中國是瓷器的故鄉，瓷器的發明是中華民族對世界文明的偉大貢獻，在英文中「瓷器（china）」與中國（China）同為一詞。充分說明中國瓷器的精美絕倫完全可以作為中國的代表。

    大約在公元前16世紀的商代中期，中國就出現了早期的瓷器。因為其無論在胎體上，還是在釉層的燒製工藝上都尚顯粗糙，燒製溫度也較低，表現出原始性和過渡性，所以一般稱其為「原始瓷」。

　　瓷器脫胎於陶器，它的發明是中國古代先民在燒製白陶器和印紋硬陶器的經驗中，逐步探索出來的。燒製瓷器必須同時具備三個條件：一是制瓷原料必須是富含石英和絹雲母等礦物質的瓷石、瓷土或高嶺土；二是燒成溫度須在1200℃以上；三是在器表施有高溫下燒成的釉面。

　　原始瓷作為陶器向瓷器過渡時期的產物，與各種陶器相比，具有胎質緻密、經久耐用、便於清洗、外觀華美等特點，因此發展前景廣闊。原始瓷燒造工藝水平和產量的不斷提高，為後來瓷器逐漸取代陶器，成為中國人日常生活的主要用器奠定了基礎。

　　中國瓷器是從陶器發展演變而成的，原始瓷器起源於3000多年前。至宋代時，名瓷名窯已遍及大半個中國，是瓷業最為繁榮的時期。當時的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯並稱為宋代五大名窯。被稱為瓷都的江西景德鎮在元代出產的青花瓷已成為瓷器的代表。青花瓷釉質透明如水，胎體質薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍色紋飾，素雅清新，充滿生機。青花瓷一經出現便風靡一時，成為景德鎮的傳統名瓷之冠。與青花瓷共同並稱四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。另外，還有雕塑瓷、薄胎瓷、五彩胎瓷等，均精美非常，各有特色。

清乾隆青花蓮花紋如意耳蒜頭瓶 

　  明代精緻白釉的燒製成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒製成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標誌著中國制瓷技術的不斷提高。成化年間創燒出在釉下青花輪廓線內添加釉上彩的「斗彩」，嘉靖、萬曆年間燒製成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是著名的珍品。明代在釉下青花輪廓線內添加釉上彩而燒成的一種瓷器，由於釉下彩青花與釉上彩繪爭奇鬥艷，故名「斗彩」。

    清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基礎上進一步發展起來的，制瓷技術達到了輝煌的境界。康熙時的素三彩、五彩，雍正、乾隆時的粉彩、琺琅彩都是聞名中外的精品。

　　清時期彩瓷的種類很多，從燒造工藝上來區分，除青花，釉裡紅等釉下彩之外，可以分為釉上彩和釉上釉下混合彩兩大類。釉上彩是先燒成白釉瓷器，在白釉上進行彩繪，再入彩爐低溫二次燒成，釉上五彩，粉彩、琺琅彩都是釉上彩。釉上釉下混合彩是先燒成釉下彩 (即在瓷胎上直接繪畫圖案，罩透明釉高溫一次燒成，主要是青花) ，然後再在適當的部位塗繪釉上彩，入爐低溫二次燒成。青花礬紅彩，斗彩、青花五彩都屬於釉上釉下混合彩。最終形成青花類；色釉瓷類；彩瓷類三大系列。

南北朝青瓷雙流雞首壺

三國兩晉南北朝瓷器

　　三國兩晉南北朝是中國歷史上一個大動盪時期，南北制瓷業的發展也不平衡。在比較安定的南方，以浙江早期越窯為中心，繼承並發展了東漢青瓷的成就，這些青瓷習慣上被稱為”六朝青瓷”。北方則由於連年戰亂影響，瓷器的生產起步較晚，直到6世紀初期的墓葬中才有隨葬青瓷發現，但晚期的墓葬中卻出現了白瓷。

