對於茶葉收藏，如果說白茶是收藏新寵，那麼黑茶就是當之無愧的老大哥了。黑茶的收藏價值，是所有茶類中公認最高的。這是為什麼呢？在說這個問題以前，我們先來瞭解一下有關黑茶的基本知識。

圖1:二十世紀四十年代·號級孫義順老六安黑茶一簍（生茶）, 拍賣成交價格估計:RMB 　55,000-80,000，最終成交價格：RMB 　92,000, 拍賣專場:西泠印社拍賣有限公司 2018年春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-07-08。

黑茶，因成品茶外觀呈黑色而得名，是我國六大茶類之一，屬於後發酵茶。黑茶是我國特有的一種茶類，主要產區在川、滇、兩湖、陝、桂等地，以製成緊壓茶邊銷為主，另有散裝茶及花卷兩類。什麼叫緊壓茶呢？也就是我們常說的長方形磚茶，有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚。１茯磚，即陝西茯茶，距今歷史已有千年。其茶體緊結，色澤黑褐油潤，茶湯橙紅透亮，口感醇厚悠長。它有消滯去膩，降血脂降等功效，是遊牧民族必不可少的飲食之一。２花磚，是湖南黑茶的一種。其茶磚茶面色澤黑褐，磚體香氣純正，湯色紅黃，口感濃厚微澀。

圖2:黑茶：50年代-60年代 （一包）, 拍賣成交價格估計:RMB 　180,000-250,000，最終成交價格：RMB 　207,000, 拍賣專場:榮寶齋（上海）拍賣有限公司 2017春季藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2017-07-30。

３黑磚，即湖南安化黑茶。黑磚色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，茶香醇厚，最獨特的是具有松煙香。４青磚，也就是湖北黑茶，是所有黑茶中自然茶香最濃的，其色澤青褐，茶香純正，湯色紅黃明亮，滋味尚濃且無青氣。在黑茶四磚之外，最值得說的就要數雲南黑茶，即普洱茶了。因為在黑茶的收藏中，普洱茶是主力軍。近年來，僅大拍上出現的普洱茶，拍賣成交價達到百萬以上的就有6件，達50以上成交價的則有8件，可見普洱老茶的收藏價值。

圖3:六堡大沱茶1大沱（黑茶）, 拍賣成交價格估計:RMB 　8,000-12,000, 拍賣專場:北京歌德拍賣有限公司 2011秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2011-12-04, 尺寸:重量4500g。

另一個比較使人震驚的點在於，白茶雖然也有很不錯的收藏價值，但是老白茶的年限一般在20年，而普洱茶「老」的年限則大不一樣，在大拍上就曾經出現過光緒年間的普洱老茶，距今已經100年有餘，此茶共計40罐，以287.5萬成交。這組流傳至今的光緒普洱老茶，價值如此之高，並非沒有理由。首先是它年代久遠，封罐不動，保存完好；更難得的是，這組普洱老茶開罐以後色澤烏黑，香氣純正。為什麼黑茶會形成這樣優秀的收藏特性呢？關鍵原因仍在其工藝。黑茶屬於後發酵茶，製作時先殺青，最大限度地阻止新茶葉的氧化過程。殺青以後進行初揉，為的是使嫩葉成條，粗老葉成皺疊。然後，最關鍵的一步來了——渥堆，即將毛茶堆放成一定高度，灑水並覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，是一種在濕熱狀態下進行的長時間發酵。最後，再經過復揉、烘焙，黑茶具備油黑色和松煙香味，成茶即可製成。

圖4:70年代 廣西民族團結牌 黑茶, 拍賣成交價格估計:HKD 　4,000-4,000, 拍賣專場:香港華輝拍賣行有限公司 2013秋季精品拍賣會(二), 拍賣成交時間:2013-11-23。

由於獨特的渥堆發酵，黑茶具備了「種子」，在製成以後，往往還會「發芽開花」，即進行一系列的進一步氧化發酵，這就使得它的風味物質越來越濃厚。同時，只要保存條件合適，由於有益菌的生長，黑茶是不會因黴菌侵蝕而腐敗變質的。所以，黑茶反而像酒一樣，醞釀越陳越香，堪稱「可以喝的古董」，也就具備了其他茶類所沒有的很高的收藏價值。

圖5:六十年代黑茶, 拍賣成交價格估計:RMB 　25,000-35,000, 拍賣專場:保利（廈門）國際拍賣有限公司 保利廈門2018秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2019-01-06。

圖6:七十年代?中茶趙李橋茶廠黑茶米磚?2002年?猛庫茶廠戎氏普洱生茶, 拍賣成交價格估計:SGD 　500-800, 拍賣專場:新加坡國際拍賣有限公司 新加坡國際2017秋季大型藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2017-12-15。

圖7:白沙茶廠六十年代黑茶, 拍賣成交價格估計:HKD 　500-500，拍賣專場:寶源國際拍賣有限公司 2015年夏季藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2015-07-29。

圖8:湖南五十年代黑茶, 拍賣成交價格估計:RMB 　80,000-100,000, 拍賣專場:河南鴻遠拍賣有限公司 2011秋季大型藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2011-12-27。

圖9:千兩湖南安化黑茶, 拍賣成交價格估計:RMB 　1,000,000-1,000,000，最終成交價格：RMB 　1,120,000, 拍賣專場:北京東方藝都拍賣有限公司（北京盤古） 2011春季藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2011-07-06。