瓷器器形若按大類分：有碗、杯、盤、壺、罐、盆、瓶、爐、盒、匝、枕、洗、尊等。每一大類又有若干品種，主要有：

　　（一）碗

　　造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。如六朝時的青釉蓮瓣紋碗，唐代越窯海棠式碗，邢窯的釉花口碗，以後出現的折腰碗、斗笠碗、臥足碗、敦式碗、蓋碗等。

　　1、宮碗 

　　口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒製最為著名，有“正德碗”之稱。

　　2、羽觴 

　　杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側置半月形雙耳，亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱乞求內容、施捨時間等，多為青花瓷。

　　3、注碗 

　　溫灑用具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，用時碗內放適量熱水。注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。

　　4、盞 

　　瓷碗的一種樣式，飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為“斗茶”之上品。

　　5、茶船 

　　放茶盞的用具。因形似船，幫名。明清時景德鎮窯燒製有仿官釉、表花、粉彩茶船。

　　（二）盤

　　盤的尺寸大小不一形式多樣，有敞口、撇口、斂口、洗口、卷沿、板沿、折腰式、葵瓣式、荷葉式、方形轉角式和花形攢盤等。六朝時已有青瓷刻蓮花紋盤，以後又出現白、醬、黃、綠紅、紫等單色釉盤。也有在單色釉上飾以印花、刻花和劃花紋飾的。明清景德鎮窯又燒製了斗彩、五彩、粉彩、紅綠彩、礬紅彩裝飾的盤。

　　1、攢盤 

　　用以盛放干鮮果品的用具，是由一定數量、各種式樣的小盤，拼攢成一個多格的大盤。流行於清康熙年間，以素三彩和五彩器為多。式樣有圓形、六方、八方形或葉形、牡丹形、梅花形、蓮花形、葵花形、菱花形等多種。

　　2、高足盤 

　　盤心下承以高足。一般高足盤的造型是洗口、盤心平坦，盤以下承以喇叭形高足。最早見於隋代青釉高足盤，多數在盤心印圖案或朵花紋樣。明清兩代景德鎮窯多燒製青花與釉上彩繪高足盤。

　　（三）杯

　　1、高足杯 

　　杯身小，下承以高足，故名。飲酒用具。明代景德鎮窯燒製青花高足杯、斗彩高足杯。宣德青花海水紅龍紋高足杯、成化斗彩纏枝蓮紋、葡萄紋高足杯是精粹之品。清代以青花高足杯居多。

　　2、羽觴 

　　杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底、腹兩側面置半月形雙耳，亦稱“耳杯”。古代飲酒用具。東漢時有綠釉陶羽觴。兩晉時有大量青瓷羽觴，南北朝時羽觴數量減少，形狀如兩端微尖略上翹的船形。

　　3、壓手杯 

　　明代杯的一種式樣。口平坦而外撇，腹壁近於豎直，自下腹壁內收，圈足。握於手中時，微微外撇的口沿正好壓合於手緣，體積大小適中，份量輕重適度，穩貼合手，故稱“壓手杯”。是明永樂時獨有的名貴器物。杯身繪青花纏枝蓮紋飾，杯內心書“永樂年制”四字篆款。款形有花心、鴛鴦心、雙獅戲球三種。

　　4、高士杯 

　　明成化斗彩杯之一。飲酒用具。直口沿邊微撇，口以下漸收斂，淺圈足造型小巧豐腴。所謂“高士杯”是杯身繪有文人行樂的圖畫，如王羲之愛鵝、陶淵明愛菊等。

　　5、三秋杯 

　　明成化斗彩杯的一種，敞口、淺斜式腹壁、圈足，杯身以秋菊、蝶、草組成畫面，故名三秋杯。色彩以青花色勒，草花和飛蝶輪廓，以鵝黃、紫紅、奼紫點染飛蝶和花蕊。杯形秀巧，畫面素雅，為明瓷珍品。

　　6、爵杯 

　　酒具。仿青銅器造型，口沿外撇、圓腹略深、前尖後翹，下承三高足，口沿兩側有對稱立柱，一旁有 。明清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。

　　（四）瓶

　　盛酒或供陳設用器。唐代越窯青釉瓶、邢窯白釉、工藝精細、釉色純正。宋代南北各地瓷窯大量燒製青、白、黑、青白、白地黑花、白地褐花、三彩和黑地鐵銹花等裝飾的瓶。

　　造型有

　　1,玉壺春瓶 

　　基本形制為撇口、細頸、垂腹、圈足。它是一種以變化柔和的弧線為輪廓線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨特之處是：頸較細，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩；圈足相對較大，或內斂或外撇。這種瓶的造型定型於宋代，歷經宋、元、明、清、民國直至現代，成為中國瓷器造型中的一種典型器物。

　　2,梅瓶 

　　梅瓶是一種小口、短頸、豐肩 、瘦底、圈足的瓶式，以口小只能插梅枝而得名。因瓶體修長，宋時稱為“經瓶”，作盛酒用器，造型挺秀、俏麗，明朝以後被稱為梅瓶。梅瓶最早出現於唐代，宋遼時期較為流行，並且出現了許多新品種。宋元時期各地瓷窯均有燒製，以元代景德鎮青花梅瓶最為精湛。近代許之衡在《飲流齋說瓷》一書中詳細地描述了梅瓶的形制、特徵及名稱由來：“梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵於足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。”關於梅瓶的用途，磁州窯系有一對為白地黑花梅瓶，瓶身一書“清沽美酒”，一書“醉鄉酒海”，作盛酒的用具是明白無疑的。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器多製作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。

