單色釉是最早的瓷器品種之一。單色釉瓷器中國瓷器的原始釉色，早期的陶瓷都是黑釉和白釉為主的單色釉瓷器。瓷器的顏色是根據鐵元素含量多少而覺得燒製出來瓷器的顏色的。今天我們看到白色瓷器和黑色瓷器感覺隨處可見，但是在古代的中國白瓷是瓷器之始，黑釉色瓷器是瓷器之終，黑釉瓷器是最難燒造的。因為這都決定於鐵元素。今天介紹一下單色釉瓷器鐵元素的含量比例。
白瓷鐵元素含量
古代瓷器燒製工匠在研究白瓷經過了幾千年歷史才能將白釉色瓷器燒製出來，白瓷就是鐵雜質提取的過程，鐵元素越少，白瓷的白度就越高。剛開始白瓷不是我們現在科學意義上的白瓷，更接近於青瓷，或者叫卵白瓷，明代德化白瓷是歷代最白的白瓷，叫糖白瓷。而唐代邢窯的白瓷也是牙黃白瓷，沒有達到今天我們想像的白度。白瓷是否夠白跟金屬鐵元素含量有關。三氧化二鐵含量不到）1%就達到古代白釉瓷器的標準了。唐代鞏縣窯白色釉水注三氧化二鐵元素含量5.7%。
青瓷鐵元素含量
古代有南青北白之說。因為到南宋中國政治中心和經濟中心到了南方臨安府（即今浙江杭州）。所以泉州青瓷技術達到頂峰成為當時最出名的單色釉瓷器。因為古代經濟是政治經濟一體化，南宋首都臨安是科級最集中的地區，燒瓷工藝都集中在臨安。青瓷得到了空前發展。青瓷鐵元素含量不到0.99%已經很接近白瓷了。
黑釉瓷器鐵元素含量

當白瓷已經被古代工匠聰明智慧創造出來以後，白瓷是一切瓷器的基礎，以後才有朗窯紅、綠釉瓷器、五彩、青花、斗彩、粉彩以及黑瓷。黑釉瓷器不要覺得很難看，但是黑釉瓷器是最難燒造的。黑釉瓷器鐵元素含量最高。北宋建窯兔毫盞三氧化二鐵含量是3.22%；東晉德清窯黑釉壺氧化鐵含量在百分之八（8%）,唐代黑釉執壺鐵元素含量在9.5%，可見鐵元素越多瓷器釉色就是黑色的。
北宋梅子青直徑瓶三氧化二鐵元素含量在1.01%；
南宋粉青釉斂口體缽鐵元素含量在%2.1；
唐代越窯青釉碗氧化鐵含量在2.3%；
朗窯紅鐵紅釉也是含有一定比例的鐵元素，所以郎紅釉面玻璃光澤強烈，釉子清澈透明，光亮奪目。
黃釉瓷器，就是是燒成的白瓷釉面上塗以含鐵色料，再低溫燒成；二是在素燒過的澀胎上直接施黃釉，但釉色不及前者潔潤。