圖1 宋元時期青白瓷碗內壁

　　“北市白瓷”——江蘇古陶瓷研究會葉伯瑜先生告訴我，朋友不久前發來兩個圖片，是一件宋元時期的青白瓷碗（圖1），要求他讀一下碗內的濕劃文字（圖2）。

圖3 內底刻字

圖2 宋元時期青白瓷碗外壁

圖4 元代青白瓷六瓣碗

　　葉先生說，從字跡（圖3）上看，第一個字像是“兆”，但從語法和常識來看，應該是“北”；究竟是“兆”，還是“北”，他猶豫了半天，最終，他認為是“北”；因為刻劃這字的工匠既然把第四個字“瓷”寫成“次”，他就也會把“北”字草寫成“兆”字的模樣。葉先生說，多年前，他翻看一本太平天國史料的書，看到一則當時之人寫在牆上的標語，其中有一句“天兵家到，不欺子民”。書寫者把“駕”寫成了“家”！他當時就迷惑不解，從字跡來看，書寫者有極好的書法水平，必然受過良好的教育，怎麼會寫錯字呢？很久以後他才明白，很多民間書手文化水平並不高，但字寫得卻很好，但他們常會寫錯字、別字、異體字、俗寫體字。而一些受過良好教育、有較高文化修養的人，也常因疏忽寫錯字……何況一個窯工！ 

　　這只元代碗的造型基本上保持南宋的風貌，以敞口、弧壁碗示為常見。“北市白瓷”這個款，是當時的“北市”“白瓷”產品的廣告，也是市場激烈競爭及某種因素的刺激下出現的標識。青白瓷，是宋元時期的獨立瓷種，也是古代六大窯系之一環境下的產物。 

　　所謂“青白瓷”，其釉色介於青白二者之間，青中泛白，白裡顯青，具有胎膩潔白、透光見影、釉面瑩潤、色澤如玉等特徵。它不像白瓷那樣雅潔素淨，也不像卵白瓷那樣失透，牙白瓷那樣潔白無瑕，更不同於青瓷那樣以青色調為主。但青白瓷也有因焙燒過程中，火候的控制、氧化還原氣氛掌握不當諸多因素，而使產品呈現米黃色。 

　　青白瓷，始燒於五代或可能更早，有專業人士說，從五代末至元初，湖田窯只是眾多窯口中較具實際影響力的一個，其生產出數量大，且瓷品精美、造型多樣的各式青白瓷產品，廣受青睞。後來，人們對於青白瓷的認識只是停留在兩宋時期，而真實情況是元初有不少窯口依舊在燒青白瓷，其中湖田窯就是具有代表性的瓷窯。元代青白瓷有顯著的文化與時代特徵，除造型基本保留宋風外，還有許多創新，圖4所示的這只六瓣碗就是一例。元代青白瓷注重裝飾上的華麗與美觀、恬靜沉穩，這與工匠的審美情趣有關。 

　　曾看過一個資料上介紹，元代青白瓷生產中心仍在江西景德鎮。江西其他地區及福建、廣東也都有生產。元代青白瓷的胎釉特徵與宋代有所不同：瓷胎採用高嶺土加瓷土的“二元配方”法，胎土中氧化鋁的含量增加，燒成溫度更高，胎質更白，器物很少變形。釉為石灰鹼釉，即在釉料中摻入適量的草木灰，使釉中含有鹼金屬鉀和鈉，同時降低氧化鈣的含量。由於釉的黏度提高，不易流淌，燒成後釉面失透，光澤柔和，釉色比宋代略白，但不如宋影青的玉質感強烈。器物造型除碗、盤、瓶、爐、罐、枕外，還新出現了扁形執壺、葫蘆形執壺、多穆壺、筆架山、動物形硯滴等。造型特點是厚重飽滿，由於器物胎壁加厚，顯得釉層較薄。元代青白瓷比較注重裝飾，普遍採用印花、刻花、劃花技法，其中以刻印串珠紋最有特色。此外還有褐色彩斑裝飾。 

　　中國瓷器，在英文中“瓷器（china）”與中國（China）同為一詞。中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造。瓷器的前身是原始青瓷，它是由陶器向瓷器過渡階段的產物。中國最早的原始青瓷，發現於山西夏縣東下馮龍山文化遺址中，距今約4200年。器類有罐和缽。原始青瓷在中國分佈較廣，黃河領域、長江中下游及南方地區都有發現。 

　　青白瓷，是瓷之母國的一朵奇葩，青白瓷是宋代六大瓷系之一，以景德鎮窯為代表，其釉色介於青白之間，青中閃白，白中顯青，故名。宋代是青白瓷的輝煌時期。考古發掘資料表明，目前已在國內十多個省近150個縣和國外20多個國家或地區出土了宋代青白瓷。景德鎮從宋代生產青白瓷以後便聲名鵲起，為天下所矚目。歷史上，宋真宗將青白瓷定為貢品，並以其“景德”年號命名此地此物，使天下皆知“景德鎮”有此物件。因此可以說，青白瓷是景德鎮成為世界瓷都的起點，在中國乃至世界制瓷史上具有重要意義。 

　　葉伯瑜先生說，北宋早期的青白瓷，尚屬於草創時期，帶有草創時期的鮮明特徵：胎質粗糙，質地疏鬆，青白釉色不純，多泛黃，釉面開有細小紋片，釉層稀薄，且施釉多不及底，裝飾粗樸無紋，以手工拉坯，旋紋為多，器型較五代豐富，但器物形制仍不脫五代痕跡，並向宋代秀麗挺拔過渡。北宋中、晚期，景德鎮青白瓷胎質精細，胎壁薄膩，體薄透光，釉色瑩潤亮麗，釉質如玉，釉面晶瑩碧透，造型秀美精巧。宋代景德鎮青白瓷是在其五代白瓷的基礎上發展演變的成果。 

　　從收藏到的瓷片研究中可以看出，景德鎮青白瓷在北宋、南宋所用的原料和釉料是有區別的，從而所製器物的胎質、釉質及其整個風格都不同。其實，整個宋元時期的景德鎮青白瓷，可以說是一個整體，有著共同或相似的特徵，折射出宋元時期審美思想與觀念，是宋元社會歷史條件形成的產物，這是今天收藏家們應知應會，又應當加以研究的一個方向。