近日，在瓷友伯瑜先生處見到一塊明成化“平等青”瓷片（見圖），亭台樓閣，鳳鳴魚躍，人物傳神，畫意生動，是古句“鳴鳳在竹，潛魚出淵”的最佳配畫。據說，大多古人寫的是“鳴鳳在樹”，而非“鳴鳳在竹”，歷史上只有米芾、趙佶寫的是“鳴鳳在竹”。寫“鳴鳳在樹”的古人卻有懷素、智永、歐陽詢、趙孟頫等。紙上糾纏許多筆墨，瓷上過去沒有發現，而今天，我們從這塊瓷片上看出分明的“竹節”，由此證明，是“竹”而非“樹”，雖然寫“樹”也是可以的。至於“潛魚出淵”，那是有點“魚躍龍門”的美意了！ 

　　鳳凰，是古代傳說中的百鳥之王，雄為鳳，雌為凰，總稱鳳凰。按照古人的描繪，鳳凰類似孔雀，但又雜糅其他動物的特點，據《宋書·符瑞志》中較為具體的說法，它是“蛇頭燕頜，龜背鱉腹，鶴頂雞喙，鴻前魚尾，青首駢翼，鷺立而鴛鴦思。”鳳凰是完美主義的化身，它和龍一起構成了“中華龍鳳文化”，是吉祥和諧的象徵。吉祥成語很多，“梧桐棲鳳”比喻賢才擇主而侍；“百鳥朝鳳”象徵盛世太平；“鳳求凰”比喻男女相愛男子追求女子，也象徵對美滿幸福的姻緣嚮往和歌頌；“鳳毛麟角”常用比喻難得的傑出人才或其他稀世珍寶；“有鳳來儀”比喻吉祥的徵兆和祥瑞的感應；還有鳳凰涅槃，浴火重生…… 

　　同樣，潛魚出淵，魚躍龍門，也是中國神話傳說，正式記載是漢代辛氏所著《三秦記》。據後人著述為《藝文類聚》《太平廣記》對該書的引述來看，《三秦記》中曾多處提到“魚躍龍門”的傳說。如“河津一名龍門，水險不通，魚鱉之屬莫能上。江海大魚薄集龍門下數千，不得上，上則為龍也。”又如“龍門山在河東界……每暮春之際，有黃鯉魚逆流而上，得者便化為龍。”等。《竹書紀年》是戰國末期魏國史官的作品，書中關於“龍門赤河”的記載，說明當時“魚躍龍門”的神話故事還未形成。而“魚化為龍”的記載多出自漢代典籍，故神話故事的形成當在西漢初年，且可能與漢初“神龍崇拜”觀念強化有關。 

　　總之，這幅明代瓷畫描繪的藝術場景，是“鳴鳳在竹，潛魚出淵”。這八個字說的是中國式祥瑞的象徵，它出現在工匠筆下，出現在民間的眾多實用器物上，也是中華民族長期嚮往美好的心底祈願。 

　　一塊明成化的“平等青”瓷片，也為收藏愛好者們悄然推開了一扇明代瓷釉技藝的窗戶。平等青，亦稱“陂塘青”。它是國產青花料中的一種。明代成化、弘治、正德早期景德鎮窯青花多用此料。有專家曾經說，平等青含鐵量較少，燒成後，色澤淡雅、清麗而明澈、暈散不嚴重，呈色淡雅青亮，與明初永樂、宣德濃重青翠的蘇麻離青截然不同，成為這一時期青花瓷的特色。 

　　成化青花瓷，色澤淡雅，釉面肥潤，撫之有玉質感。我們見到的這類“成化青花”，除了前期官窯瓷有的繼續使用蘇麻離青料，筆法也如宣德青花用小筆觸，其青花髮色濃重，有濃淡層次和黑褐色結晶斑，與宣德晚期青花非常接近，並和多數淺淡色調同時並存。中晚期主要使用江西樂平縣產的陂塘青，也稱平等青。 

　　研究者伯瑜先生說，色料淘煉精細，含雜質較少，髮色柔和淡雅，藍中閃灰，呈色非常穩定、平靜，頗有水墨畫風格，與潔白溫潤的胎釉和纖細的紋飾相襯，分外脫俗。但往往因釉質肥厚，青花色淡，而有雲遮霧障若隱若現的現象。尤以底足的青花款色調表現得最為突出。成化青花線條纖細，多用雙勾線條勾勒圖案，然後在圖案內進行渲染，雙勾線用濃筆，渲染用淡筆，因而其燒成作品則呈色淺淡雅致。 

　　成化民窯青花瓷採用平等青料，青花顏色同樣淺淡發灰。用分水方法渲染，輪廓線大多較粗，渲染之分濃淡兩色，多為勾勒點染和單線平塗兩種方法混合使用。由於經過精細加工，在適當的溫度中，能燒成柔和、淡雅而又透徹的藍色。這些知識，可謂是為我們科普了。