汝窯，是我國宋代五大名窯，汝官哥鈞定之首，始燒於北宋（公元960-1127年），在金兵南侵的靖康之變中，和北宋王朝一起被湮沒在歷史的洪流之中。史料記載，「汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為釉，唯供御揀退方許出賣，近尤難得」（語見南宋周輝《清波雜誌》）。南宋大文豪陸游也曾說，「故都時，定器不入禁中，唯用汝器」（《老學庵筆記》）。在南宋（公元1127-1279年）早期高宗趙構時，已經極為難得。汝窯因為製作精巧，釉色滋潤，宛如天青，深得崇尚道教的宋高宗的喜愛。南宋時《百寶總珍集-卷九》裡，有一首佚名詩如是說：「汝窯土脈偏滋媚，高麗新窯皆相類。高廟在日煞值錢，今時押眼看價例」。南宋人周密在其著作《武林舊事》中，還罕見的提到宋高宗幸臣下清河郡王張俊府，張俊一次性進奉給皇帝汝窯16件的事情。可見即使是皇家，對於北宋汝窯，也是極為珍罕和喜愛的。否則這種本是皇家自製的瓷器，怎麼會輪到臣下拿出自己的家藏品來進貢給君王呢？

台北故宮藏汝窯青瓷嬃

汝窯由於靖康之變，北宋典章文物被金人褸奪一空。後來宋高宗趙構在南京（今河南商丘）即位，改元建炎，隨即遷赴揚州，以揚州為行在（臨時首都）。當時高宗曾經命人攜帶東京（北宋首都開封）祭器禮器赴行在，旋因金兵南下，高宗倉促渡江難逃，所有祭器禮器均在南渡過程中損失殆盡。最後一批皇家自用汝窯瓷器，也就因此徹底湮滅了。這也是南渡中興之後，高宗皇帝在修內司自建官窯，仿製汝窯瓷器的原因之一。

汝窯瓷器，在窯址被發掘之前，號稱全球僅存67件半。幾乎全部都是清宮舊藏，在民國前後散失到國內外。目前主要收藏在台北故宮博物院，北京故宮博物院，上海博物館，英國大不列顛博物館等大博物館中，私人收藏的據說僅有四件。剛剛結束的香港蘇富比秋拍，來自台灣樂從堂收藏的一件汝窯小洗，以2.94億港元的價格，刷新了中國宋瓷拍賣的世界紀錄。原因就在於無論從歷史還是文化角度，汝窯都無疑是中國古代瓷器中的翹楚。本著真精稀的收藏原則，此次汝窯洗的買主無疑是眼光獨到，魄力深厚的。

台北故宮藏汝窯嬃底刻乾隆御制詩

汝窯瓷器中，盤碟洗類最多，瓶罐等較少。最為珍稀的是三足樽，盞托，還有一類被稱為水仙盆的器物。其中台北故宮收藏有四件，業界習稱為水仙盆的器物，為世所稀見。特別是其中一件無開片的水仙盆，被台北故宮視為鎮館之寶，全球獨一無二。此器高6.9公分，橫23公分，縱16.4公分，口徑 23 公分，足徑 19.3X12.9 公分，重670 公克。此器為橢圓形，盆狀，侈口、深壁，平底凸出窄邊稜，四雲頭形足;周壁胎薄，底足略厚。通體滿施天青色釉，極勻潤；底邊釉積處略含淡碧色；口緣與稜角釉薄處呈淺粉色。裹足支燒，底部有六個細支釘痕，略見灰白胎色。全器釉面勻淨無紋片。

汝窯瓷器，史料記載「有蟹爪紋者真，無紋者尤好」，目前學者皆以為，蟹爪紋指的是汝窯表面的開片，而無紋者，指的是沒有開片的汝窯瓷器。傳世67件半汝窯中，沒開片的僅有台北故宮收藏的這一件，可見這件瓷器的珍罕程度。說到這件瓷器，還跟乾隆皇帝有關。乾隆皇帝雅好古器，還愛寫詩。「官窯莫辨宋還唐，火氣都無有葆光。便是訛傳猧食器，蹴枰卻識豢恩償。」詩中，乾隆皇帝把汝窯誤為官窯，而且，他把這種瓷器稱為猧食盆。乾隆十年五月《活計清檔》檔案記載：「將貓食盆另配一紫檀木座，落矮些，足子下深些，座內按抽屜。」估計在他即位前後，宮中就把這種器型稱為貓食盆了。而到了乾隆廿六年寫詩，他寫到「便是訛傳猧食器」（猧本來是小狗的意思），可能他已經認為此件瓷器稱為貓食盆（猧食盆）是不對的，汝窯水仙盆的命名也許就是乾隆所為。時至今日，所有學者都認為此器為水仙盆，是宋代種植水仙的玩物。

台北故宮命名為北宋汝窯青瓷水仙盆

那麼，這種汝窯瓷器真的就是水仙盆嗎？筆者精研瓷器數十年，一直以來也未予質疑。近來無事，對宋遼金歷史頗感興趣，乃撿起《宋史》《遼史》《金史》等眾多史料進行研讀。發現把此種器型命名為水仙盆，實為大誤。那麼這種器型到底是什麼呢？

