眾所周知，青瓷的發展在唐宋時期是一個巔峰，尤其是宋朝。一方面，這得益於唐宋時期瓷器藝術的長足進步，在這個時間段之中，國內不僅有很多的瓷器燒造窯口，同時很多瓷窯的燒造水平也非常之高。另一方面，唐宋社會經濟的繁榮和文化底蘊的豐富多彩，也是唐宋瓷器發展和昌盛的根基。雖然唐宋時期有很多出色的青釉瓷作品，這是無可爭議的事實，但是具體到唐和宋兩個朝代，哪些窯口又是最為主要、興盛的呢，哪些窯口的作品又是最具有價值的呢？這些都是我們今天要討論的問題。

圖1：唐越窯青瓷花瓣式水呈,成交價格RMB28,568。高5cm；直徑3cm，此種類水呈在唐代中晚期越窯十分流行，水呈形似魚簍，直口，斜弧壁至腹部轉折內收，腹部五處內凹裝飾，形似花瓣，餅形淺底，底足留有支燒痕。水呈施滿釉不到底，釉色青綠，釉質滋潤，器身佈滿細小開片。

先說唐代，唐代生產青釉瓷的窯口主要有越窯、甌窯、耀州窯、婺州窯和邛崍窯。越窯是唐代燒造青釉瓷水平最高的窯口，尤其是它燒造的秘色瓷，轉供皇家使用，密不外傳，無跡可尋，數千年來依舊為人稱道、讚歎。唐代越窯青釉瓷的製作偏重造型，初期具有青中閃黃的特徵，釉色追求如玉一般的效果，紋飾則相對簡練，以劃花為主要裝飾技法且線條較粗，兼有少量印刻花或者鏤雕。甌窯的工藝水準和作品效果僅次於越窯。在唐早中期，甌窯青瓷的釉色常帶黃色或淡黃，晚唐則變得更加純粹，整體裝飾都顯得較簡單，主要是弦紋、蓮瓣紋及褐彩一類。

圖2：晚唐越窯青瓷執壺,成交價格RMB1,340,800。高20cm,此類越窯執壺始見於唐中期，為酒器用品。

耀州窯則是北方瓷系開始在青釉瓷上初露山水的代表，其釉層上厚下薄，釉色普遍是深沉的青中泛黃，這一特徵發展到宋朝則變為青中泛綠。唐朝是，其釉面上常出現露胎褐斑，是一大特色。它的裝飾手法主要有劃花、印花、刻花、及模印刻劃相間，其中尤其是刻花技法，為北宋時期最為優秀。此外，婺州窯也是唐代青釉瓷的典型窯口、六大青瓷產區之一。婺州窯生產的青釉瓷，釉色青中泛微黃，還帶些許灰或紫，一般是用作民間生活器具，因此品種相對較少。婺州窯青釉瓷有一獨特之處，即在其釉面開列處出現星星點點的奶白色晶體的析出，此為其他青釉瓷所無。邛崍窯的青釉瓷主要是青釉、青釉褐綠斑、青釉褐綠彩繪等品種，屬於民窯，傳世精品較少。

圖3：唐晚五代 越窯青瓷螭龍紋牛首罐 （一件）,成交價格RMB866,800。高13cm。

上述窯口在宋代皆有燒造，此外，宋代還新增一些燒造青釉瓷的窯口。其中排名第一的當屬龍泉窯，其北宋時期的作品多見淡青釉，中期也見青中泛黃的作品；南宋時期的作品多見厚釉，以柔和淡雅、清潤開片為主要特色，末期燒造出梅子青、粉青二色，後世難以複製。在龍泉窯之下，南宋官窯也不少泛泛之輩，其講究單色釉的純美，釉色根據胎釉厚度搭配的不同而呈紫灰、青灰、粉青、青中泛米黃等，少見紋飾。在接下來就是汝窯，它是純正的天青色釉瓷的代表，也燒卵青和粉青等青釉瓷，釉面光亮且多見細密開片。同安窯之名現在不太常提起，實際也是燒青瓷比較好的窯口，其青瓷釉色青中偏黃，但是「珠光十足」。臨汝窯燒造的青釉瓷，釉色青中閃綠，裝飾主要採用印花技法，但是技法水平比耀州窯稍遜。另外還有景德鎮窯、吉州窯、德化窯等，此三者都主要燒青白瓷，兼燒青瓷。

圖4：唐越窯青瓷水滴，估價JPY1,000,000-1,500,000。高5cm。

這麼多窯口，誰的傳世作品更具價值呢？不考慮青瓷傳世數量的情況下，根據目前的拍賣記錄來看，筆者認為，當以龍泉窯和南宋官窯兩個窯口的作品為最佳選擇。其次，汝窯和越窯的作品是上佳之選。再次，是耀州窯、景德鎮窯和甌窯的作品頗有價值，景德鎮窯主要選影青釉。然後再酌情選擇其他窯口作品。但是需要注意，物以稀為貴，如果有某個窯口存世器物極少，那麼它的價值是會有一定上升的。

圖5：唐越窯青瓷印花嬰戲花卉鳳耳人物蓋瓶，估價USD2,000-3,000。高25.4cm。

圖6：宋官窯青瓷座承盤，成交價格RMB6,499,440。高8.5cm。

圖7：北宋湖田窯影青瓷大粉盒，成交價格RMB1,031,320。口徑12.6cm。

圖8：北宋青瓷十稜壺，成交價格RMB850,662。高24.5cm，蓋呈寶塔形，分三層，皆有作稜，中、下兩層有十稜，下層九面挖桃形孔，餘下一面為兩小圓孔，以備繫繩與壺柄相接之用，構思精細，匠心獨到。壺長直頸，圓肩鼓腹，弧腹下收，明圈足外撇，足外壁劃有兩道橫弦紋。頸、腹、圈足皆為十稜十面，以雙豎線及凸稜隔開，每面以細線劃多層花瓣紋。肩部一側置曲柄，由兩條泥條緊合而成，對面另一側設管狀曲流。

圖9：宋龍泉窯青瓷長頸小瓶，成交價格RMB485,653。高12.5cm，此瓶造型龍泉窯少見，當為宋時酒具，整體器型近似玉壺春瓶，不同之處，此瓶口沿較小，撇口，細長頸，梨形腹，圈足。器形比例恰當，優雅怡人。通體施碧綠青釉，光素潤澤，圈足邊緣無釉，呈朱褐色。

圖10：北宋饒州窯影青瓷直口淨水小缽，成交價格RMB165,011。口徑9cm。