古董台灣搜集整理，新手如何開始葡萄酒收藏？

沒有什麼比打開一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮，這不僅是因為葡萄酒隨著陳年會發生變化，更是因為這瓶葡萄酒記載了過往的一段時光。不過新手應該如何開啟葡萄酒收藏之路呢？

買酒和藏酒是兩碼事：買酒有時挺隨意的，可能會根據當下喜好的口味來選擇；而藏酒則是一項需要睿智眼光的長期「大工程」。雖然藏酒也是購買你喜歡的葡萄酒，但需要更嚴密的研究和謹慎的選擇。偉大的收藏家在選擇葡萄酒時往往展現出極高的天賦。

前期準備

開啟葡萄酒收藏之路並不需要你擁有很多錢，但需要你提供理想的儲藏環境。如果你把酒儲藏在糟糕的環境中，酒的品質很快就會大打折扣，更不用談以後再出售了。因此，一個長期保持涼爽、濕度適宜的存儲環境對於收藏葡萄酒來說非常重要，溫度11℃、濕度75%為宜。總的來說，收藏葡萄酒你需要一個酒窖、一台帶有壓縮機的葡萄酒冰箱和專業的儲存環境。