一把上等的紫砂壺在使用前一定要開壺，這樣才能是珍愛紫砂壺，同時也能品味出好茶的滋味。那麼紫砂壺如何開壺，紫砂壺養壺又需要注意什麼呢？
紫砂壺的適茶
紫砂壺大致有高、矮兩類，高壺宜泡發酵茶，發酵茶不避深悶；矮壺宜泡不發酵茶，不發酵茶不宜深悶。擇水泡茶的水最好用山泉水或礦泉水。平心急性子養不出好的紫砂壺。心平氣和，順其自然，養到千度以上燒成的壺沒了火氣，它的色澤才會漂亮。

紫砂壺養壺在選擇除土新壺初用前，先用水洗去內外塵灰、泥屑，然後置冷水中小火煮沸，沸後熄火，稍涼後再煮，如此再三，土味盡去。外養每次泡茶後必把茶葉掏空，用熱水把茶壺沖洗乾淨，擦拭後晾乾。內修一壺不事二茶。今天綠茶，明天紅茶，後天黑茶，互相混雜，養出來的紫砂壺也品性不佳。
紫砂壺裸存
如果紫砂壺暫時不用，應將壺身內外擦乾爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方，切忌將濕壺包裹密封。濕氣封閉易生霉斑。清霉因疏忽未及時將茶渣傾出，茶壺又長期不用就會發生霉變，產生異味。可注滿沸水晃數下傾出，即沒入涼水，反覆幾次，霉味即無。紫砂泥料做的壺，在泡養前並不顯眼，用手撫摸很粗糙。經過一個月的泡養，必然由於包漿的原因，會有如玉一般溫潤的光澤，再用手撫摸會感覺細膩爽滑。隨著泡養時間的推移，效果會越來越好。養壺要耐心，先養心再養壺。
養紫砂壺忌油
茶壺要放在沒有油煙的地方，最忌汗漬油污之手摩挲把玩。
紫砂壺含泥量高、含砂量低的是養不出來的。查殘有殘缺的壺，養得再好，終究也是殘品。