    魏晉南北朝時期南方青瓷的生產以浙江地區最為發達，窯場廣泛分佈在浙江北部，中部和南部地區，分別是唐代德清窯，越窯，甌窯和婺州窯的前身，其中以位於寧紹平原的早期越窯水平最高。屬於北朝晚期的青瓷與南方青瓷相比差別很大，主要表現在以下幾方面：首先，北方青瓷胎料中氧化鋁的含量高，因此往往有因溫度不足而瓷化程度稍低的現象，但瓷胎的顏色比南方要稍淡一些，多為白色或白色；其次，北方青瓷釉的光澤性好，玻璃質強，釉面常有開片，流動性較大，沒有南方青瓷那種失透的感覺；第三，北方青瓷胎體厚重，與六朝青瓷相比顯得形體碩大；第四，北方青瓷的裝飾方法較多，有堆貼、模印，雕鏤，刻劃等，紋飾中受佛教影響的紋樣如蓮花紋，忍冬紋等較為多見。 

唐五代越系青瓷罐 

    唐、五代瓷器

　　瓷器的使用在唐代更為普及，瓷器燒造技術迅速發展。瓷製的茶具，餐具,酒具,文具、玩具、樂器以及實用的瓶，壺，罐等各種器皿，幾乎無所不備。五代時的陶瓷造型則較多地沿襲了唐代風格。青瓷

　　唐代青瓷在隋朝基礎上又有進一步的發展，這一時期以越窯和長沙窯最為著名。唐代早期越窯瓷器胎子淡灰色，緊密堅致；釉汁很薄，均勻縝密，溫潤似玉，青綠色，有的略閃黃。器型還有隋代的鳳格，立型器多瘦高，碗多大口淺腹，口、腹垂直，下腹斜折內收，平底。唐中晚期的越窯瓷，胎子比前更緻密，灰白色，釉子勻淨光潤，有鱔魚黃、淡青和青綠等色，通體施滿釉。這時的碗、盤多撇口，底足寬矮，像玉璧，中間小圓內凹中施釉。底足有三、五、七個不等的方形或條形支釘痕。晚唐時出現了荷葉式或花口式盤和碗，瓷器裝飾以光素為主，也有劃、刻、堆貼和鏤空紋飾的，以劃花為多，常見紋飾是花鳥、水草和人物等，線條流暢簡潔，纖細生動。

　　長沙窯主要生產一些生活及文房用品，此外還有玩具、瓷俑等，種類很多。長沙窯瓷胎細密堅致，瓷化程度較高，胎色有灰白、灰黃、青灰、灰紅及肉紅；釉子潤澤，以青色為主，也有藍、綠、醬、褐、黃等顏色。裝飾品種極為豐富，有釉下彩斑、釉下彩繪、印花、貼花、貼花彩斑、刻劃、雕刻、鏤空等。

    唐代其他釉色瓷

　　唐代生產黃瓷的窯口主要是安徽准南壽州窯、蕭縣白土窯，此外河北內邱窯、曲陽窯，河南密縣窯、郟縣窯，陝西銅川玉華宮窯，山西渾源窯也兼燒一些黃瓷。壽州窯黃瓷可以作為唐代黃瓷的代表，它的基本特徵是：胎體厚重、堅硬粗糙，胎色為白中眨黃或黃紅色，為了掩飾胎質粗惡，往往在胎上施白色化妝土，器物底足多做成平足或底心微凹形狀；釉的玻璃質較強，流動性大，為防止流釉粘連，多是器內施滿釉，器外施半釉；釉色以黃為主，有歸蠟黃、鱔魚黃、黃綠等色;釉與化妝土結合不好，有時有剝落現象;常見的器型有碗、盞、杯、缽、注子、瓶、盤、罐以及玩具等，造型特點與唐代其他窯相似。

