一、 山西平定窯

平定窯最早見於明人李賢《大明一統治》，陸應暘《廣輿記》及清代其他文獻，舊有西窯之稱。但據明清兩代文獻所記，僅知產瓷，具體燒窯情況都語焉不詳。1977年發現了平定窯的窯址。窯址共發現兩處，初步判明始燒於唐，經五代、宋而終於金，有五百多年歷史。平定窯地距河北邢窯、定窯較近，造型、胎釉有很多共同之點，燒瓷也以白釉為主，兼燒黑釉瓷器；碗足具有晚唐玉壁底的特徵。晚唐五代的唇口碗與花口缸等器物也常見。宋代白瓷的風格。定窯產量最大的折腰盤，這裡也有發現，甚至定窯產量不多的黑印花器，平定窯也燒製，可知兩窯屬於同一窯系

二、 山西盂縣窯

盂縣窯最早見於《元一統志》：「石甘有窯十處在盂州」。《永樂大典》記錄比較具體，也只說：「盂縣磁窯一座，在縣東南三十里」》，1977年在磁窯坡發現了窯址。盂縣窯燒白瓷為主，有印花、刻花裝飾。印花有蓮花、牡丹紋等，蓮花紋有不同佈局。刻花裝飾有兩種，一種為粗線條，一種為刻花結合篦劃紋，有蓮花、鳥紋等；也有鏤空裝飾器足。裝燒瓷器窯具採用定窯覆燒的組合墊圈。盂縣窯燒瓷始於宋代。山西地區金代瓷窯普遍採用碗心一圈喬釉疊燒法，盂縣窯也大量燒製這種碗，盂縣窯下限止於金，應有近300年歷史。盂縣窯亦因地距定窯較近，造型、紋飾、燒成工藝受定窯影響，屬定窯系瓷窯。盂縣與平定同屬太原路，而且距離甚近，但兩窯燒瓷品種相同的卻很少，還看不到它們之間的相互關係。

三、 山西陽城窯

陽城窯過去以燒陽城罐知名。關於它的歷史，文獻很少提到。近兩年來，山西省陶瓷史編寫組進行普查，在陽城縣東關外的窯畔間發同了一處窯址。陽城窯宋代以燒白瓷為主，標本中也有白釉黑彩小俑。白瓷主要是盤碗等器，有折腰盤，顯系仿定產品。定窯大量生產的蓋缸一類器皿，這裡也有發現。標本中有兩種蓋，一種為刻花菊瓣紋，一種光素無紋飾，蓋平沿，蓋頂有瓜蒂小紐，與定窯特徵相同。陽城窯瓷器胎較灰，為了增加白度，都敷一層白化妝土，做法與河南及河北磁州窯同類器皿大體相同。定窯器胎土較白，不需要敷白化妝土，這是它們之間的區別。在燒法上陽城窯白瓷有的用單件裝匣缽，有的用五支釘疊燒，碗裡碗足大都留有支釘痕。支釘較山西地區其他瓷窯大，是陽城窯的一個特徵。

四、 介休窯

介休窯歷來不見記載，1957年發現。介休窯創燒於宋初，歷金、元、明、清數代，燒瓷達千年之久，在北方瓷窯中是比較少見的。介休窯宋代燒瓷品種比較豐富，除以白釉為主外，還有黑釉和白釉釉下褐彩。裝飾有印花、釉下彩繪、釉下彩繪劃花和鏤雕等我種技法。白釉以盤碗數量最多，早期器物有多種造型，胎較厚，器足部處理具有濃厚的地區特色，晚期印花白瓷受定窯影響，紋飾佈局完美，線條清晰。窯址採集品中有殘印模一件，為嬰戲牡丹紋，構圖佈局與定窯講求均衡對稱不同。印花白瓷較多的小件盞洗，盞裡多印纏枝花卉，盞心及圈足各有三個支痕，這是介休窯的獨特支燒方法。介休窯印花時飾還大量運用於褐釉盤、碗、洗等器物。碗裡多為纏枝花卉，盤、洗則四面飾以嬰戲蕩船紋。這種紋飾佈局僅見之於介休窯，題材新穎，極富生活氣息。這類黑褐釉印花器的器裡都有一圈無血肉，具有金代製作特徵。

五、霍州窯

霍州窯遺址位於霍州市西南白龍鎮陳村以南的汾河西岸，以燒造白瓷為主。這種白瓷口沿施釉，整體施化妝土，造型小巧，胎薄體輕，製作精工，紋飾精細，創燒於金而盛於元，與定窯相似。