紫砂開壺技巧，開壺之法，古而有之，眾說紛紜，有豆腐煮，甘蔗煮，茶湯煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加瑪瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差沒有加味精醬油煮—諸多法 門，據說，各有效果。那麼紫砂開壺有何技巧呢?

第一、紫砂開壺將壺的蓋子與壺身體徹底分開，放在水中慢慢煮熱，通過物理學的熱脹冷縮原理，讓壺的氣孔完全釋放出來，尤其是本身所帶的土味和雜質。

第二、用水豆腐再煮上1小時，給紫砂壺去去火氣，在燒製過程中，紫砂壺本身是在高溫下鍛燒而來，火氣非常旺，所以，這一步必不可少。

第三、紫砂開壺再用甘蔗嫩頭與砂壺一同放在水中煮至少1個小時。

第四、放茶在壺中煮1小時。上述四個步驟完成後，紫砂壺方可開始使用。

由於宜興紫砂壺的胎質氣孔非常大，且吸附性能比較強，所以，如果用茶葉沏茶後， 一定要立即清洗，當然，選擇名茶，可以貯存在壺裡幾天再清洗。懂壺的朋友，在洗壺時是不選擇手的，用熱水長時間浸泡，再用冷水沖洗。由其未曾用過的新壺，要用清水浸泡3、4天，每天換2、3次水，清除壺內的火氣以及雜質，以免給人體帶來危害。

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