　　唐代黑瓷的一般特點是:胎體厚重，器物多為平底，製作較青瓷、白瓷略為粗糙;釉色有的色黑如漆，也有些因火候把握不好而燒成褐色或茶葉末色。

花瓷是唐代一個新出現的瓷器品種，它是在黑釉或黃釉、黃褐釉、天藍釉、茶末釉上飾以天藍或月白色斑點，一般深色釉飾以淺色斑點，淺色釉則飾以深色斑點，深淺相間，對比強烈，釉斑排列無論是有序或任意，都很工整，這種花斑釉器物在唐代文獻中被稱為”花瓷”。花瓷的造型不多，主要有罐、瓶、碗、壺、腰鼓等。唐代生產花瓷的窯口主要是魯山段店窯、鄭縣黃道窯等，近年來有些假的花瓷行世，這些質品多數製作粗糙，而且彩斑混雜，與唐代花瓷相比有明顯的不同。

　　唐代還有一個新的陶瓷品種，即絞胎瓷器。絞胎瓷器外壁有的施白釉，有的施青釉，還有的施綠釉。它的造型不多，主要有碗、盤、枕等。由考古資料知，唐代的越窯、鞏縣窯及耀州窯均生產絞胎瓷，唐代晚期開始出現專門生產絞胎枕的作坊。

金代磁州窯白釉剔花魚藻紋雙系扁壺 

    宋金磁州窯

　　磁州窯系是宋金時期北方最大的民窯系，以河北磁縣磁州窯為中心，窯場在河北、河南、山西三省廣有分佈。江西吉州窯南宋時也燒造磁州窯系風格的瓷器。磁州窯系諸窯多是綜合性瓷窯，兼燒白瓷、黑瓷、彩繪瓷、三彩陶器等品種。

　　白瓷是磁州窯的主要產品，造型以盤、碗最多見，也有瓶，罐、水盂、鏡盒、玩具等。白瓷以其胎釉質地的不同，可以分為兩類：一是仿定窯產品，胎土經過淘洗，比較細密，胎色白或黃白，釉層較薄，釉質瑩潤，除底足外通體施釉，其中優質品與定瓷差別很小；另一類是粗白瓷，胎體厚重，胎質粗糙，呈土黃或紅褐色，雜質明顯，胎上有一層化妝土，多是內壁施滿釉，外壁施半釉，有些器物外壁可以很清楚地看出瓷胎、化妝土、白釉3個層次。

　　黑瓷也是磁州窯產品的大宗，這類產品的造型以罐、碗、瓶為主，也有盤、壺和玩具。胎質粗糙，胎色黃褐，胎體厚重，釉層較厚，黑色純正。大多數器物是裡施滿釉、外施半釉，也有些裡外均施半釉，有些罐類內壁施釉僅過口沿。黑釉碗除純黑者外，還有一些油滴、兔毫、玳瑁斑等窯變裝飾。綠瓷產量不大，大都是金代產品，主要造型有盆、盤、瓶等。

　　釉下彩繪是磁州窯獨具特色的裝飾手法，以釉色分，有白釉釉下彩和綠釉釉下彩以彩色分，則有黑彩和褐彩圖案，以花卉紋居多，如牡丹、荷花等，也有一些動物圖案，如魚、蝴蝶、蘆雁、鷺鷥等，還有少量龍、鳳，人物很少見，主要是枕面上的嬰戲圖。宋代磁州窯的紋飾真切生動，具有生活情趣，最值得一提的是瓷枕的枕面紋飾，除了常見的荷塘小景、風蘆鳴鳥、竹菊牡丹以外，最精彩的是嬰戲、馬戲、動物等紋飾。此外還有大量的詩詞歌賦、警句格言等。宋、金磁州窯還生產三彩器，尤以金代為多。

宋汝窯天青釉撇口尊

    宋代汝窯

　　汝窯窯址位於河南省寶豐縣。寶豐宋代隸屬汝州，故簡稱汝窯，又因其是燒宮廷用瓷的窯場，故也稱 “汝官窯”。其燒造時間不長，僅從宋哲宗到宋徽宗燒造了20年。汝窯瓷器胎均為灰白色，深淺有別，與燃燒後的香灰相似，故俗稱”香灰胎”，這是鑒定汝窯瓷器的要點之一。

