紫砂茶具適合什麼茶
  • 20年12月18日 05:10发布

作者簡介:芝麻开门,古董臺灣網網站站長,愛好古董古玩收藏,尤擅長古錢幣類鑒定。

紫砂茶具適合什麼茶,中國紫砂茶具因為獨特的實用功能和礦藏的稀缺性(宜興陶土礦屬內陸湖泊相及濱海沉積礦床,大約早在二億至四億多年前就已形成。宜興市政府在2004年已全面下令停止紫砂開採。這可能也是“如今紫砂無好泥”,“優質紫砂特缺貨”江湖傳言的起因。),加上豐富的藝術內涵和歷史文化價值,數百年來一直成為收藏家和收藏愛好者追訪的對象,隨著民間收藏與研究活動進一步深入,它的價值還將提升,特別是積澱了百年以上歷史的老壺,其文化和經濟價值還有很大的提升空間。那麼紫砂茶具適合什麼茶呢?

一般來說,紫砂壺是不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡製,但是壺的特性與茶的特性相配更佳。

紫砂壺大家都一般認為宜興的會更好。那麼就拿宜興紫砂壺來說,宜興紫砂壺的顏色一般有紫褐、朱紅、泥黃三種。一般紫砂壺是用於沖泡普洱茶和烏龍茶用。其原因是普洱茶和烏龍茶對沖泡的水溫要求較高一般在95—100℃,而且要持久高溫方能產生其茶葉特點。而紫砂壺有較好的保溫能力,可以使烏龍茶、普洱茶的香味不易散失,所以,一般在沖泡這兩種茶的時候都要採用紫砂壺。

烏龍茶在選用紫砂壺時一般要選擇肚扁,較小的紫褐色紫砂壺。而在沖泡普洱茶時一般是要使用肚大、容量較大的朱紅色紫砂壺。但是這也不是絕對的,也可以根據自己個人喜好來選擇。在紫砂壺開壺時,一般如果是好的紫砂壺要先用細毛小刷將外壁和內壁刷洗乾淨,然後用茶水(如果要用於沖泡普洱茶就用普洱茶浸泡,如果用於沖泡烏龍茶可以用綠茶浸泡,不用選擇太好的茶葉)浸泡三到五次直至沒有了泥沙味為止,最好能一天換一次水,一兩天換一次茶葉。還有一點是需要提醒的,沖泡普洱茶的紫砂壺和沖泡烏龍茶的紫砂壺最好不要混用。

再拿紫砂之中的朱泥來說,一般目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音,表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。現在煙台很多市民在家中,興致盎然之時會選擇“功夫茶”,如果是專門品茶,那麼容器容量建議在100-200毫升的小壺品飲,其殷紅象徵吉祥。

段泥(本山綠泥)更適合沖泡綠茶類、鐵觀音、台灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質疏,好沏綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶的不錯選擇。

一般來說,一壺侍一茶,意思就是一把紫砂壺只用來泡一種茶葉,這樣才能保證茶葉味道的純正。紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類,身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏鬆,利於吸附黑茶類不好的味道,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,身筒高更有悶泡的作用。但熟普由於湯色過濃,容易造成段泥吐黑,應該在試養後再持續泡養。

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