橘皮釉是瓷器燒造時候形成的氣孔，從明代宣德年間漆器上就出現了橘皮釉現象，所以橘皮釉是宣德器物的鑒定的方法之一。宣德朝器物的橘皮紋釉面幾乎涵蓋其所有的品種，尤以青花器為甚。而宣德瓷器釉面上橘皮棕眼的「棕眼」很少有人談起，往往被大家所忽視，「橘皮棕眼」有兩層意思：其一、是指橘皮紋釉面。其二、是指橘皮紋釉面上有棕眼。

在宣德青花鑒定中，經常提到橘皮釉，在明清瓷器釉面中，只有宣德瓷器和雍正瓷器的釉面出現橘皮釉，兩者略有差別。雍正仿明代宣德瓷器隱約有橘皮的效果，但比較淺，這種橘皮的效果是不明顯的。 當然，宣德器與雍正器也有非橘皮釉的情況，這樣子的瓷器需從另外鑒定點進行瓷器鑒定。

觀察宣德瓷器上橘皮釉時主要從側光看，可以看到釉面有類似橘子皮的效果。

宣德瓷器曲面上的橘皮釉，需要轉動器物側光看。