定窯瓷器以白瓷聞名以刻花、雕花、剔花而成為北宋五大名窯之首。定窯瓷器還有南定、北定、粉定、土定、新定的分類之說，那麼您知道南定、北定、粉定、土定、新定瓷器分類是怎麼來的嗎？
南定白瓷說法：
    1，宋室南遷後，金人統治下所燒造的曲陽定窯瓷器。
    2，長江以南（包括四川）歷代仿定產品。
    3，「靖康」之後北宋南遷，在臨安（今杭州）繼續燒造的仿定器。
    4，景德鎮和德化窯仿定產品。
    5，中國古陶瓷圖典：宋南渡後，景德鎮所仿定器，也稱宋白瓷，形式與北定相同，唯無北定之雅趣。此說法雖未明確，但大體傾向宋南渡後，景德鎮所仿定器。  

北定瓷器說法：
    1，宋南渡前，曲陽定窯歷代產品。
    2，專指北宋朝曲陽定窯所燒瓷器。
    3，景德鎮為南定，其餘均稱北定。
    4，長江以北地區，定窯及定窯系所有產品
    5，有竹絲刷紋者曰北定。
    6，中國古陶瓷圖典說法：以曲陽澗磁村為中心的定窯作坊生產的瓷器。
粉定瓷器說法：
    1，曲陽定窯土定進步者，胎體輕薄、緻密、有淚痕、高白度的瓷器。
    2，宋南遷後，在景德鎮生產釉色極淡，略帶粉紅色的仿定器，顏色如嬰兒肌膚。
    3，景德鎮所有仿燒定窯器。
    4，中國古陶瓷圖典說法：以曲陽澗磁村為中心的定窯作坊所生產白度極高的北定。
 土定瓷器說法：
    1，定窯初始之物，質松厚重，分互胎、陶胎兩種，釉色白中閃黃或閃赤，易剝落且有大開片。
    2，霍縣窯仿定產品。
    3，中國古陶瓷圖典說法：除曲陽中心窯場以外的，如汾河、漳河流域廣大地區民窯仿定產品。原料與工藝技術與定窯相同，之所以稱之土定，是因為原料加工不精，胎體粗厚，叩之聲音不清脆，裝飾簡單或無紋飾。總之，與定窯相比，各方面均顯粗糙。

新定瓷器說法：
    1，元以後，南北窯口所有仿定產品。
    2，近現代仿品。
    3，中國古陶瓷圖典說法：為山西霍窯（元又稱彭窯）所燒仿定產品為新定。格古要論中記載霍窯（元又稱彭窯）是始於金代發展於元代，「彭君定效古定器折腰樣者，基整齊，白者與定器相似。」該窯因此以專門仿定聞名於世。實際該窯產品與定窯相去甚遠，但標誌著定窯系元代仍在燒造且有所發展，至明代方消亡。