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　　蘿蔔，又名“萊菔”，自古以來是中國人飲食中最常見、最普通的菜品之一。中國古代瓷器上的紋樣，多來源於生活，且豐富多樣，既有高山流水、人物花鳥，也不乏接地氣的蘿蔔、白菜紋。這裡來介紹一件明代民窯燒造的青花萊菔紋碗。

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　　這件青花萊菔紋碗（圖1），高7.5、口徑14.5、足徑6.7厘米，敞口，深腹，圈足，碗口沿內外及外壁近底處各有青花繪的兩圈弦紋，腹外壁以青花繪四株萊菔紋，碗內心雙圈內又繪拔地而出的萊菔一株（圖2），五株萊菔皆較清晰地繪出數瓣葉莖，長勢茂盛，顯出生機勃勃、向上生長狀。總體觀之，此碗造型普通，器型也並不十分規整，青花髮色比較灰暗，釉面縮釉等瑕疵較多，從這些特徵看應屬明代中期民窯燒造的青花瓷產品。 

　　萊菔紋作為一種裝飾紋樣，在明清時期較為流行，除了青花瓷繪萊菔紋外，青釉瓷器中也見有刻畫萊菔紋裝飾的。筆者曾在古玩市場購得過一件青釉萊菔紋碗殘器標本（圖3），高5.9、足徑3.8厘米，此青釉碗的內壁一周刻幾片萊菔葉紋，葉面寬大，中間刻有葉脈，旁邊有篦劃紋數道，全器造型較為規整、刻畫精細、釉面瑩潤，從胎釉特徵看應為明代龍泉窯產品。 

　　雖然這兩件碗都談不上精美，但作為500餘年前的實物，也具有一定的歷史和文化價值，有助於瞭解蘿蔔及萊菔紋在傳統文化中的意義。據考證，蘿蔔的原產地就在中國，栽培與食用的歷史都相當悠久。從出土和傳世品看，萊菔紋在瓷器上的出現，大約開始於明代中期。關於萊菔紋的流行，至少可歸納為以下幾點原因：首先，中國瓷器紋樣不僅題材豐富，而且大多蘊含一定引申意，所謂“有圖必有意，有意必吉祥”，萊菔諧音“來福”，以此寄托一種吉祥的寓意；其次，宋明理學強調修身、齊家、治國、平天下的價值觀，明代士大夫注重修身以達到內聖，飲食方面也是追求簡樸以修身養性，《菜根譚》即是明代人編著的一本論述修身、處世的語錄集，其中說：“濃肥辛甘非真味，真味只是淡。”清初人鄭板橋也說：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”道出了士大夫們的人生境界；再次，蘿蔔本身也是健康食品，俗話說“蘿蔔白菜保平安”，蘿蔔還具有一定的藥用價值，有些地方又將白蘿蔔稱作“土人參”，因此萊菔紋也受到普通社會大眾的喜愛。 

　　眾所周知，人們通常食用的蘿蔔基本是其根部，而上述萊菔紋主要所繪的是蘿蔔莖和葉，而到了清代有繪連葉帶根的整個蘿蔔。此外，在清代還流行一類蘿蔔造型的瓷瓶，名曰“萊菔尊”，造型細長優雅，其中景德鎮官窯就燒造有數量眾多的萊菔尊，可見清代時萊菔裝飾已登大雅之堂。