　　汝窯瓷釉基本色調是一種淡淡的天青色，俗稱”鴨蛋殼青色”，釉層不厚，隨造型的轉折變化，呈現濃淡深淺的層次變化。釉面開裂紋片，多為錯落有致的極細紋片，透明無色似冰裂，俗稱為”蟹爪紋”。汝窯瓷器底款有刻”奉華”和”蔡”字的兩種，應為後刻，當為宋時所刻，均與宋宮廷和皇室相關。汝窯瓷器以釉色取勝，少見花紋裝飾，但汝窯未燒貢瓷以前，曾有刻花和印花產品，如寶豐汝窯遺址曾發掘出刻花鵝頸瓶，當為汝窯未成為官窯以前的產品。

　　汝窯瓷器傳世最少，且後代從未仿燒到九成像者，鑒別真偽不是很難，尤其是記住汝窯的主要特徵，更不會輕易上當。除胎釉、支釘痕外，汝窯瓷器至今未有高度超過30厘米、圓器口徑超過20厘米的完整傳世品。汝窯未燒造官窯瓷以前也曾生產青瓷，同時也生產磁州窯類型產品，真正的汝官窯產品，傳世的僅見70餘件。歷代墓葬中時至今日未見出土一件汝官窯瓷，故鑒定汝窯瓷器時一定要慎重考慮各種因素。尤其是汝窯青釉器也有類似汝官窯的，但那是民窯所產，與汝官窯是兩碼事。

宋代龍泉窯瓷器

     宋代龍泉窯

　　龍泉窯始燒於北宋早期，南宋晚期產品最為輝煌。

　　北宋時期龍泉青瓷尚保留著仿越窯、甌窯和婺州窯的遺風，釉呈淺青色，薄而光亮。南宋中期以後，完全形成自身的特點，以粉青和梅子青釉著稱於世，這兩種釉是龍泉青瓷中最名貴的品種。從工藝學角度分析，粉青和梅子青釉是一種”石灰鹼釉”。這種釉在高溫中黏度較大，流動性較小，適宜掛厚釉。這種厚釉層中含有大量小氣泡和未完全熔化的石英顆粒，當光線射人釉層時，釉面會使光線發生強烈散射，呈現出一種柔和淡雅如冰似玉的美感。

　　北宋龍泉青瓷裝飾手法主要為刻花、劃花、印花及貼塑等。常見紋飾在北宋多蓮瓣、荷葉，南宋多雲紋、水波紋、游魚等。銘文見有印陰文”金玉滿堂”及
“河濱遺范”兩種。

　　北宋龍泉窯器型有爐、瓶、盤、渣斗及塑像等，各類造型變化有多種樣式。如瓶有悔瓶、龍紋瓶、虎紋瓶、五管瓶、膽瓶、鵝頸瓶等；爐則有三足、四足及八卦爐、奩式爐等。南宋時，龍泉青瓷造型更加豐富，除各類日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、筆筒、筆架等亦常見，象棋子、鳥食罐也頗有特色。此外，仿古銅器及玉器的各式鬲、觚、觶、投壺及琮式瓶等，與北宋後期祟古之風相關。總之，宋代龍泉青瓷以釉色取勝。故宮中舊藏龍泉青瓷以南宋產品為多，釉色多為粉青釉，少數以印雙魚紋飾裝飾。其上品釉色勻淨、瑩潤如玉。梅子青釉則屬罕見之物。

宋代官窯瓷器

     宋代官窯

　　北宋官窯至今沒有找到窯址，文獻記載也很少，從故宮博物院所藏傳世品看，被認為是北宋官窯的這批瓷器的胎子是紫黑色的，施釉很厚，瑩潤如堆脂，粉青或天青色，開稀疏的大紋片。施釉後略有流淌，口部等釉薄的地方隱約露出胎色。因此，紫口是北宋官窯一大特點；裹足支燒、器底有芝麻釘痕跡是另一大特點。