這要從香爐說起。宋瓷裡面，香爐最貴。所謂香爐，乃是焚香之物。南宋時文化繁榮，「焚香點茶，掛畫插花，四般閒事，不適戾家」。香文化在經濟文化繁榮的南宋時興起，焚香用具香爐從此時起，走入了文人墨客的書房，成為必備之雅物。後世約定俗成，都把宋瓷香爐定為高品。但歷史的事實卻不是這樣的。宋代以祭祀為重，祭祀用的是牛羊豬等祭物，號稱太牢，少牢，而不是燒香。這是夏商周以來的國家傳統。宋代瓷器，從北宋時期開始，就登堂入室，成為了國家祭祀的重器。《左傳·成公十三年》就言：「國之大事，在祀在戎」，在中國漫長的歷史上，自古以來的君王，出於統治的考慮，無不把祭祀和軍事當成國家頭等大事，以顯示其「受命於天」的合法性和不可侵犯的權威。《宋會要輯稿》禮一二之二言：「凡營居室必先建宗廟，凡造養器必先修祭器。庶羞不俞於牲拴，燕衣不俞於祭服」。歷史上的宋徽宗因為亡國，被後人詬病為無道昏君，聲色犬馬，燒製汝窯官窯瓷器也成為他的罪狀之一。其實宋徽宗建造北宋官窯的目的是為了「新成禮器」，而不是自用的玩物。這在史料中是有明確記載的。「《中興禮書》卷九《明堂祭器》「器用陶匏」，意思是祭器用陶牧製造。其中的籩為竹製，簠簋豆為陶制，俎為木製，而尊罍之類則為銅製。

西周青銅嬃日本東京中央株式會社拍賣品

清代文人黃以周等輯注的《續資治通鑒長編拾補》卷三二「七月己亥詔」可為之印證，其道：（政和三年）七月己亥詔：「比裒集三代鼎、彝、簠、簋、盤、匜、爵、豆之類凡五百餘器，載立於《圖》（即《宣和博古圖》），考其制而尚其象，與今薦天地、享宗廟之器無一有合，去古既遠，禮失其傳矣。祭以類求之，其失若此，其能有格乎？詔有司悉從改造。」。清代學者蔣廷錫所編《古今圖書集成·經濟彙編禮儀典》卷一五五《天地祀典部》匯考九之七，引《宋朝儀注》，也專門記有：「（元豐六年,1083年）郊之祭也，器用陶匏，以象天地之性，樿用白木，以素為質，今郊祀簠、簋、尊、豆皆非陶，又有龍杓，未合於禮意。請圖丘方澤正配位，所設簠、簋、尊、豆改用陶器，仍以樿為杓」之言。由此可見，宋神宗元豐六年後，祭祀用的簠簋尊豆都改用瓷器了。這種瓷器，理所當然應該是汝窯瓷器，因為官窯瓷器當時還未燒製。（官窯是政和1111-1118年間創立的，見葉寘《坦齋筆衡》「政和間，京師自置窯燒造，名曰官窯」）。

由此可見，北宋晚期，最遲到神宗時期，祭祀用的簠簋尊豆都是用汝窯瓷器。那麼，這件所謂的水仙盆是簋簠尊豆中的器型嗎？筆者研究初期，以為這種器型應該是嬃，而嬃不見於宋代有關祭祀的典籍。嬃是盛放黍、稷、稻、粱等飯食的禮器，橢圓形深腹四足，，由圈足簋發展而來，用途相同。器蓋與器身形態相近但稍小，器蓋上有四個方足，為其一般判定標準。青銅嬃出現於西周中期後段，主要流行於西周晚期，到春秋初期已基本消失。

杜伯嬃北京故宮藏

和青銅器對照，我們驚奇的發現，汝窯水仙盆和嬃相比，除了沒有兩個耳朵以外，四足，橢圓形，深腹這幾大特徵是完全符合的。青銅嬃有半環耳和附耳兩種，北京故宮藏杜伯嬃是半環耳型嬃的代表。而上圖的日本拍賣品則是附耳型嬃的代表作。可見嬃這種器型是演變過程是從突出雙耳到簡略的。到了宋代，新制瓷嬃，器型大為減小，瓷耳也不結實，不如直接用雙手捧起，所以耳朵省去，也不再需要器蓋。所謂的汝窯水仙盆實為禮器青銅嬃的瓷製品無疑。但是，宋代《中興禮書》中記載的明明白白為簠簋，沒有嬃。這是怎麼回事呢？

於兩周青銅嬃,研究文章不多。原因有二,一是其流行時間較短,自西周中期始出,至晚期大盛,進入春秋早期後又急劇減少,二是它的面貌為人們所認識只是晚近的事,宋代以來習稱此類器為簋,而稱簋為敦。直到容庚先生著《商周禮樂器考略》,始正其名,嬃和簋才劃清界限，後世學者稱為嬃的器型在宋時被稱做簋。真相到此大白，原來這種瓷器，在北宋時期，就是簋。南宋《中興禮書》記載的簠簋俎豆之簋，就是今天所謂的水仙盆。由此可見，所謂的台北故宮藏汝窯水仙盆，實為北宋汝窯青瓷嬃，或北宋汝窯青瓷簋。學者不考，謬以數十年矣。今特為之正名也。

芝麻開門收藏-潭州晏氏，識於貳零壹柒年拾月日。（個人原創，轉載請註明） 芝麻開門收藏古美術

，