建盞是採用建盞當地特有的泥土製成鐵胎的，以當地釉石加入草木灰製成釉水，再經過窯爐內一千三百多度的高溫燒製而成。窯工製作建盞靠山吃飯，就地取材。熟悉建盞的朋友都知道，燒製建盞的陶土和其他陶土最大的區別在於建盞的泥土含鐵量非常高。

圖1:宋 建窯油滴天目盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　300,000-400,000，最終成交價格：RMB 　1,014,530, 拍賣專場:保利香港拍賣有限公司 保利香港2013年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-04-07, 尺寸:直徑16.5cm。該器物撇口，收腹，圈足較淺。碗內滿施黑釉，外壁施釉近底，釉層較厚並局部有垂掛，釉面滿佈銀灰色的油滴斑，窯變色澤自然，在光亮處觀察，似漆黑夜空中的滿天星斗，美不勝收.

建盞的原材料在建陽隨處可見，但真正建盞胎釉的原材料具體在哪，很多人並不知曉。宋人最為推崇的建盞會誕生在閩北建陽，而沒有誕生在其他地方，這跟歷史、地形、氣候等因素都有很大的關聯。在過去，建陽水吉能夠給建盞燒製創造帶來得天獨厚的條件，並且水吉有許多森林，能夠提供充分的燃料。建盞最為重要的的原材料也只有水吉才有，那就是含鐵量較高的黏土和釉礦，只有這種陶土才能夠燒出精美的鐵系結晶釉。就連立建陽武夷山的遇林亭窯，胎土的含鐵量都要比建窯當地的要低很多。更別說，距離更遠的其他窯口了。經過多年累積的經驗，工匠們發現將三種不同的有色黏土以適當的比例混合之後，製成坯子最適合建盞的燒製。這三種陶土都來自於建陽水吉，但是分佈在不同的村子裡，通常是後井村的豬肝色黏土，大理村的玫紅色黏土，還有南山村的黃白色黏土。其實，這三種陶土在全國範圍內都普遍存在。但是，建盞對陶土的要求非常嚴格，想要燒出宋代神韻的建盞，必須要在建陽以及水吉周邊採集，人為是無法添加的。燒製建盞的胎土既然需要如此嚴格，那麼採取陶土自然不是一件容易的事。幾個采土點都位於海拔接近五百米的山上，這對於丘陵為主的水吉來說，已經是很高的位置了。

圖2:南宋 建窯兔毫茶盞, 拍賣成交價格估計:HKD 　400,000-600,000，最終成交價格：RMB 　4,899,760, 拍賣專場:香港蘇富比拍賣有限公司 2016年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-04-06, 尺寸:12cm。古時，黑釉茶盞多藏於佛寺，用之奉茶以養身心，茶碗質樸素雅，合適作為供佛儀典之器。盞沿下一圈微斂，為持用方便而設，胎厚紮實，保茶汁溫熱而不燙手，釉黑潤亮，托襯宋時點茶擊拂茶水後，所得茶面細沫，白黑相映，瞬息美哉。

南山村位於建窯窯址東部，很多窯工會駕車去取土，南山的路崎嶇不平，要走很長一段時間，才能找到燒製建盞所需要的黏土。南山所產的黏土，從外觀上看是偏黃白色的，含硅量和含鋁量都很高，這類黏土具有良好的理化性能，在建盞中的配比一般不會很多，但卻是建窯胎土中不可或缺的一部分。

圖3:北宋 建窯虹油滴天目盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　900,000-1,200,000，最終成交價格：RMB 　1,380,000, 拍賣專場:西泠印社拍賣有限公司 2018年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-07-08, 尺寸:高7cm；口徑12.3cm。此盞口沿微撇、斜弧壁、圈足，略作斗笠形。圈足下墨書「鼎固」二字，取「如石之堅，如鼎之固」，其意一為盞之質量，如金石鼎固，二為主人之地位，在朝堂之上如鐘鼎柱石。通體施黑釉，釉黑如漆，稠如凝脂，光亮如鏡。

除了南山的土之外，還需要兩種胎土來配製建盞的胎土，分別是後井村和大梨村，不過這兩種紅土的成分卻不盡相同，後井村的紅土含鐵量本身很高，這類高鐵紅土是建盞胎土的主要成分，佔了七成以上。而大梨村的紅土鐵含量低，主要作用不是為了增加含鐵量，而是為了增加建盞抗變形性和耐高溫性。

圖4:南宋 建窯盞 （一件）, 拍賣成交價格估計:HKD 　660,000-660,000，最終成交價格：RMB 　749,562, 拍賣專場:奧斯汀（香港）拍賣有限公司 2018年奧斯汀四季拍賣會（總第6期）, 拍賣成交時間:2018-01-21, 尺寸:口徑12.8cm；高7.5cm。

圖5:建窯烏金釉油滴束口盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　120,000-200,000，最終成交價格：RMB 　333,500, 拍賣專場:中貿聖佳國際拍賣有限公司 2016秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-11-15, 尺寸:高12.5cm。制規整，包銀口，口沿一圈略有收束，線條極為美觀。整器滿施烏金釉，外壁施釉近底，釉層較厚並局部有垂掛。

圖6:南宋 建窯烏金釉茶盞, 拍賣成交價格估計: RMB 　300,000-400,000，最終成交價格：RMB 　322,000, 拍賣專場:廣州華藝國際拍賣有限公司 2013春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-05-05, 尺寸:直徑12cm。此茶盞為黑釉，口沿外侈，下部內斂，圈足，足內刻有「供御」款，甚為少見。宋代斗茶之風盛行，黑盞適於斗茶，故在當時深受文人雅士之青睞。

圖7: 建窯烏金釉斗笠盞 , 拍賣成交價格估計:RMB 　60,000-60,000，最終成交價格：RMB 　172,500, 拍賣專場:浙江佳寶拍賣有限公司 2016春季拍賣會, 拍賣成交時間: 2016-06-26, 尺寸:高8.5cm；直徑19.3cm。此斗笠盞撇口，斜直腹，胎骨厚硬堅實，內外施純正的烏金釉。由於正燒法的運用，其口沿釉層較薄，而內底聚釉較厚。

圖8:南宋 建窯銀油滴盞, 拍賣成交價格估計: HKD 　100,000-200,000，最終成交價格：RMB 　102,896, 拍賣專場:保利香港拍賣有限公司 保利香港2018秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-10-02, 尺寸:直徑11cm。本品敞口微侈，斜直腹，淺圈足，該碗的樣式宋代多見，呈斗笠形制。

圖9:元 銀斑建窯盞, 拍賣成交價格估計:RMB 　60,000-80,000，最終成交價格：RMB 　69,000, 拍賣專場:北京保利國際拍賣有限公司 北京保利2015春季拍賣會, 拍賣成交時間:2015-06-08, 尺寸:直徑12.5cm。