宋代定窯瓷器起源於唐代，以白瓷為主，在唐宋時期中國瓷器有南青北白之說，而白瓷指的就是定窯瓷器，可見宋代定窯瓷器在當時的影響力和知名度。宋代定窯瓷器窯址位子河北省曲陽縣澗磁村。
宋代定窯瓷器燒造技藝在歷史的長河中一度失傳，直到上個世紀五六十年代才得以恢復，那麼宋代定窯怎麼瓷器鑒定？
 定窯的胎質薄而輕，胎色白色微黃，較堅致，不太透明，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。釉色潔白晶瑩，很多積釉形狀好似淚痕，被稱為「蠟淚痕」，隱現著黃綠顏色。在器物外壁薄釉的地方能看出胎上的旋坯痕，俗稱「竹絲刷紋」。北宋早期定窯產品口沿有釉，到了宋代瓷器的晚期器物的特點是口沿多不施釉，稱為「芒口」，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色。
從釉色鑒定宋代定窯瓷器　
定窯瓷器多為白胎，尤其宋代產品，幾乎都是白瓷胎，胎質十分堅硬。這是因為原料中含氧化鋁量較高。所以釉面之色呈所謂的「象牙白」色。少數質差的釉為白中微閃灰黃。白定釉面呈半透明狀，因為施釉較薄，所以薄處能隱約看到胎色。在器物的折腰處可見積釉呈淺淺的黃綠色。積釉處氣泡稀疏通透，大小不一。
定窯白瓷始於唐代，興盛於宋代。宋代時雖仍以燒造白瓷為主，但另兼燒黑釉、綠釉、醬釉及白釉剔花器，這些工藝導致了最後定窯瓷器會呈現偏白色、偏黃色、偏青色、偏紫色以及黑色如漆的特點。
從竹絲刷痕工藝上鑒定窯瓷器

　　鑒定宋代定窯瓷器，斷代的主要依據就是瓷器上要見「竹絲刷痕」。定窯瓷器古法的制胎工藝中，在胎半干之時，有用竹絲刷子旋修這一道工藝，因此在胎面上就留有一些「竹絲刷痕」。

宋代定窯瓷器鑒定技巧之淚痕
　　宋代定窯白釉還有一個明顯的特徵，即所謂的「淚痕」。這是上釉過程中，釉漿流淌的痕跡，「淚痕」厚處均有明顯的偏黃色。無論是正燒，還是覆燒，「淚痕」流向均是自上往下流淌。這是鑒定定窯瓷器尤其要仔細觀察的重要特徵。
瓷器的質感
任何文物都有時代的特徵，宋代定窯瓷器有玉質感，特別是作為宮廷燒造的瓷品，更是必須要燒出玉質感的，這是宋代定窯瓷器的珍貴所在，也是鑒定宋代定窯瓷器的標準之一。

定窯瓷器的地域鑒別
 定窯還有北定、南定之分。北宋之前，定窯窯址在北方的定州，這是燒製的物品稱為北定；宋室南遷之後，定窯工人一部份到了景德鎮，一部份到了吉州，稱為南定。在景德鎮生產的釉色似粉，又稱粉定。