元代瓷器中的卵白釉又稱「樞府釉」，是元代景德鎮地區創燒的一種白釉瓷的統稱，也是在生產青白釉瓷的基礎上，開創燒製的一種新的高溫白釉。

因為這些白釉元代瓷器的花紋中間往往模印「樞府」兩字，所以稱之為「樞府釉白瓷」。卵白釉在元代的使用一般可以分為三個級別：

一是元代皇帝御用。毫無疑問，御用瓷在任何一個朝代都是最精美的；

二是元代的上層官僚。之所以稱為「樞府釉」，就是說明了這種卵白釉的主要使用者，這類白釉瓷器也是精緻的產品，大概屬於「統購統銷」的計劃範圍之內，由國家掏錢定制；

三是一般的商品。根據市場的需求製作，比較多的是實用圓器，也有部分琢器供展示陳列，按照質量的高低定價銷售。商品類白瓷的質量差別很大，胎質、釉色、造型都各不相同。

作為一般收藏者來說，第一、二種類型的卵白釉肯定不是收藏的對象，原因很簡單，這些東西的存世量太少，而且從清代就被列為瓷器收藏品中的上品，在一般的交易場所，用一般人所能接受的價格，不可能買到真品，這是毋庸置疑的。

第三種類型的卵白釉，需要慎重對待，要收藏其中的精品，至於做工粗糙的一般盤、碗、碟之類的實用器，即使在今後，也沒有太大的收藏價值的拉升。

作為一種國家定制的元代瓷器，在收藏上多講究藏品上面的款識，的確，樞府釉往往在內壁用模印的方法印有「樞府」、「太禧」、「東衛」、「福壽」等款識，其實在實際收藏中，大多數人終生沒有見過真款是什麼樣子的，因為卵白釉的款識太稀少了。

據專家統計，目前國內外在沒有爭議的公私藏品中，除了帶「樞府」款的稍多一點外(與其他帶款識的卵白釉相比較)，帶「太禧」款的有3件、「東衛」與「福壽」款的各有1件。這裡的統計是告誡收藏者，如果想要收藏元代瓷器中的卵白釉藏品，應該將目光放到對第三類商品瓷器的搜集上。

元代瓷器中的卵白釉是收藏界根據釉色的特徵命名的，這種釉色的主色調是呈白度不高而呈木光的乳白，其間微微閃青，有些像鴨蛋皮的顏色，釉汁的表面特徵是細潤而勻淨，沒有或很少有雜質呈現。基本上不開片，但不排除有很小的局部開片。

胎土是使用江西特有的麻倉土，經過二元配方，燒成的瓷胎質地很白，緻密，但可以發現未粉碎的瓷石，說明胎土的粉碎程度不高。日用器的瓷胎厚實，胎釉的結合處有窯紅。

元代的修胎工藝特徵比較明顯，在底部可以看到旋削紋，從外向內，至中心處留下一個小乳釘狀的凸起。盤碗之類的圓器器底平整，足沿外撇，足底修正齊平，底足露胎處可見深褐色小斑點。琢器分段接胎，接胎痕可以從器表面看到。

元卵白釉收藏的金律：

卵白釉常見的器形多為碗、盤和高足杯，有不少是沒有紋飾的素白釉。

印、刻、劃是常見的裝飾手法，主要使用模印加工紋飾，模印有兩種，一種是模具上只有部分紋飾，另一種是一個模具上將器物的所有紋飾都刻上去。

比較精細的紋飾是在模具印壓出紋飾後，由陶工將紋飾的輪廓再行刻劃清晰，這樣的產品就算是精品；而模印後沒有經過再加工的紋飾罩乳白釉後輪廓模糊，屬於一般的產品。

元代卵白釉瓷器的題材比較簡單，常見的有龍紋、蘆雁紋或纏枝花紋。多在碗、盤的內壁上模印出纏枝花卉或雲龍、雲鳳、纏枝蓮、八吉祥紋飾等。

一般實力的收藏者如果將收藏元代卵白釉的重點放在民用器的精品上，選擇紋飾清晰、釉質純淨的藏品收藏，不是沒有可能收藏到這種元代的典型白釉的。