　　官窯和汝窯一樣，以釉色為美，沒有紋飾，立器只有凹下或凸起的弦紋或邊楞。器型種類較少，除了盤、葵口洗以外，多仿古青銅器的造型，如長頸瓶、貫耳瓶、貫耳尊、獸耳爐等。宋室南遷後，在臨安（今杭州）建都。從己出土的大量瓷片看，南宋官窯瓷器的胎子呈探灰、灰褐、灰黃等色。胎有薄厚兩種，即胎厚釉薄的和胎薄釉厚的。釉厚的瓷片從斷面可看出施釉痕跡，一層一層很清晰。釉子溫潤似玉，也有比較光亮的。釉色有粉青、天青、灰青等，開比較細碎的紋片。南宋官窯既有裹足支燒的，也有墊燒的，器底大而薄的往往採用支燒與墊燒共用的方法來保證質量。

元釉裡紅雲龍紋梅瓶

    元代瓷器

　　元代制瓷業是宋，金製瓷業的繼續和發展。元瓷夾在宋和明清兩個制瓷業高峰之間，過渡性十分明顯。一方面，宋、金時期的一些名窯，如磁州窯、鈞窯，景德鎮窯，龍泉窯的傳統產品仍在繼續燒造，特別是龍泉，青白系諸窯，由於外銷的需要，大件器型增多，生產規模普遍擴大；另一方面，元代中晚期景德鎮又正式燒出了青花，釉裡紅，鈷藍釉，銅紅釉，卵白釉等新品種，為它日後成為瓷都奠定了基礎。鈞窯

　　元朝統治時期，北方定窯、耀州窯巳經走向衰落，鈞窯和磁州窯則繼續發展。

元代鈞窯系的燒造中心仍是河南禹縣。這時期鈞瓷的影響比宋朝還大，燒鈞瓷的窯口在河南廣有分佈，河北、山西也有，形成了一個鈞窯體系。和宋、金不同的是元鈞瓷的胎子更厚，更粗糙、疏鬆，有砂粒及砂眼，胎子顏色深灰或土黃。胎釉結合不如宋鈞緊密，釉子胳粗，有大氣泡和棕眼。顏色一般是月白色或藍灰色，個別器物上有紫紅色彩斑，是人工有意塗抹而不是釉中所含銅元素在高溫中的自然暈散。釉厚，自然垂流多不到底，底足無釉，露深黃色或淺褐色胎。

　　元鈞瓷一般光素無紋，爐、罐、瓶等立器有的模印貼花或堆塑紋飾，紋飾模糊不清。元鈞瓷常見有盤、碗、罐、爐、瓶、盆等。碗多斂口，收腹，小圈足，底足心有旋削殘留的雞心凸起。爐多直口或淺盤口，直頸，鼓腹，有3個小尖足或獸足，有的有耳。

　　與宋代鈞窯瓷器相比，元代鈞窯瓷器流傳後世的數量要多，但其價值與宋鈞卻相差很大，主要是因為元鈞瓷胎質粗松，釉色僵硬，存世量多。

    元代青花瓷

　　元代景德鎮的湖田窯成功地燒製出青花瓷器。我國國內現存各地傳世、出土的元代青花瓷有 100多件，散落在世界各地的元青花瓷有200多件。

　　元代中、晚期青花瓷器，大致可分為兩大類一類多為小件器物，胎子輕薄，不甚精細，多為青白、乳白半透明或影青釉。青花的顏色灰暗迷濛，紋飾稀疏但奔放灑脫，有的可以說相當潦草，常見器物有高足杯、碗、盤、香爐、小罐、蒜頭瓶、玉壺春瓶等，多為日常生活用品，這類青花瓷器當時生產數量有限，屬民用瓷。另外一類青花瓷器，以大件器物為多，其共同特點是大器者胎體厚重，小件輕薄，色白緻密，透明釉白中閃青，青花顏色濃艷鮮亮，色濃處有黑褐色斑點。該類器件做工精良，紋飾層次多，有的甚至多達10來層，畫得很滿，但繁而不亂，層與層之間留一周空白，器底端兩層之間無空白，每層紋飾內容之1 間沒什麼關係，如經常是在纏枝菊、蕉葉、纏枝蓮、纏枝牡丹之間夾雜雲鳳、雲龍、雜寶、海水江牙等，將毫不相干的紋飾組合在一件器物上。這類瓷器國內傳世品極少，墓葬出土也不多見，絕大多數是窖藏出土。估計是由於當時發生了某些突然變故，在不便隨身攜帶的情況下，埋於地下保存的。

