作者簡介：芝麻开门，古董臺灣網網站站長，愛好古董古玩收藏，尤擅長古錢幣類鑒定。
宋代的渣鬥，除用於盛放茶渣外，還用於酒宴上盛放肉骨魚刺等食物渣滓。南宋吳自牧《夢粱錄》卷十三“諸色雜貨”羅列了南宋都城杭州店舖的很多商品，其中有“酒市急須、馬盂、屈卮、滓斗、筋瓶”。急須原為茶器。馬盂，其形為素面，平底，一則有流，流下有一環柄，今人稱之為匜，酒器。屈卮，卮是指一種一則有環柄的酒杯。滓斗在酒宴上當為盛放渣滓之器，渣斗用作清潔衛生用具的性質未改變。筋瓶為梅瓶，酒器。
鎮江博物館收藏的這件北宋定窯醬釉瓷渣斗（見圖），高9、口徑18.5、底徑6厘米，為碗口鼓腹罐的復合體，碗為大敞口，斜弧腹，罐為扁鼓腹，淺圈足。
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