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什麼是斗彩，據歷史文獻記載，斗彩始於明宣德，但實物罕見。成化時期的斗彩最受推崇，明清 文獻中也稱之為成“窯彩”或 "青花間裝五色"。傳世成化斗彩瓷器圖案繪畫簡練，內容主要是花鳥、人物。那麼什麼是斗彩呢?
斗彩又稱逗彩，漢族傳統制瓷工藝的珍品。創燒於明朝成化年間，是釉下彩(青花)與釉上彩相結合的一種裝飾品種。斗彩是預先在高溫(1300°C)下燒成的釉下青花瓷器上，用礦物顏料進行二次施彩，填補青花圖案留下的空白和塗染青花輪廓線內的空間，然後再次入小窯經過低溫(800°C)烘烤而成。斗彩以其絢麗多彩的色調，沉穩老辣的色彩，形成了一種符合明人審美情趣的裝飾風格。
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