漢字中的“釉”，其含義是指有油狀的光澤，所以古代用“油”字表示瓷器表面的光澤，但又因為“油”字這個字代表食物，經後人種種考慮修改結果遂取表示光彩的“采”合成為“釉”。實際上，釉是熔融在粘上製品表面上一層很薄的，均勻的玻璃質薄層。它具有玻璃所固有的一切物理化學性質;

第一， 同玻璃一樣沒有固定的化學組成，對氣體和液體具有不透過性。表面的反射率一般較高，不能有肉眼觀察到內部結構，但乳濁釉和結晶釉可用顯微鏡或肉眼看到它的結晶。

第二，表面平滑光亮而強度大。

第三，能抵抗酸和鹼的侵蝕。

釉與坯同樣都是岩石或瓷土等原料所組成，但釉比坯比較容易在火中熔融，釉原料在高溫完全熔融成液體狀態，冷卻後這種液體凝固而成一種玻璃，這就是釉。

以上信息由古董台灣提供，如果想要瞭解更多的收藏知識請多關注古董台灣。