價格：RMB 　483,000, 拍賣專場:北京榮寶拍賣有限公司 北京榮寶拍賣有限公司, 拍賣成交時間:2016-12-03, 尺寸:直徑12.8cm。

一個沒有接觸過建盞的人，看到建盞首先會稱之為「碗」。既然建窯基本上都在生產茶碗，那為什麼建窯茶碗會被統稱為「建盞」呢？原來，不同朝代對於茶器的雅稱都有所不同，在唐朝人們多將茶器稱之為「甌」，在宋朝人們則將茶器稱之為「甌」或「盞」。所以建窯產品在宋代文獻中被稱為「甌」或「盞」，雖然宋代文獻中不常出現「建盞」二字，但是「兔毫盞」卻出現得非常頻繁。在明朝時期，建盞已經成為茶書的慣稱。所以從各個方面來看，建盞都可以作為建窯瓷器的統稱。也許有人會疑惑，建窯產品在宋代文獻中既被稱為「甌」，又被稱為「盞」，為什麼不將其叫作「建甌」呢？原來這樣就和南平市下屬的地級市建甌市重名了，顯然是不妥的。建是建窯，盞是茶盞，兩個漢字就把產地、造型以及用途交代得清清楚楚，可謂是再好不過了。

圖4:南宋 建窯黑釉兔毫盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　240,000-350,000，最終成交價格：RMB 　340,400, 拍賣專場:佳士得香港有限公司 2017年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2017-11-29, 尺寸:直徑12.2cm。

圖5:南宋 建窯兔毫盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　200,000-300,000，最終成交價格：RMB 　299,000, 拍賣專場:西泠印社拍賣有限公司 2018年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-12-15, 尺寸:高7.2cm；口徑12.2cm。

圖6:宋 建窯鼠皮釉茶盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　150,000-250,000，最終成交價格：RMB 　235,800, 拍賣專場:佳士得香港有限公司 2013年秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-11-27, 尺寸:直徑12.2cm。

圖7:元 建窯「供御」款兔毫盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　120,000-180,000，最終成交價格：RMB 　253,000, 拍賣專場:中國嘉德國際拍賣有限公司 中國嘉德2017秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2017-12-18, 尺寸:直徑12.5cm。

圖8:宋 建窯兔毫盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　100,000-150,000，最終成交價格：RMB 　181,378, 拍賣專場:保利香港拍賣有限公司 保利香港2018年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-04-02, 尺寸:直徑11.8cm。

圖9:南宋 建窯天目碗, 拍賣成交價格估計:JPY 　100,000-150,000，最終成交價格：RMB 　10,166, 拍賣專場:日本伊斯特拍賣有限公司 2015春季東京拍賣會, 拍賣成交時間:2015-04-18, 尺寸:高6cm；直徑12.3cm。