胡若思在十五歲時，繪製的《匡廬瀑布》在比利時世界博覽會上就已經斬獲了金獎，自幼受到父親的熏陶，對於繪畫，尤其是古書畫的學習鑒賞能力有了非常好的基礎，九歲就已經拜著名畫家張大千為師，十四歲時就跟隨張大千東渡日本，舉辦了個人的畫展，這樣的繪畫履歷在整個繪畫史中都是非常少見的。

胡若思可以說是一個天賦與努力並存的人，擅長山水畫，尤其喜愛黃山，其作品《萬古長青圖》陳列於人民大會堂、《黃山松雲圖》收藏於江蘇省博物館等等，足以彰顯胡若思的繪畫水平以及對其作品的肯定。作為當代中國畫壇的山水大家，其繪畫藝術與其富有魅力的人生有著較大的聯繫，雖然在上世紀八十年代之後移居美國，漸漸遠離人們的視線，但是並不意味著其作品的收藏價值就有所降低，反而在逐步上升。

譬如，在2006年中，胡若思的繪畫作品就進行了售賣，其成交價格高達六百萬元左右，甚至一度趕超當時的知名畫家繪畫作品的價格。究其原因，主要有以下幾方面，首先就是胡若思先生自幼就開始了繪畫的學習，有著深厚的傳統藝術積澱，過硬的繪畫經歷，所以在進行創作時，可以「取其精華，去其糟粕」，形成自己的獨特個人風格，特別是體現在構圖佈局上，可謂是別具一格。

例如：在其山水畫作品《匡廬瀑布》中，以墨色為主要色彩，加入紅色等作為裝飾的色彩，反而在整體色彩的表達上層次更加的豐富，通過大片廬山以及瀑布進行點綴，整幅畫面構成了強烈的對稱效果，使欣賞者的視覺衝擊力更加的強烈。其次就是胡若思先生的繪畫作品有著較高的藝術價值和欣賞價值，受到大量藏家的喜愛。

特別是在20世紀90年代以後，山水畫在光、色有了較大的改變，可謂是將意趣、韻味展現的淋漓盡致。例如：其作品《桂林山水》中，通過三峰的聳立，加入田舍人家作為陪襯物體，湖水中有漁夫正在行駛著船，將人物、山水、炊煙等進行了高度的結合，正是因為這一幅作品他獲得了「南胡風韻」的美譽，拍賣價格也高達五百七十二元。

現在在我國的繪畫市場中，胡若思先生的繪畫作品仍然受到廣大的歡迎，也間接反映出了藏家鑒賞水平的提高，藝術市場正在走向成熟。在2012年其繪畫作品《愚公移山》拍賣出了一百二十六萬五千元的價格；2016年《黃海松雲圖》拍賣出了三十六萬八千元，作為一個高產畫家，其繪畫作品能有這樣的價格足以證明它的收藏價值。

胡若思山水畫精品欣賞及價格參考：

1:胡若思華山雲海圖立軸，尺寸：145×65.5厘米，估價：HKD 150,000 ~ 250,000，成交價： HKD 1,700,000 ，成交時間：2011.10.04，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場：2011年秋季拍賣會。

鈐印款識：款識：華山雲海圖。
仿大李將軍法。丹徒胡若思。
鈐印：胡□、含豪邈然、琴人能得太古味。。

胡若思早慧，有「神童」之譽。九歲投大風堂門下，畫風逼肖乃師，尤以山水幾可亂真，難怪一九三八年在滬上弄出「張大千遺作展」一事了！
本幅題「仿大李將軍法」寫華岳雲海，白雲敷粉，地色填金，華岳山勢嶙峋出諸斧劈，線條銳利，復鋪以青綠，凹凸處鉤金，畫面色彩鮮艷，視覺效果強烈，極具裝飾性。追源溯流，實取法自張大千三十年代中期的青綠山水，筆墨、設色幾如出一轍。若再參考大千先生一九三八年的《雲海圖軸》，則可推知對臨自該本！

2:胡若思愚公移山鏡心，尺寸：62×113.5厘米，估價：RMB 600,000 ~ 900,000，成交價： RMB 1,265,000 ，成交時間：2012.01.07，拍賣公司：南京經典拍賣有限公司，拍賣專場：2011秋季藝術品拍賣會。

