老酒作為能喝的古董，正越來越被「食不厭精」的老饕和「貪杯」者們發掘和消耗。剩下的，價值只會越來越高，這也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中國老酒的價位只是零頭而已。熱愛白酒收藏的人越來越多，那麼什麼香型的白酒適合收藏？

什麼香型的白酒適合收藏？

醬香型白酒越陳越香，代表茅台、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群並發揮它們自身的效應，使其達到「越陳越香」的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。

那麼其他香型的白酒適不適合收藏呢？

先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人範圍更廣泛。

怎麼選擇存放地點

老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲存條件，「品相完好、滿瓶的老酒最具價值」。否則，如果瓶內酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。 那麼我們存放地點要選擇地下窖埋，保持恆溫、恆濕、無光照的環境。

藏酒的儲藏方法

講究的藏酒儲存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內密封後，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一種恆溫、恆濕、無光照的環境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要採用現在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響藏酒原有包裝的完整性和品相。

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