作者簡介：芝麻开门，古董臺灣網網站站長，愛好古董古玩收藏，尤擅長古錢幣類鑒定。
葡萄酒與美食的搭配是一門大學問，一時半會真說不過來。不過"紅酒配紅肉、白酒配白肉"是有一定道理的。一般海鮮、雞肉等可以用於搭配清爽的白葡萄酒或是輕盈的紅葡萄酒，如智利、新西蘭的白葡萄酒;烤肉、野味等則適合用於搭配風味濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒，如意大利的巴羅洛、阿瑪羅尼等。
許多酒款的介紹上會說明這款酒適宜搭配哪一種食物，如果沒有介紹的話也不必擔心，盡可大膽嘗試新鮮的搭配。但是有些規律還是要注意，如：單寧豐富的葡萄酒不宜與鮮味濃郁或是苦的食物搭配食用;高酸的葡萄酒不宜搭配甜食;辛辣的食物不宜與高酸、高單寧、高酒精的葡萄酒一起食用等等。
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