古董台灣搜集整理，收藏金門高粱酒有什麼技巧嗎？

近年來，隨著金門高粱酒價格的不斷飆升讓收藏者對金門高粱酒收藏十分熱捧。可是面對市場上種類繁多的金門高粱酒，該選擇什麼樣的型號來收藏呢？台灣白酒業內專家指出：一瓶陳年好酒的價值要看他的外包裝是否完好無損，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類裡面的精品。

據悉，成套或特殊「概念」的酒更有價值，收藏高粱酒和集郵很類似，既注重成套，又講究特殊含義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是藏酒中需要重視的東西。

其次，收藏首選高酒精度酒。專家建議，50度以上為高度，高度高粱酒更適合收藏。特別要注意的是，酒精具有揮發性，時間久了容易揮發酒精度，最好用蠟將瓶口封住，這樣具有更好的密封性，就能長時間的保存了。

儲存高粱酒時，盛酒的容器最好選用陶瓷罈子，因為陶瓷罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能長久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好選在地下，或者窯洞裡。因為地下或者窯洞基本保持常溫。

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