隨著老茶市場的升溫，市場上也存在炒作及以假亂真的現象，想要收購到高品質的老茶，那在老茶的選擇、真假辨別、保藏過程中，這些要領你不得不知道。下面我們一起看看如何挑選收藏高品質的老茶？

1、不是越老越好

據悉，有些商家從民間收購老茶之後，以茶葉的年份為炒作噱頭進而高價賣出，賺取高額利潤。「幾十年、上百年，有時候只是商家的炒作噱頭，消費者在購買時需謹慎。」業界人士表示。

同時，存放越久的老茶質量並不一定越好。存放多年的茶葉，在存放過程中可能會存在「一增一減」的情況。在助消化、口感醇厚方面的效果可能會增強，但是茶葉本身的一些功效可能會減弱。同時，茶葉也是食品，存在一定的保質期，雖然目前對於茶葉的存放年限還沒有科學的界定，但是存放越久越好的觀點是不科學的。

2、看沖泡過程

目前市場上也存在以假亂真的現象。目前市場上存在以新茶高火烘烤後仿製老茶的現象。辨別真假老茶，關鍵看沖泡。仿製的老茶，因為烤火比較重，在沖泡過程中葉面不易展開，而真正的老茶，沖泡過程中葉面會自然舒展開。

3、避免真空包裝

老茶買回家後，如果沒有立即飲用，該如何收藏？