現如今越來越多的人開始注重飲食健康，因此具有保健功能的葡萄酒就成為了很多人爭相追捧的對象。葡萄酒從高檔酒店進入了家中餐桌，但是你真的懂葡萄酒嗎？今天就來說說葡萄酒有哪些誤區。

誤區1

紅酒就是葡萄酒

實際上，紅酒只是葡萄酒的一種。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。

不起泡酒中的紅葡萄酒是將葡萄的果皮、果肉、種子與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高通常不甜，但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。

相比紅葡萄酒的口味濃烈，白葡萄酒口味較清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。 白葡萄酒是將葡萄的汁液發酵，且培養期通常在一年內。另外還有一種同屬於不起泡酒的就是玫瑰紅酒，是在白酒中加入紅酒而得，可以縮短紅酒浸皮的時間來釀製，口味介於白酒與紅酒之間。

葡萄酒中的氣泡葡萄酒因裝瓶後經兩次發酵會產生二氧化碳而得名，酒精含量約9%-14%。這類酒以法國香檳區所產的香檳最負盛名。