耀州窯是中國傳統制瓷工藝品的產地之一，在其唐代時期就已經開始進行初步的發展，到其宋代時期達到了其興盛時期。作為北方青瓷中的代表，它的燒製可以說是類型十分多樣、造型千姿百態，具有著濃烈的個人風格。唐代時期主要是以黑釉、白釉以及青釉為主，宋、金兩朝則是以青瓷為主，元代時期開始走向沒落，民國停止燒製，在這樣長時間的燒製過程中，出現了許多著名的瓷器，其收藏價值以及藝術價值都是非常高的。在每個時期除了燒製瓷器的不同，在其釉質、工藝、色彩等方面都有著較大的差別，這也是它可以發展這麼久的原因之一。

耀州窯的傳統工藝主要特殊在其原料的選擇以及加工上，一件成功的瓷器需要經過風化、配比、窯具製作等十七道工序，每道工序都有著專門的燒製師傅進行雕刻，對於師傅的要求、產品的要求都是非常高的。在宋代晚期主要燒製是以青瓷為主，這一時期的胎質較為堅硬且胎質較薄，釉面的光潔度以及平整度非常高，色澤呈現為青色，半透明的形態，猶如霧裡看花般淡雅。

這一時期的裝飾技法主要是以刻花、印花等為主，裝飾較為豐富，結構嚴謹，線條以自然和流暢為主，有蓮花、魚、蟲的出現，細節刻畫非常生動自然。而在其唐朝時期的耀州瓷器卻稍稍欠缺了一點，胎質較為疏鬆，呈現為黑色，釉色雖然有似透非透之感，但卻非常容易給觀賞者一種乳白渾濁之感，這時期所生產製作的瓷器沒有受到太多世人的關注。

金、元兩朝才是其發展的高峰，釉面出現了以薑黃色為其主題，釉質雖薄卻不失其潤度，但胎質還是非常的粗糙，缺乏更為細膩的刻畫。刻花卻是非常的精美，其刀法也是非常的流暢，立體感非常強，主要是以動物、人物、花卉等為主進行的裝飾，紋飾的選材上也更多。

紋飾刻畫的清晰時期耀州窯青瓷的主要特點，但是其燒製的物件大多是以日常生活用具為主，缺少了具有收藏價值較高、藝術感較為濃烈的物件，這也是其發展的最大缺失，雖然碗、盤、瓶、壺等都是日常生活中必不可少的，但是其製作時間較短、藝術感較差這也都是它最大問題所在。

經歷過鼎盛時期的耀州窯，更加的注重對於釉質以及紋飾的裝飾，以此來大大增加其物品的美觀性能以及收藏價值，現在雖然其市場上有著非常多出現，但大部分都是有後人仿作的，其收藏價值也是有著較大區別。

耀州窯瓷器精品鑒賞及價格參考：

1:元耀州窯刻花鼎式爐，尺寸：寬12厘米；高11厘米，估價：RMB 800,000 ~ 1,200,000，成交價： RMB 1,012,000 ，成交時間：2016.12.05，拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司，拍賣專場：北京保利2016秋季拍賣會。

此件三足爐器口外卷，鼓腹，三足外撇，器形穩重。溜肩，其上壓筋，頸部及近足處飾回紋一周。此爐大小適中，三足捏塑獸面。爐身腹部主題紋飾刻唐草紋，刀法俐落方得草紋舒捲自然，另耀州窯三足爐十分少見，頗為難得。
整器施青釉，底施滿釉，唯三足底部露胎，整體釉色素雅宜人，為典型的耀州窯鼎盛時期的代表作品之一。

2:五代耀州窯青釉刻蓮紋水注，尺寸：高20厘米，估價：HKD 400,000 ~ 600,000，成交價： HKD 937,500 ，成交時間：2017.05.31，拍賣公司：佳士得香港有限公司，拍賣專場：2017年春季拍賣會。

本件青釉刻蓮紋水注是耀州窯早期的代表作品。耀州窯位於陝西省銅川縣黃堡鎮，創燒於唐代，至十世紀起主要生產青瓷。十世紀的耀州窯青瓷以其厚潤青翠的釉色和深峻流暢的刻花而著稱。這兩點在本件這類拍品的執壺上表現尤為突出。

3:元耀州窯刻花玉壺春瓶，尺寸：高30厘米，估價：RMB 800,000 ~ 1,200,000，成交價： RMB 920,000 ，成交時間：2017.06.06，拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司，拍賣專場：北京保利十二週年春季拍賣會。

