元代所產出的卵白釉瓷器是元代景德鎮窯在青白瓷基礎上創燒的一種高溫白釉瓷器，因為其釉色大多為白色又夾帶著青色，形狀像鴨卵，故稱為卵白釉。元代卵白釉瓷器的胎體一般比較厚重，瓷器的施釉比較均勻、乾淨，因為該釉中含鈣的成分較少，含鉀、鈉的成分較高，經過高溫的燒製其瓷器的原料粘度較大，所以造成了其釉面呈失透狀、釉層較厚、光澤感強、器物外表潤度高的特點，而且在其瓷器上均無開片。

圖1:元 卵白釉印雲龍紋高足碗；成交價:RMB 　393,000；尺寸：高9.4厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2013-11-27。

元代卵白釉瓷器的造型一般大件的瓷器較少，大多都為盤、碗等小件的器件，其中在碗類的瓷器中，有著腰碗、斗笠碗、撇口碗等，以折腰碗最為典型，撇口、斜壁，下腹呈直角形內折，小圈足是碗類瓷器的特點，「樞府」的字樣被標注表示著是由元代掌握軍事的最高機關認證的，印有「樞府」字樣的瓷器無論是在胎質還是釉色還是製作工藝上都比當時其他的產品略高一籌，是質量、價值的象徵。

圖2:元 樞府卵白釉蓮紋盤；成交價:RMB 　380,475；尺寸：直徑13.3厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2015-06-03。

元代的卵白釉一般分為三個段位:

一是元代皇帝御用的瓷器，這樣的御用瓷不論是在工藝上還是美觀上都是上等的；

二是元代的上層人士所使用的瓷器，這也是為什麼被稱之為「樞府釉」的原因，主要說明了卵白釉的主要使用群體，這類型的卵白釉瓷器也是精品，是由朝廷花錢統一進行燒製、定制而成的；

圖3:元 卵白釉印蓮紋「樞府」款折腰洗；成交價:RMB 　311,250；尺寸：直徑11.5厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2017-10-02。

三是一般的卵白釉，這類的卵白釉瓷器主要是根據百姓需要什麼來進行專門的燒製，一般都是實用的家用瓷器，大多為圓器，也有少量的琢器供來陳列，這類瓷器的價格也分三六九等，根據其瓷器的胎質、釉色、造型、類別其價格也是不用的，這就是元代卵白釉瓷器的三種大致分類，儘管卵白釉在當時已經被人熟知，但是一些高端的白瓷仍然是用來裝飾擺件的器物。

圖4:元 卵白釉龍紋碗；成交價:RMB 　185,725；尺寸：17.9厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2016-12-02。

現在市場上元代卵白釉瓷器一般都是平民所使用的卵白釉瓷器，皇帝御用的以及上層官僚使用的一是因為它的存世量太少，經過長期的戰亂以及社會的動盪，能夠完整的保存下來的瓷器少之又少，二是因為它現在的價值是非常高的，其價格也不是普通的收藏愛好者可以承受的，所以
現在市面上大部分流通的是平常的卵白釉瓷器，因為其一般都是碗、碟之類的實用瓷器，所以收藏價值不會上升。

圖5:元 樞府卵白釉模印纏枝蓮盤；成交價:RMB 　207,000；尺寸：直徑16厘米；拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司；成交時間：2014-06-06。

反而是在其瓷器上標有「樞府」的字樣，其內壁往往還有「東衛、福壽」等標識，而這類瓷器的價格往往很高昂，其存世量也是稀少，因為卵白釉瓷器的燒製原料是用江西特有的麻倉土，經過二元配方燒製而成，燒製而成的瓷器胎質地非常的潔淨、細膩，瓷胎也是非常的厚實。元代的工藝特徵是其他朝代所模仿不來的，修胎工藝特徵較明顯，正是因為它的獨一無二造就了今天。

圖6:元 卵白釉印龍紋折腰洗；成交價:RMB 　83,000；尺寸：直徑12.5厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2017-10-02。

圖7:元 卵白釉印花「樞府」銘纏枝花紋盤；成交價:RMB 　87,360；尺寸：直徑16厘米；拍賣公司：北京華辰拍賣有限公司；成交時間：2008-11-13。

圖8:元 卵白釉雲鶴紋碗；成交價:RMB 　65,550；尺寸：18.9厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2016-12-02。