洪武釉裡紅蟠龍梅瓶

洪武時期瓷器的造型，多少具有元樞府窯古瓷渾厚的遺風，尤以民窖為甚。民窯撇口盤、碗類，中腰以下胎體漸厚重，有的和元瓷一樣，或折腰、或器心留有疊燒的墊餅痕跡。官窯器則銳意創新，迅速擺脫元瓷厚重粗笨的風格，孕育著以造型秀美飄逸著稱於世的永樂瓷造型，從而展現了明瓷的新風貌。

洪武時期瓷器的胎體，胎土因冶煉粗細之差，胎質表現不一。以官窯器物而論，瓷化程度較高，因而堅韌細白，稍有厚重感。民窯器物則因火力不足，有類似漿胎的現象，胎體斷面呈土黃色，但大多數仍為略含雜質的淺灰白色。

常見的洪武民窯瓷器，有的胎體冶煉不精，胎質呈白或灰白色，經厚潤的青白釉汁映襯，釉面顯示出較明代其他各朝更加深的青灰色或灰白色；而官窯器釉面雖也為青白色，卻較民窯器白潤肥厚，有的釉面伴有細碎無色的自然開片紋，玻璃化程度高，色澤清雅，柔和悅目。一般底足刷有白釉漿，薄處泛黃，厚處呈乳白或青色，光澤感不強。有器足與器身釉面色調不一的怪異現象，究其原因，或者是器足受火向背不同，溶融時產生變異，或者是底足塗了不同的釉料所致。

洪武時期瓷器的釉面，釉面呈青白色，為元、明兩代瓷的共同點，只是青白程度各朝略有差異。如果能把深淺不同的青白度標樣總結出來，利用色標來斷代，就無異於化學反應中測定PH值時所用的試紙和比色標板，即科學又簡便。