老銀器主要分器物和飾物兩大類：器物類可分為飲食、盥洗、陳設觀賞品、宗教祭祀器等；飾物類則可分為髮飾、頸飾、耳飾、手臂飾、胸墜飾等。目前，投資收藏老銀器的風險還比較小，且價格不高，一般藏家都能參與。

　　在國外，銀器收藏特別是歐洲皇室御用銀器的收藏受到了眾多藏家的追捧，並形成了一套完整的體系。國內，老銀器收藏還未形成完整的價值體系，不過各個地方出產的銀器、銀飾都有著非常濃郁的風格。如江浙出產銀器風格寫實、秀麗典雅，河南、山東等地出產的銀飾則質樸、渾厚，山西銀飾獨具匠心、做工精良，福建銀飾風格繁複細膩。少數民族地區出產的老銀器，像苗族、瑤族等，銀飾品都成套成系列，具有鮮明的本民族色彩。藏家收藏老銀器最好是成套收藏，比如銀手鐲、耳環、筷子等必須成對收藏，銀器具如茶壺、茶杯、茶盤等必須成套收藏，成套的價值大於單件。對老銀器的鑒別，藏家可以通過器物的聲音、味道以及顏色、手感等，來辨別真偽。

　　看顏色：純度愈高，色愈潔白，均勻發亮，有潤色。如果含鉛，會呈現出青灰色；如含銅，表面會顯得粗糙，顏色沒有潤澤感。掂重量：白銀密度較一般常見金屬略大，一般：「鋁質輕、銀質重、銅質不輕又不重。」若飾品體積較大而重量較輕，則可初步判斷屬其他金屬。查硬度：白銀硬度較銅低，而較鉛、錫大，可用大頭針劃銀飾不起眼的地方進行測試，如針頭打滑，很難留下痕跡，則可判定為銅質；如為鉛、錫質地，則痕跡很明顯、突出；如實物留有痕跡而又不太明顯，便可初步判定為白銀。聽聲韻：純銀擲地有聲，無彈力，聲響為「噗噠噗噠」。若為銅質，其聲高且尖，韻聲急促而短；若為鉛、錫質，則擲地聲音沉悶、短促，無彈力。

　　硝酸點試法：在銀器上用刀銼一小缺口，將硝酸點在缺口上，觀察其變化。純銀95%以上，白色不變；含銀80%-95%，變黑色；含銀 50%-75%，變綠色，綠色越深，含量越低；「七綠、八黑、九五白」。硝酸加鹽法：用一塊黑色的石頭作為試金石。把銀器不起眼的地方磨在試金石上，然後在石上的銀道上加硝酸，再放上二三粒小食鹽。如起化學作用形成白乳漿的便是銀。白乳漿越多含量越高。如帶綠色，則銀含量低。綠色越深，含量越低。完全沒有白乳漿的便是假貨。