此瓶喇叭口，圓唇，細頸束收，溜肩，鼓腹下垂，圈足外高內低。肩部上下劃三道弦紋，其間刻劃纏枝如意雲頭紋，腹部斜刀刻花纏枝蓮紋，用刀快以流暢，毫不凝脂。所刻線條似不假思索而成，用刀行雲流水，枝葉舒捲有度，搖曳生姿。器施青釉，釉色翠如碧玉，質若琉璃。底足刮胎，可見灰褐色胎骨，質地堅實。
玉壺春瓶隋代已經出現，宋至元代玉壺春瓶用做酒器，明、清時漸變為陳設瓷。耀州窯刻花青瓷以盤碗為多，瓶類較少。甘肅省華池縣李良子出土，現藏甘肅省慶陽地區博物館的耀州窯青釉刻花瓶於本品相似，同樣是玉壺春瓶形制，器腹由蓮瓣紋和牡丹纏枝花卉刻花組成，構圖嚴謹。

4:元耀州窯刻花卉卷口盤，尺寸：直徑18厘米，估價：RMB 400,000 ~ 600,000，成交價： RMB 897,000 ，成交時間：2019.12.04，拍賣公司：北京保利國際拍賣有限公司，拍賣專場：北京保利2019秋季拍賣會。

此盤口沿向外翻捲，形成厚唇，腹弧收至底，下承淺圈足。內底較坦，勢略淺。口沿下內壁刻陰刻弦紋一周，盤心刻劃纏枝花卉紋，花葉豐潤，脈紋清晰，所飾花紋刀法線條剛勁有力，生動傳神，工匠先以斜刀鏟剔出紋飾輪廓，再以竹篦掃出筋脈，全圖一氣呵成，運刀如疾風，代表著耀州窯全盛期的工藝水準。
青釉施全器及圈足內，足底澀胎顯褐色火捺斑塊。釉色瑩潤靜謐，綠中閃黃，紋飾凹處釉水沉積色深，凸處釉水薄潤色淺，從而使紋飾更加立體有致。耀州窯瓷器的燒造最早始於晉，至北宋鼎盛一時，刻劃紋飾以刀鋒犀利而著稱，是宋代北方代表性的窯場之一。本盤為卷口，更是特殊少見，規整典雅，氣質不凡。

5:耀州窯嬰戲紋碗，尺寸：直徑19厘米，估價：HKD 816,288 ，成交價： HKD 858,970 ，成交時間：2018.05.29，拍賣公司：恆大四季（香港）拍賣有限公司，拍賣專場：香港大型藝術品春季拍賣會。

6:金耀州窯青釉膽瓶，尺寸：28.8厘米，估價：GBP 60,000 ~ 80,000，成交價： GBP 789,000 ，成交時間：2018.05.16，拍賣公司：倫敦蘇富比有限公司，拍賣專場：2018年5月拍賣會。

本瓶器形修長柔美，釉色素雅，於耀州窯中實為罕見。瓶身無紋飾，亭亭玉立，彰顯冰裂瑩澈。耀州窯出品多為青釉瓷，紋飾刻劃明快，而如本品之耀州釉，多斷代金朝，與典型耀州窯青釉對比強烈，實為珍罕。

7:北宋耀州窯青釉三足爐，尺寸：22.1厘米，估價：HKD 300,000 ~ 500,000，成交價： HKD 625,000 ，成交時間：2017.04.05，拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司，拍賣專場：2017年春季拍賣會。

8:金耀州窯刻花玉壺春，尺寸：高29.5厘米，估價：HKD 300,000 ~ 500,000，成交價： HKD 590,000 ，成交時間：2016.10.04，拍賣公司：保利香港拍賣有限公司，拍賣專場：保利香港2016年秋季拍賣會。

瓶喇叭口，圓唇，細頸束收，溜肩，鼓腹下垂，圈足外高內低。肩部上下劃兩道弦紋，其間刻劃纏枝紋，腹部斜刀刻花纏枝蓮紋，用刀快以流暢，毫不凝脂。所刻線條似不假思索而成，用刀行雲流水，枝葉舒捲有度，搖曳生姿。器施青釉，釉色翠如碧玉，質若琉璃。底足刮胎，可見灰褐色胎骨，質地堅實。1992年陝西耀州窯舊址出土一件青釉刻花玉壺春瓶，形制裝飾與此件頗為相似可作參考，惟該件釉色略為泛黃，不及此件青翠。

9:宋耀州窯花口杯及盞托（一套），尺寸：杯高5厘米；杯直徑8.3厘米；盞托直徑13厘米；盞托高8.5厘米，估價：HKD 300,000 ~ 500,000，成交價： HKD 566,400 ，成交時間：2017.04.04，拍賣公司：保利香港拍賣有限公司，拍賣專場：保利香港2017年春季拍賣會 。

盞六出花口，微侈，口沿下陰刻弦紋一周，余無他飾。圈足直壁規整。盞台和托沿亦作六出花口。盞台內陷一層，剛好卡住杯盞圈足，穩當無虞。托沿平展，略微上揚，托沿外緣呈金黃色。圈足直徑較大而外撇，使得基座穩固。托底向內深陷。此套杯盞，體量勻稱，通施青釉，釉色明淨淡雅，釉層透明度較高，表面發冰裂紋，系燒造溫度較高所致。杯盞圈足皆掛釉露胎，胎色灰黃，質地密實。