白酒，被譽為中國第五大發明，是世界上蒸餾酒六大門派之一，被稱為東方神釀。按照白酒的工藝流程，必須經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、儲存等環節，缺一不可。中國有句古語，「酒是陳的香」一語道破了白酒收藏環節的重要性。自己家裡怎麼收藏白酒？在做好了酒儲藏的心理準備後，藏友接下來需要準備的是幾個錦囊妙計—–酒收藏的五大基本原則。

【原則一】大牌比小牌好！

茅台肯定比秦池好，任何時候都準確，任何時候都好用。即使當年秦池當標王，賣酒的人在廠門口排成長龍，也是大品牌茅台收藏價值比小品牌秦池好。

如果你沒有資金的約束，酒收藏就直接單刀赴會，衝著四大名酒開刀酒OK了。這個原則誰都明白，不多解釋。

【原則二】 孤品比大品好！

現在各大酒企都非常注重大單品的開發，就是要將某一款產品銷售量拉升到三五億元，甚至幾十億元的單一產品銷售大戶。大單品對企業的好處是，可以實現規模效益和銷售渠道的掌控。

但大單品的收藏價值，則沒有相似的孤品好。孤品是指企業為小眾事件、某個窄渠道出品的酒，這種酒收藏難度加大，數量少，可接觸的人和機會少，但未來變現中的增值幅度高於大單品。

這一條原則其實是「物以稀為貴」的一種表現形式。