　　3,淨瓶 

　　《千手千眼觀世音菩薩大悲心陀羅尼》以其為千手觀音四十手持物之一。

　　4，橄欖瓶 

　　5，卷口瓶 

　　宋代北方磁州窯系的瓶式之—。侈口卷沿,細長頸微撇,口頸呈開放的喇叭花狀。圓腹,腹下內收,喇叭形足。

　　6、盤口瓶 

　　盤口瓶，唐宋遼時期流行的一種瓶式,盤口、長頸、或短頸、平底

　　7、直徑瓶 

　　8、穿帶瓶 

　　9、弦紋瓶 

　　10、瓜稜瓶 

　　11、膽式瓶 

　　12、葫蘆瓶 

　　13、雙魚瓶 

　　14、多管瓶 

　　15、蟠龍瓶 

　　16、貫耳瓶 

　　元代的八方瓶 

　　四系扁瓶為獨創之作，明代有天球瓶、葫蘆扁瓶、寶月瓶、象耳折方瓶、鵝頸瓶、蒜頭瓶，清代有棒槌瓶、柳葉瓶、鳳尾瓶、燈籠瓶、象腿瓶，雙陸瓶，轉心瓶，轉頸瓶等形式各異的品種。

　　（五）盒 

　　一種由蓋、底組合成或如抽屜的盛器，裝放食物、藥品或化妝品用具等。按用途分，有食品盒、香盒、粉盒、藥盒、鏡盒、油盒、黛盒、 盒、文具盒、棋盒等。其形制有圓形、長方、八角形、瓜形、石榴式、桃式、雙鳥式、方勝式、銀錠式、朵花式、鏤空式、委角式、菊瓣式、筒式等。還有在大盒內套小盒的“子母盒”和多節套裝的“套盒”等。唐代以後各地廣為燒製。以宋代景德鎮窯燒製的青白釉盒產量最大，盒底部多印有某家盒子記的作坊標記。

　　（六）罐 

　　用以盛放或烹煮食物。造型特點是口徑大腹豐且深，脛部內收，大底足。明清時期景德鎮燒製了多種式樣、多種裝飾的瓷罐。如瓜稜罐、折方罐、雞心罐、天字罐、撞罐、月牙罐、冰梅罐、蟋蟀罐、鼓式罐等等。以青釉、白釉、青花、五彩、粉彩、斗彩等裝飾，精緻華美。

　　（七）壺

　　漢晉時瓷質壺開始流行，歷代燒製有大量有同形制的壺，如西亞的扁壺、雞頭壺、唾壺，唐代的鳳頭壺、皮囊壺，遼代的雞冠壺、馬鐙壺等。壺式的演變是：早期壺形由口頸、腹、足構成，有的加雙耳、無流與柄。六朝後盛放汁液的壺，在腹部置流和曲柄，如西晉時的雞首流、羊首流，唐代的短頸管狀流、八方流，宋代細長而彎曲的流。柄式有管形曲柄、龍柄、鳳柄、龍柄、鳳柄、曲帶式柄等等。

　　（八）尊

　　其形制為敞口，粗頸、深腹、圜底、圈足。商代有原始青瓷尊，北朝青釉仰覆蓮花尊形體高大精美，頗為富麗。宋以後瓷尊盛行，用於盛酒或做宮廷陳設用器，如汝窯三足尊、出戟尊。

　　清景德鎮窯產品豐富，有蘋果尊、魚簍尊、石榴尊、太白尊、馬蹄尊、絡子尊、百尊、蘿蔔尊、觀音尊、牛頭尊等等。

　　（九）匝 

　　古代 洗用具之一。造型為圓形，口部前側有較寬的出水流，平底或圈足。最早見於漢代，此後歷代瓷窯多有燒製。元代景德鎮的藍釉描金 、釉裡紅雁紋 、藍釉白花 ，都是稀世珍品。

　　（十）洗 

　　古代 洗與文房用具的統稱。最早見於西晉青釉製品，敞口、寬折沿、闊腹直壁、平底。洗沿和裡心多刻畫水波紋。宋代以後均有燒製。如仿古銅器式樣的青釉雙魚洗耳恭聽、鼓釘洗、圓洗、單柄洗、葵瓣洗、委角洗、蔗段洗耳恭聽、蓮花洗、桃式洗、葉式洗等。

　　（十一）爐 

　　焚香用具，多用做生活燃香用具或佛前供器。造型多樣，西漢時有陶質熏爐和博山爐，兩晉時有青瓷熏爐，宋代南北瓷窯燒有魚耳爐、鼓釘爐、乳釘爐、蓮瓣爐、燒製下班香爐，明清時期景德鎮窯燒製青花米，以明宣德青花海水紋雙耳三足爐為最。

　　（十二）燈

　　古代照明用具。陶、瓷製品均有。造型特點為上有油碗，中間承以支柱，下有底盤，盤下有足。燈柱的形式較多，有筒形、螺旋形、獸形等。明清時期景德鎮燒製青花和彩繪高足燭台，因以蠟燭照明，故燈的造型變化較大。上有金屬扦以插蠟燭。洗式小扦盤下接以長柄、中間承以洗式托盤再接以高圈足。

　　（十三）枕 

　　有脈枕與生活用枕兩類，後者最多。還有少數殉葬用的屍枕。唐代枕形體較小，以長方形為多。宋代南北窯廣為燒製，產品多。陶與瓷製品均有，造型豐富，有長方、腰圓、雲頭、花瓣、橢圓、八方、銀錠、雞心以及嬰孩、臥女、伏虎、雙獅等形式。尤以磁州窯枕數量多，彩繪生動、民間生活氣息濃郁。宋代瓷枕較唐代增多，元代瓷枕枕身更有長達40厘米以上者。瓷枕枕底一般有作坊標記。