看這個線描圖 

　　您是否已經猜出了 

　　今天“國博珍藏雲欣賞”的主角 

　　沒錯 

　　就是堪稱世界上最早冰箱的 

　　——戰國·青銅冰鑒 

　　《周禮?凌人》記載 

　　“春始治鑒，凡外內饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒。” 

　　為了夏日的冰涼清爽 

　　古人從冬天便開始了努力 

　　看 | 世界上最早的冰箱

　　青銅冰鑒，戰國·曾 

　　中國國家博物館藏 

　　青銅冰鑒是1978年湖北隨縣戰國曾侯乙墓出土的一件青銅重器，它華麗的外表、厚重的體態、精巧的結構及高超的製作水平讓初見者都驚歎不已。這是由一個方鑒和一件方尊缶組成的青銅套器，缶外底部一側有兩個長方形榫眼，另一側有一個長方形榫眼，安裝時，把這三個榫眼與方鑒內底的三個彎鉤扣合，其中有一個彎鉤的活動倒鉤自動倒下，把尊缶固定在方鑒裡而不晃動，製作十分巧妙。方鑒的口徑大於尊缶的口徑，鑒內壁與缶外壁之間有一定的空間。另外與之配套的還有一把長柄青銅勺，勺的長度足以探到尊缶內底。 

　　這件特殊造型的器物是幹什麼用的呢？《周禮?凌人》記載：“春始治鑒，凡外內饔之膳羞鑒焉，凡酒漿之酒醴亦如之，祭祀共冰鑒。”原來這件器物是古人用來冰酒的。尊缶內裝酒，鑒、缶壁之間的空間放置冰塊，在春夏之季就可以喝到冰爽的酒。這件青銅冰鑒堪稱世界上最早的冰箱，也是當時祭祀中一種重要的禮器。如此奢華享受的器物，在兩千多年前的戰國時期只能是王室貴族才用得起，這件冰鑒就是當時曾國君王乙的用器。 

　　既然存在“冰箱”類器物，春夏之季的冰又是從哪裡獲得的呢？《詩經》中有這樣兩句詩：“二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰，”意思是：在每年農曆十二月、正月天氣嚴寒時，人們鑿取冰塊，收藏於冰室“凌陰”之內。原來古人是通過貯藏冬天的冰塊來供春夏使用的。兩周時期，工具相對簡陋，鑿冰、藏冰、運輸冰塊都非易事。要保證冰塊在氣候轉暖以後不融化，首先要建造條件合適的冰窖，冰窖一般並不能確保溫度維持在零度以下，所以冰塊在儲存過程中有一部分會融化掉，為了保證來年春夏用冰，冬季貯冰時要鑿取需求量三倍以上的冰塊。古人貯冰付出的人力、物力、財力是十分巨大的，只有王室貴族才能擁有這樣奢侈的享受。?（?文/楊桂梅，中國國家博物館研究館員。此處文字選自中國國家博物館編《文物裡的古代中國》一書。）