在中國的傳統瓷器中，有許多的紋飾類型，譬如簡練生動的幾何紋，再譬如優雅華貴的八寶紋，當然，還有最最常見也最為秀美多姿的花鳥紋。作為收藏瓷器，明清時期的花鳥紋瓷器一向在收藏界有著獨特的地位。那麼明清花鳥紋瓷器應該怎麼去鑒賞呢？同時他的收藏價值又到底幾何呢？

圖1:清雍正 青花花鳥圖雙耳抱月瓶；成交價:RMB 　13,969,440；尺寸：高22.3厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2015-06-03。

首先，在花鳥紋瓷器的收藏與鑒賞中必須明確一點，那就是儘管花鳥紋瓷器的歷史淵源頗久，但就瓷器的藝術性與技術的成熟性來說，最具有美感與瓷器韻致表達的最為圓熟精通的，仍屬於明清的花鳥紋瓷器。這首先是因為明清時期的花鳥紋瓷器，在瓷器燒造上技術已經爐火純青，同時在鄭和下西洋時期，有西洋青料運用於花鳥紋瓷器，顏色極為煊麗，與本國所出青料相異，可以說是為花鳥紋瓷器的發展錦上添花了。

圖2:清雍正 青花喜上眉梢花鳥圖玉壺春瓶；成交價:RMB 　10,716,960；尺寸：30厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2015-04-07。

至於清朝，琺琅彩與粉彩的使用使得原本素淡的花鳥紋瓷器也有了華奢精緻之風，從構圖與色彩對比上較之前朝都別有風味，可以說這兩個時期的花鳥紋瓷器，是收藏價值大幅度提升的。

圖3:清雍正 青花花鳥紋喜上枝頭海棠式龍耳扁壺；成交價:RMB 　8,549,000；尺寸：49.5厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2017-10-03。

但是，在明清花鳥紋瓷器的收藏中，我們也應當注意，並不是所有明清時期窯口做出的花鳥紋瓷器都是非常具有收藏價值的。因為明清時期窯口眾多，所以瓷器品控也高低參差不齊，但有幾個窯口所出的花鳥紋瓷器卻一向頗受好評。那就是景德鎮窯，口與磁州窯窯口這兩個瓷器窯口注重品質，並且頗多創新，在花鳥紋瓷器傳統技法之上，又新增了許多如金彩與錯金銀，融匯中西，富麗堂皇，成為一時風尚，所以這兩個窯口所出瓷器價格頗高，在各個拍賣場上甚至可以拍出數百萬的高價，即使是普通品相的花鳥紋瓷器也可以拍出幾十萬的價格。

圖4:明成化 青花花鳥紋高足碗；成交價:RMB 　7,946,620；尺寸：直徑16.2厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2009-12-01。

當然，花鳥紋瓷器，經過數百年的演變，從宋朝到明清，本身的風格自然也是經過了一系列變化的，到明清時期已經形成了一系列獨特的個體風格，這個風格也是鑒賞明清花鳥紋瓷器的要點。正如一句諺語所說：風格永存。明清時期花鳥紋瓷器風格的最大特徵就是花鳥錯位，同時非常重視花鳥的姿態勾勒以及金彩的使用，所以整體呈現出的是輝煌明艷的韻致，特別是清乾隆時期的金銀彩花鳥紋瓷器。所以在鑒賞明清花鳥紋瓷器時一看花鳥佈局，二看裝飾色彩，就能較好把握瓷器特徵了，而花鳥紋瓷器收藏價值的大小也隨之而不同。

圖5:明萬曆 五彩開光花鳥圖罐；成交價:RMB 　182,700；尺寸：高13.6厘米；拍賣公司：香港蘇富比拍賣有限公司；成交時間：2018-05-31。

圖6:明萬曆 五彩花鳥石紋盆；成交價:RMB 　1,244,546；尺寸：直徑27.8厘米；拍賣公司：佳士得香港有限公司；成交時間：2002-10-28。

圖7:民國 「王大凡」繪粉彩花鳥人物圖雙龍耳方瓶；成交價:RMB 　3,450,000；尺寸：高33厘米；拍賣公司：中國嘉德國際拍賣有限公司；成交時間：2011-11-14。

圖8:清光緒 粉彩花鳥紋蒜頭瓶；成交價:RMB 　920,000；尺寸：高22.5厘米；拍賣公司：北京匡時國際拍賣有限公司；成交時間：2012-12-05。