溫度的冷熱葡萄酒的品質有什麼影響？葡萄酒在品嚐葡萄酒時，溫度是非常重要的一個環節，因為葡萄酒對溫度的波動很敏感的，會因溫度的冷熱影響著它的品質，尤其是會影響到它的香味。難怪有人說，理想的溫度可以造就一瓶好的葡萄酒。葡萄酒如此講究飲用時的酒溫是為了揚長避短，凸現不同風格葡萄酒的特色。因為溫度過低會壓抑酒中香氣的釋放，所以不論什麼酒溫度都不能太低了，但溫度的升高也會使葡萄酒失去果香味，但卻能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反應。

在品嚐葡萄酒時，溫度是非常重要的一個環節，因為葡萄酒對溫度的波動很敏感的，會因溫度的冷熱影響著它的品質，尤其是會影響到它的香味。難怪有人說，理想的溫度可以造就一瓶好的葡萄酒。

葡萄酒如此講究飲用時的酒溫是為了揚長避短，凸現不同風格葡萄酒的特色。因為溫度過低會壓抑酒中香氣的釋放，所以不論什麼酒溫度都不能太低了， 但溫度的升高也會使葡萄酒失去果香味，但卻能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反應，柔化單寧使口感變得圓潤和柔和；另外，酒溫升高會提升酸在口中的感覺。