明永樂青花雲龍紋抱月瓶

    明代永樂青花

　　從永樂朝開始，青花瓷器的製作己逐漸成為景德鎮瓷器生產的主流。從永樂朝典型器看，由於燒成溫度較高，釉內氣泡較宣德器為少，而釉面有肥亮感，但有很大一部分永樂器也有很多氣泡。永樂青花器的釉，基本上為白中泛青色，少數器有開片。青花有暈散現象。

　　永樂朝器型多見梅瓶、玉壺春瓶、玉壺春執壺、雙系扁瓶、深腹洗、大盤、大碗、碟、罐、高足杯、小型竹節柄自壺及各式碗、各式盤、壓手杯等。有些器型則是元代和洪武朝所沒有而從永樂朝開始出現的，如大型天球瓶、單面扁壺、雙系扁瓶(抱月瓶)、扁瓢形瓶、花澆、尖底蓮子碗以及雙系、三系或四系蓋罐或多系把壺、多稜燭台、筒形器座、波斯型執壺、帶蓋瓷豆、高足盞托、雞心啟瓶等。

明萬曆彩繪雙龍紋雙耳罐

　　永樂青花(包括其他品種)器的製作，除大盤、扁瓶等少數大件器外，多數器物的底部均巳施釉，這是一個很重要的時代特徵。永樂青花繪畫筆法的主要特徵是圖案花紋多為雙勾填色，往往出現深淺不一的筆觸，這也是從永樂開始到成化前期明代青花細瓷最具共同性的一個特徵。

　　一些永樂器，如盤類，其糙底一般都色白而細，撫摸時有如糯米粉的感覺，這種細砂底的出現，也是劃時代的，有的細砂底己出現小塊鐵斑。永樂細瓷一般是底足平削。有的永樂釉底器的底釉亦呈波浪紋。

　　永樂青花瓷的主題圖案往往以纏枝四季花(梅花、牡丹、蓮花、菊花)為主，並以蕉葉、如意雲、回紋、波濤等為輔紋，顯得有疏朗感，永樂器多以花卉、瓜果為裝飾圖案，但亦有少數花鳥及人物圖案。此外，也有少數龍、鳳紋的器物，但不見洪武朝盛行的以扁菊為主題紋飾的圖案。永樂瓷中，只有極少數有”永樂年制”的年款宇，絕大部分是沒有年款的。

明宣德纏枝花大梅瓶

    明代宣德青花

　　宜德時官窯青花瓷絕大多數使用蘇麻離青料，同伴具有永樂時期青花紋飾色澤濃艷、暈散、大小不等、凹陷胎骨具閃銀白色”錫光”的黑色斑點等特點。同時宣德官窯還有一小部分使用國產鈷料繪紋飾，顏色艷麗穩定，沒有黑斑。宜德時期的青花瓷的胎體，比永樂時的同類器物要厚重，釉子肥厚閃育，不太平整，像橘子皮，俗稱”糯皮釉”。若在高倍放大鏡下觀察，釉面充滿了大大小小的氣泡，甚至小氣泡擦大氣泡。宣德朝無論什麼品種的瓷器，幾乎都是這種釉面。

明洪武青花纏枝菊花紋執壺

　　宣德青花紋飾比永樂的稍顯粗獷，隨意點繪沒有輪廓，俗稱”一筆點畫”。