吉州窯是南宋時期最具代表性、最具創造力、題材最為豐富的民間瓷廠，在我國陶瓷廠上佔據著非常重要的地位，推動了古代瓷業的發展。吉州窯生產出的瓷器具有著濃厚的文化、士人文化以及市井文化的大量體現，加上其吉州窯燒製出的瓷器品種較為的多樣，造型千姿百態，裝飾手法以及紋樣豐富多彩，這些器物都反映出了當時社會的發展以及形態，加上獨特的貼花、剔花、印花等製作技藝之外，顏色上也變得較為多樣，這也是吉州窯發展時間較長的原因之一。

吉州窯的燒製中最具特色的就是茶盞的發展，木葉盞就是當時吉州窯燒製時間較長、做工精藝較為精美的體現，在其茶盞中碗內的裝飾有桑葉或者漏花裝飾的特點，另一特點加入了士人文化的影響，對於其市民文化和審美需求融入至其茶盞之中。對於泥料的選擇、溫度的要求以及製作的工藝都是非常高的，通過採用龍窯和饅頭窯這兩種形態進行製作，其燒製出的物件有著較大的差別。

吉州窯之所以被稱為南宋時期最具代表性的民間窯，最主要的原因就是通過其豐富裝飾特點和裝飾的手法大大的加入了吉祥的圖案以及美好的寓意，通過對於文化的融合以及對於瓷器樣式的設計去大大提升自己的出品量以及價值。通過將桑葉的曬乾放置到單一釉色的胚體內部進行燒製，其中燒製出的效果以及釉色上透露出濃重的簡樸感以及質感，在加入獨特的剪紙貼花的工藝，應用到雕塑和繪畫當中，進入了一個新的發展階段。

吉州窯對於瓷器產品的顏色較為的單一，主要是以青釉瓷、乳白釉瓷、綠釉瓷以及黑釉等瓷器顏色的加入，改變了其色調，通過其豐富的裝飾樣式以及獨特的裝飾手法，使其燒製出的瓷器更為突出顯著。宋朝時期的吉州窯在對於器物的形態製作以及裝飾的技法上將黑釉詮釋的更加深刻，引領了當時社會發展的潮流，黑釉的出現第一是通過釉色對於其素胎的不足進行修復彌補，第二是由於當時斗茶文化的流行對於器物的形態以及裝飾都有著較高的要求，第三是吉州窯對於宗教文化的傳播以及刻畫展現出了當下社會環境對於宗教文化的認知。作為一個綜合性的民間窯廠，其裝飾的技法以及器物的實用性要求都是非常高的，通過其豐富的種類加入以及普通的工藝特點和民俗氣息帶動了社會的發展以及陶瓷產業的發展，收藏價值極高。

吉州窯瓷器精品鑒賞及價格：

1:南宋吉州窯仿豹紋釉梅瓶，尺寸：高21.5厘米，估價：HKD 250,000 ~ 300,000，成交價： HKD 2,242,000 ，成交時間：2019.04.02，拍賣公司：保利香港拍賣有限公司，拍賣專場：保利香港2019春季拍賣會。

梅瓶也稱「經瓶」，唐宋時較為流行，既為酒具，亦為賞器。許之衡在《飲流齋說瓷》：「梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵於足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。」吉州窯瓷雖以碗類為大宗，但南宋末年至元朝年間亦偶見少量立件。

此梅瓶唇口、短頸、豐肩筒腹，平底內削修成圈足。瓶外施黃色釉，配以褐色斑點紋飾，裝飾效果強烈。吉州窯創燒於唐而終於元，品種繁多，是一個綜合性的窯址。吉州窯瓷器地方特色濃郁，其中以黑釉瓷器上特有的裝飾風格著稱於世，除剪紙貼花外，還有木葉貼花、剔花、玳瑁釉、鷓鴣斑釉等裝飾手法，皆惟妙惟肖，對後世及其他窯口均產生較大影響。

2:南宋/元吉州窯仿剔犀如意雲紋梅瓶，尺寸：高22.2厘米，估價：HKD 1,000,000 ~ 1,500,000，成交價： HKD 2,920,000 ，成交時間：2015.12.02，拍賣公司：佳士得香港有限公司，拍賣專場：2015年秋季拍賣會。

仿剔犀紋梅瓶是吉州窯中罕見的品種。此一裝飾是入窯前用淺黃色釉在黑釉上繪製出剔犀風格的圖案後，再經窯燒而成。燒製過程中淺黃釉與黑釉交融，紋飾稍有流淌，並產生藍色乳濁窯變，使裝飾效果愈加豐富。

3:南宋吉州窯黑釉剔花折枝梅紋梅瓶，尺寸：高22.8厘米，估價：HKD 400,000 ~ 600,000，成交價： HKD 1,800,000 ，成交時間：2017.04.04，拍賣公司：佳士得香港有限公司，拍賣專場：2017年4月拍賣會。

4:南宋吉州窯仿剔犀四葉開光如意雲紋梅瓶，尺寸：高20.5厘米，估價：HKD 600,000 ~ 800,000，成交價： HKD 1,590,000 ，成交時間：2013.05.29，拍賣公司：佳士得香港有限公司，拍賣專場：2013年春季拍賣會（二）。

瓶唇口，短頸，豐肩，腹下漸斂，內凹足。外壁黑地褐釉紋飾，自肩至腹部飾二個四葉形開光，各由相連如意雲紋組成，開光外間以渦旋紋。頸部飾回紋，口沿點聯珠紋。
此器表現吉州窯首創的褐釉裝飾手法，為入窯前在釉面繪淺色圖案，經窯燒後稍有流釉，圖案因此出現模糊的輪廓。這種裝飾倣傚當時的剔漆工藝，產生悅目的釉面裝飾。

