甜白釉瓷是明朝永樂年間御窯廠專門燒製的一種潔白如玉的釉色瓷，簡單一點說就是在非常薄的胎體上，加入不含鐵或者是含鐵量非常低的白色乳濁釉，再用高溫焙燒，從而還原成色非常白的瑩潤釉色，給人帶來一種「甜」的感覺，所以被稱之為甜白釉瓷。

圖1:明永樂
甜白釉玉壺春瓶；成交價:RMB 　3,185,480；尺寸：高：30.6厘米；拍賣公司：嘉德拍賣；成交時間：2015-12-03。

根據現在已經知道的文物考古文獻，能夠證實的是永樂年間開始大批量的燒製甜白釉。永樂甜白釉瓷最顯著的特點有兩個，一個是胎體如果迎著光的話是透視的，可以看到非常淺的粉紅色；二是釉面積釉的地方呈現出蝦青色，而宣德年間的甜白釉還是薄和厚兩種瓷胎。不過，淺劃暗花者增多，可以看到紋飾是龍鳳以及纏枝花，落款除了暗款之外還添加了青花款。宣德早年釉面和永樂一樣，到了中晚期釉面比較常見宣德特有的橘皮紋，沒有落款的甜白釉瓷都是橘皮紋的判定為永樂、宣德年代。

圖2:明永樂
甜白釉暗花纏枝牡丹紋梅瓶；成交價:RMB 　21,673,768；尺寸：無；拍賣公司：；成交時間：2017-03-14。明永樂一朝，宮廷重白瓷，以此品為例，彰顯景德鎮官窯之經典，其造工精良，清澈素明，凝潤光淨，自元代景德鎮始承官瓷起，此品盡展當地藝匠之細琢精工。

永樂甜白釉釉色不僅結拜肥厚，而且溫潤如玉，沒有棕眼。能夠看到釉面有非常多極細的小孔，也就是「棕眼」，並且呈現出很難被看到的橘皮紋。因為孔眼非常小而且緊密，他們和釉內的小氣泡讓光線變得散射，於是會產生某種特殊的柔和感，讓甜白釉成為不同於邢窯、定窯、德化窯的一代絕品。

圖3:明宣德
白釉暗花蓮子碗；成交價:RMB 　2,786,157；尺寸：直徑20.8厘米；拍賣公司：保利香港拍賣有限公司；成交時間：2017-04-04。本品碗敞口，深弧壁，圈足。盤心暗刻花卉蓮子紋，外壁口沿處暗刻回紋，暗刻一周雙層蓮瓣紋，若隱若現。通體施甜白釉，純若凝脂，素猶積雪。整體造型端莊典雅，充分彰顯甜白釉之純美，甚愜心賞，當為宣德御制瓷器之珍。明初，甜白瓷器專門為永樂皇帝特製，上面或暗刻、或模印，製作費用極為高昂，而於宣德初年因宣德皇帝旨意，才停止燒造，故傳世無多。據《明宣宗實錄》卷二十三記載，「宣德四年五月丁卯……罷饒州（江西）燒造磁器。初，行在工部，奏遣官燒白瓷龍鳳文（紋）器皿畢，又請增燒，上以勞民費物，遂命罷之。」

永樂甜白釉胎體非常薄，能夠看到手指上的螺紋，大多數沒有紋飾，也沒有暗花，題材一般是雙龍或者是雙鳳、蓮花、牡丹花等等圓潤流暢的圖案。仿品不僅纖細而且呆板，不過肉眼很難看出來，需要借助透光才能看到。迎著光線透視，胎釉是肉紅色的，在底部折角積釉的地方會有蝦青色、水綠色的光澤。釉面有時會出現青色、白色、灰色三色交雜在一起的橘皮紋以及少量的縮釉點。

圖4:明永樂
甜白釉雙系小罐；成交價:RMB 　2,990,000；尺寸：寬8厘米；拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司；成交時間：2017-12-19。此雙系小罐為明永樂一朝創新之品種。小口外卷，短束頸，鼓腹豐肩，肩上對稱飾兩圓形小系，平底無釉。這種小巧而雋永的器型為明代初年除「胡元之舊」趨勢影響下的產物，既逐步摒棄元代各類瓷器，器皿厚重、拙實，碩大，花紋繁密的特點，恢復宋代以來典雅清秀，含蓄優美的樣式及風格。

永樂甜白釉瓷的紋飾通常會在內壁和盞心部位雕刻，宣德白釉碗會刻在外壁或者是底部，此外紋飾會更多一點。永樂甜白釉的釉層會有厚薄的區別，在器物的口、足邊緣以及帶系的菱角部位會出現一點胎骨，足邊緣的釉面比較整齊，施釉不暢，白瓷的底部不透明，永樂甜白釉瓷一般都是無款的。

圖5:明初
官窯甜白釉暗刻鳳紋玉壺春瓶；成交價:RMB 　2,530,000；尺寸：高30.6厘米；拍賣公司：北京東正拍賣有限公司；成交時間：2014-11-20。本品為玉壺春瓶式，撇口，細頸，溜肩，長橢圓腹，圈足。胎質精白，釉水瑩潤，光照見影，視如冰雪，溫其如玉，給人以甜淨之感。外壁暗刻纏展翅飛鳳，佈局清疏自然，刻工流暢舒展。外底露胎處泛出斑斑火石紅，以手輕撫，光滑細膩，可鑒胎骨之精，裡外皆麗質非凡。

還有所永樂的甜白釉瓷的薄胎會有款，一般為「永樂年制」這四個字，四壁非常薄因此會透光，但是釉瓷的底部並不透，不單單是因為胎厚，而且還因為燒製的技術有不同。永樂的甜白釉在明代就有仿照，但是胎體比較厚重，釉面會有閃黃或者是閃灰。

圖6:明天順
甜白釉暗花高足碗；成交價:RMB 　2,030,625；尺寸：13.8厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2019-04-03。款識：天順年造 款。

圖7:明宣德
甜白釉暗花刻蓮瓣紋蓮子碗；成交價:RMB 　2,242,500；尺寸：直徑21×高10厘米；拍賣公司：保利（廈門）國際拍賣有限公司；成交時間：2014-11-02。碗敞口，深弧壁，圈足。外壁口沿處暗刻回紋，暗刻一周蓮瓣紋，若隱若現。通體施甜白釉，釉質緻密細膩，釉色恬靜溫潤，純若凝脂，素猶積雪，甚適於心。整體器型碩大，釉色潔素瑩然，釉面橘皮紋清晰可見，紋飾流暢舒展，佈局清疏自然，工藝精緻細膩，充分彰顯甜白釉之純美，甚愜心賞，當為宣德御制瓷器之珍品，彌足珍貴。

圖8:明永樂
甜白釉暗花雙龍紋茶鍾；成交價:RMB 　1,806,200；尺寸：直徑10.2厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2015-12-02。碗形端莊秀美，通體施甜白釉，外壁光素，內壁模印屈身雲龍紋，與常見行龍紋迥異。碗心針刻《永樂年制》四字篆書款，其外雙圈並有類火焰圖案，與台北故宮藏品單圈款不同，而與大英博物館所藏永樂款白釉龍紋高足碗相類。