烏龍茶的主要品種您知道多少 大紅袍與烏龍茶竟有如此淵源(共9張圖片)
  • 17年11月16日 17:54发布

作者簡介:芝麻开门,古董臺灣網網站站長,愛好古董古玩收藏,尤擅長古錢幣類鑒定。

對茶葉收藏來說,我們此前說到過,後發酵類的黑茶是最適宜收藏的,而輕微發酵的白茶也具有不錯的收藏價值。那麼,像烏龍茶這種半發酵茶,是否又是收藏的一大目標呢?根據茶葉收藏市場近幾年的表現來說,烏龍茶的收藏比起黑茶仍然是要遜色一些,對比白茶則有不相上下的趨勢。而在烏龍茶收藏中,大紅袍的表現是最好的,在大拍上拍出百萬的也有。

烏龍茶的主要品種您知道多少 大紅袍與烏龍茶竟有如此淵源

圖1:1988年 福建烏龍茶 水仙 原木箱 , 拍賣成交價格估計:RMB  50,000-50,000,最終成交價格:RMB  57,500, 拍賣專場:上海泛華拍賣有限公司 2018年秋季藝術品拍賣會, 拍賣成交時間:2018-10-21。

說到這裡,有的人就會有疑惑了,這大紅袍不應該是紅茶嗎,怎麼又成烏龍茶了呢?說到底,還是我們對於烏龍茶的品種分類不太瞭解,也不清楚烏龍茶與大紅袍之間的種種淵源。那麼,現在我們就來看一看,烏龍茶究竟有哪些主要的家族成員呢?烏龍茶是我國獨有的茶類,目前主要有廣東、閩南、閩北及台灣四大產區。廣東主要產區在鳳凰鄉,閩南則在除武夷山以外的崇安、建甌、吉水等地,閩北主要指安溪縣,台灣烏龍茶則以高山烏龍最負盛名。烏龍茶目前的主要品種如下。

烏龍茶的主要品種您知道多少 大紅袍與烏龍茶竟有如此淵源

圖2:70年代 四十五年老烏龍茶, 拍賣成交價格估計:RMB  20,000-25,000,最終成交價格:RMB  23,000, 拍賣專場:北京匡時國際拍賣有限公司 2017秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2017-12-04。

1鳳凰水仙,也就是廣東鳳凰縣出產的一種條形烏龍茶,有單叢、浪菜、水仙三個級別。鳳凰水仙帶有天然的花蜜香氣,因此口感濃醇乾爽,有「形美、色翠、香郁、味甘」之美譽。2安溪鐵觀音,它是我國十大名茶之一。安溪鐵觀音色澤砂綠,帶有天然蘭花香,沖泡後湯色金黃濃郁如琥珀,口感醇厚甘鮮。它的香味是一種很持久的香,有「七泡有餘香」的特性。3羅漢沉香,是一種產自四川蒙頂山的烏龍茶,以獨特的「果香樟韻」著稱,香氣高雅持久。4東方美人,是台灣獨有的茶種,又稱白毫烏龍茶。東方美人葉身鮮艷可愛,黃白紅綠褐五色相間,沖泡後其茶湯如深色琥珀,滋味濃厚甘醇,茶香中帶有熟果及蜂蜜芳香。

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圖3:1977年 台灣高山烏龍茶, 拍賣成交價格估計:RMB  20,000-30,000,最終成交價格:RMB  23,000, 拍賣專場:保利(廈門)國際拍賣有限公司 保利廈門2017秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-01-08。

5台灣高山烏龍,其最大特點是外形翠綠,耐沖泡,味道甘醇濃郁。在此之外,還有烏龍紅茶與紅烏龍兩種當代結合其他茶種的制茶產物。現在,問題來了,為什麼之前我們說到大紅袍是烏龍茶的一種,但是在烏龍茶主要品種裡卻沒有它的身影呢?不知道朋友們注意到沒有,在說閩南烏龍茶產區時,我們特意說到了一句「除武夷山外」,關鍵就在這裡了。真相就是,大紅袍雖然屬於烏龍茶一類,但是大紅袍的歷史出身卻應當是目前我們所說的烏龍茶的前輩。現在我們說的烏龍茶,其實來源於安溪人仿照武夷巖茶的製法,改進工藝製作出來的一種茶。而大紅袍的歷史出身,則應當歸為真正的武夷巖茶之中。就好比大家都姓烏龍,而這個烏龍姓氏以前不這麼叫,現在我們說的烏龍茶家族是叔叔輩的,大紅袍卻是爺爺輩以上的,自然只能歸為一個姓氏,但絕不能說大紅袍是現在的烏龍茶的下屬茶種。

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圖4:1974年 台灣高山烏龍茶, 拍賣成交價格估計:RMB  20,000-30,000,最終成交價格:RMB  23,000, 拍賣專場:保利(廈門)國際拍賣有限公司 保利廈門2017秋季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-01-08。

這樣,也就能夠說明,為什麼在拍賣市場上,我們見到的烏龍茶雖然也有像高山老烏龍這種價值較高的,但是很輕易就被大紅袍比下去了,前者最高的不過也就10萬上下的價格,而大紅袍中得到過茶葉行業金獎的,拍賣價基本都是大幾十萬,破百萬的也不是沒有。可見,烏龍茶收藏,種類真的太關鍵了。

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圖5:80年代 老烏龍茶 (五斤), 拍賣成交價格估計:RMB  10,000-12,000,最終成交價格:RMB  11,500, 拍賣專場:上海匡時拍賣有限公司 上海匡時2018春季拍賣會, 拍賣成交時間:2018-04-30。

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圖6:75年 春季 冬季 鹿谷農會凍頂烏龍茶 2盒一組, 拍賣成交價格估計:USD  4,200-4,200,最終成交價格:RMB  40,308, 拍賣專場:易拍好股份有限公司 2013台北春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-04-14。

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圖7:台灣焙香烏龍茶, 拍賣成交價格估計:RMB  2,000-4,000,最終成交價格:RMB  2,875, 拍賣專場:北京翰海拍賣有限公司 2013春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-06-02。

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圖8:75年 春季 老凍頂烏龍茶, 拍賣成交價格估計:USD  1,400-1,400,最終成交價格:RMB  17,631, 拍賣專場:易拍好股份有限公司 2013台北春季拍賣會, 拍賣成交時間:2013-04-14。

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圖9:福建省1964年烏龍茶標準樣 特級佛手種, 拍賣成交價格估計:RMB  50,000-80,000, 拍賣專場:保利(廈門)國際拍賣有限公司 保利廈門2016春季拍賣會, 拍賣成交時間:2016-05-08。

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