3:胡若思庚辰（1940）年作麟堂秋宴鏡框，尺寸：132×68.5厘米，估價：RMB 800,000 ~ 1,200,000，成交價： RMB 1,064,000 ，成交時間：2010.12.15，拍賣公司：上海天衡拍賣有限公司，拍賣專場：2010年秋季藝術品拍賣會。

鈐印款識：款識：麟堂秋宴圖。思露鳳池邊，金炬光分朵朵蓮。湖上開尊涵，日月座中揮落雲煙大江東去通三島鍾阜南來會列僊。廿載相逢處，相別不禁飛興塞鴻前。三十年來雨露邊，前身詞賦擬青蓮。文星共集平津閣，卿月遙臨白下煙。霖作金秋欽得相，浮銀漢喜登僊。莫言宦跡同萍水，且醉瑤觴玉燭前。院松亭桂月華邊，宮燭光分太乙蓮。玉筆醉浮金掌露，碧簫吹落紫霄煙。麟堂宴別鍾陵客，鴛侶歡從閬苑僊。白雪凋高慚寡和，懷人復夜對花前。校書聲滿日華邊，南下舟乘太乙蓮。即席□同今夕雨，渡江重□隔溪煙。青雲接引龍門地，彩筆近隨鶴背僊。此去江湖情未己，再來宣室席應前。無限高壞付酒邊，燭花如為吐弘蓮。雨余殘暑消簾幕，月轉微風裊篆煙。東閣大開留別客，筵高啟列群僊。不知今夕為何夕，疑在珠林玉樹前。離思點點玉堂邊，岸帶汀葭雜渚蓮。千里遙瞻石城月，放旌暫拂潞河煙。明時勳業歸真相，老我迂疏忝列僊。莫計清霄寒雨集，且容長笑酒尊前。庚辰春日摹元人筆意並錄明人詩句，作於惜陰齋中，丹徒胡若思。
印鑒：若思、胡儼。

4:胡若思登高望遠立軸，尺寸：111×56厘米，估價：RMB 280,000 ~ 380,000，成交價： RMB 690,000 ，成交時間：2013.12.06，拍賣公司：北京翰海拍賣有限公司，拍賣專場：2013秋季拍賣會。

鈐印款識：鈐印：若思、胡儼、丹徒
款識：一上丹台望，千峰到杖前。雲陰對曲徑，石壁剜流泉。聲落亭中語，人疑老外仙。浮丘原不遠，羅戶好同摹。煉丹台師清湘老人法寫之。丹徒胡若思作。

5:胡若思1942年作層變福地圖立軸，尺寸：133.5×67.6厘米，估價：HKD 400,000 ~ 600,000，成交價： HKD 680,000 ，成交時間：2011.04.05，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場：2011年春季拍賣會。

6:胡若思1940年作麟堂秋宴圖立軸，尺寸：132×68厘米，估價：RMB 35,000 ~ 100,000，成交價： RMB 560,000 ，成交時間：2010.06.02，拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司，拍賣專場：5週年春季拍賣會。

鈐印款識：題識：（文略）庚辰春日，摹元人筆意並錄明人詩句，作於惜陰齋中，丹徒胡若思。
鈐印：若思、胡巖。

7:胡若思山水軸，尺寸：139×68厘米，估價：RMB 400,000 ~ 600,000，成交價： RMB 560,000 ，成交時間：2012.12.16，拍賣公司：四川省嘉誠拍賣有限公司，拍賣專場：2012秋季藝術品拍賣會。

鈐印款識：鈐印：胡儼私印（白）、若思（朱）
題識款識：若思畫記。

8:胡若思甲申（1944）年作出峽巴船立軸，尺寸：125×66厘米，估價：RMB 80,000 ~ 120,000，成交價： RMB 483,000 ，成交時間：2013.12.23，拍賣公司：上海天衡拍賣有限公司，拍賣專場：2013年秋季藝術品拍賣會。

9:胡若思1978年作黃山天都峰鏡片，尺寸：184.5×335厘米，估價：RMB 80,000 ~ 150,000，成交價： RMB 483,000 ，成交時間：2011.07.03，拍賣公司：上海朵雲軒拍賣有限公司，拍賣專場：2011春季藝術品拍賣會。