5:南宋吉州窯玳瑁釉剪紙貼雙鳳紋長頸瓶，尺寸：高21厘米，估價：USD 80,000 ~ 120,000，成交價： USD 1,085,000 ，成交時間：2016.09.15，拍賣公司：佳士得紐約有限公司，拍賣專場：2016年9月拍賣會。

鈐印款識：銘「飛鶴」。

6:南宋吉州窯木葉盞，尺寸：高5.2厘米；口徑14.8厘米，估價：RMB 280,000 ~ 350,000，成交價： RMB 690,000 ，成交時間：2019.12.15，拍賣公司：西泠印社拍賣有限公司，拍賣專場：2019秋季十五週年拍賣會。

此盞敞口，斜直壁，淺圈足，作斗笠式。內外施黑釉，碗底內有木葉紋，木葉呈青黃的暖色調，呈曲捲折迭姿態，充滿著禪意，圈足及底露胎，胎呈深米黃色。木葉盞可能為禪寺僧人們訂製的特殊專用品種，其所表現出來的意境，也頗近於「一花一世界、一葉一菩提」的禪理。
木葉盞分為兩類，一為斗笠型，二為束口型，是吉州窯最經典的品種，也是全世界各大藏家夢寐以求的宋瓷品類。同類器可參閱養德堂舊藏吉州窯木葉盞，亦是斗笠形木葉盞，2016年以220萬拍賣成交。

7:南宋吉州窯黑釉梅瓶，尺寸：高19.7厘米，估價：HKD 200,000 ~ 300,000，成交價： HKD 684,400 ，成交時間：2018.10.02，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2018秋季拍賣會。

吉州窯製器，素以碗、盞類為大宗，又裝飾多見窯變、剪紙貼花、剔花、彩繪等，如此單色梅瓶者實屬罕見。
梅瓶圓唇口，窄折沿，短頸微束，圓折肩，長圓腹下部斜收，近足處稍內曲，隱圈足。外壁滿施黑釉，足心掛釉，足底澀胎。釉面平整，釉色如墨似漆，色澤純正，不見泛紅。釉面見網格狀開片，乃吉州窯製品常見現象。吉州窯黑釉瓷器的髮色不似建窯和北方諸窯，釉面無浮光，質感自然古樸。
整器造型特徵符合南宋時期梅瓶的演進，但又明顯有別於常見的吉州窯梅瓶，氣質更為端秀雅致，比例精妙，線條流暢，素黑釉髮色絕倫，品相完整，屬吉州窯傳世精品。

8:南宋吉州窯奔鹿紋蓋罐（一對），尺寸：高18厘米，估價：HKD 370,000 ~ 570,000，成交價： HKD 437,000 ，成交時間：2014.10.07，拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司，拍賣專場：中國嘉德香港2014秋季拍賣會。

吉州窯是宋代著名的民間窯口，創燒於唐末五代時期，以燒造罐、瓶、盤、碗日常生活用瓷為主。吉州窯在制瓷業交流方面具有重要地位，兼采宋代南北名窯之長，形成了自己獨特的風格。宋代吉州窯器物裝飾手法極為豐富，此拍品所應用的 「白釉彩繪」是在磁州窯的影響下創燒的，開後來景德鎮青花瓷之先河，在中國陶瓷發展史上有重大意義。
此品為兩件一對，外觀基本一致。直口微斂，筒狀深腹，下腹弧內收，下承圈足，上配圓蓋，與罐口等大，蓋沿曲線平緩，狀似斗笠。胎色米白，胎體細密，胎壁較厚，但結構合理，均衡莊重，實用與美觀兼具。內壁留有清晰的輪制紋理，外壁修刮相對平整，線條優美。內壁及口沿上無釉，外壁罩稀薄之透明白釉，白釉泛黃，白度很低但透明度較高，釉下以黑褐彩彩繪裝飾。口沿外寬頻紋及弦紋各一周，腹部主題紋飾為雙面六曲葵花形開光內繪奔跑的小鹿一隻，腳下幾筆添作草叢，整個造型動態十足，極具生活氣息。圖案僅寥寥數筆，但線條流暢，手法靈活。開光以外地子滿繪纏枝卷葉牡丹紋，紋飾清晰，線條流暢纖細，頗具工筆畫法精緻之美。器蓋亦以釉下黑褐彩寬頻紋及弦紋裝飾沿部，頂面繪折枝菊花。以開光形式組織紋飾並輔以地紋，使畫面飽滿又主次分明；白釉黑花裝飾對比強烈，奔鹿、牡丹等吉祥寓意的紋飾充滿濃郁的民間色彩，充分表現出吉州窯工匠們嫻熟的瓷繪技巧，具有很高的藝術價值。

9:南宋吉州窯玳瑁釉斂口盞，尺寸：高5.6厘米；直徑11.6厘米，估價：HKD 150,000 ~ 200,000，成交價： HKD 247,800 ，成交時間：2019.10.07，拍賣公司：保利香港拍賣有限公司，拍賣專場：保利香港2019秋季拍賣會。

此盞敞口，口下微收，淺圈足。內外施玳瑁釉，足底露白色胎。黑色釉面上，棕黃色釉層自口沿向內外碗壁流下，形成水流狀斑紋，由內觀之呈放射狀，色澤有如玳瑁，瑰麗潤澤，協調而富於變化。
玳瑁釉是吉州窯變色中極有特色以及富有美感的一種，以其色形似玳瑁而知名，其工藝為先施含鐵較高的釉料，然後隨意甩灑較淺色釉料，兩種色釉入窯燒製過程中幻化融合，形成千變萬化的色斑，傳世吉州窯玳瑁釉器除盞外，還有瓶、罐、爐等。