五代十國是我國歷史上一個非常動盪的時期，在唐朝滅亡後，在中原地區相繼出現了五個朝代和格局在江南、嶺南的十幾個政權。五代與十國並存，但各國存在時間長短不一，如吳越，割據於唐亡以前，直到五代結束後才為北宋所滅。五代十國時期江南一帶相對比較安定，北方人難逃，促進了相互交融、互通有無的局面。在陶瓷的燒製方面，動盪的時局窯口數量略有減少，但相對唐朝的瓷器質量有了進一步提高。

在五代十國的時期主要燒製瓷器的窯口有越窯、耀州窯和定窯。生產的瓷器主要是青瓷。這一時期的胎釉、器型、紋飾等都與唐代風格有著繼承和變革的血脈聯繫。

定窯在唐代時期就是比較著名的窯口了，專燒白釉、黃釉瓷，但到了北宋才發展繁盛。定窯是在唐朝後期，到五代時期燒製的瓷器還是粗糙簡單，器型比較少，以碗為主，屬於想精細瓷器過渡的階段。在五代的中後期，定窯所燒製的白瓷有了本質性的提升，所燒的器物不再施化妝土，胎、釉呈現出精、白薄的特徵。有些器物的白度甚至超過了邢窯的細白瓷器。

定窯白釉刻劃花蓮瓣紋「官」字款蓋罐

定窯白釉刻劃花蓮瓣紋「官」字款蓋罐，五代，高6.7cm，口徑5cm，足徑4.9cm。

這件蓋罐罐斂口，鼓腹，圈足，頂帶鈕蓋。通體施白釉，釉色白中泛青。外壁及蓋面刻劃蓮瓣紋，底有「官」字刻款。五代時期，定窯白瓷造型比晚唐增多，製作也更加精緻，並開始出現簡單的刻劃花紋。刻花和劃花是在半干的坯體表面分別以竹、木、鐵質的刀具或錐子、篦子，雕刻或淺劃出圖案花紋，然後再施釉裝燒。就裝飾效果而言，刻花常見一側深一側淺的刀鋒，立體感較強；劃花線條纖細，婉轉流暢。刻花與劃花常結合使用，以刻花表現圖案輪廓，再用劃花描繪細部，稱刻劃花。此罐紋飾簡練明快，是定窯刻劃花裝飾發展初期的代表。

定窯白釉刻「官」字款水丞

定窯白釉刻「官」字款水丞，五代，高6.4cm，口徑5cm，足徑3.5cm。

水丞斂口，器身圓鼓，圈足，外底刻行書「官」字款，胎體輕薄，細膩堅致，通體內外施白釉。

「官」字款為刻劃款，書體有行、楷、草數種，以行書為多，主要見於晚唐至北宋時的白瓷上。此類器越窯、耀州窯、邢窯和定窯遺址均有出土。瓷器上的「官」應是「官樣」之意，即是一種押記，表明是官府訂燒之意。

定窯白釉穿帶瓜稜壺

定窯白釉穿帶瓜稜壺，五代，高23.5cm，口徑7.6cm，足徑10.1cm。

壺盤口，短頸，溜肩，鼓腹，肩部和近底處均對稱置有雙系。腹部四面凹進，呈瓜稜狀。圈足外撇。通體施白釉，釉質瑩潤。

定窯白釉刻「易定」銘碗

定窯白釉刻「易定」銘碗，五代，高6.8cm，口徑19.8cm，足徑7.3 cm。

碗敞口，尖唇，腹斜收，圈足。胎體較薄，胎質細白，內外施白釉，釉面瑩潤。外底刻「易定」二字。

傳世定窯瓷碗刻「易定」二字的有兩件，碗形狀相同，大小相若，胎體厚薄也基本一致，早年出於同一墓中。銘文似出自一人之手，字體瘦勁，筆畫有力，時代屬於五代後期。

定窯白釉「官」字款碗

定窯白釉「官」字款碗，五代，高6.6cm，口徑17cm，足徑6cm。

碗敞口，斜壁，圈足。胎體輕薄。碗裡外及圈足內均施白釉，釉色純正。足中心刻劃「官」字。

此碗是五代時期河北曲陽定窯產品，屬同一時代白釉瓷器中的精品。

據考證，晚唐至北宋定窯瓷器銘款中以刻劃「官」和「新官」者居多，僅1985年陝西西安北郊火燒壁出土晚唐定窯「官」字款白瓷就達33件之多。1969年河北定縣靜志寺真身舍利塔基和淨眾院舍利塔基也曾出土17件北宋定窯刻劃「官」和「新官」款的瓷器。在北京故宮博物院和台北故宮博物院，也有數件「官」字款定窯瓷器收藏，主要是盤、碗、水丞、罐等器物。據不完全統計，目前所見國內外收藏的署「官」字款的定窯瓷器大約有80件左右。過去曾有學者認為這些署「官」字款的瓷器中有一部分是遼代官窯的產品，但是，自從河北定縣兩座塔基出土大批「官」字款瓷器後，學術界基本統一了觀點，即認為「官」字款白瓷均為定窯產品。當年定窯部分作坊被皇室或官府徵用後，為防止與民用器物相混淆，特刻劃」官」字，以示區別。與同時期不署款定窯瓷器相比較，這些「官」字款器製作工藝都相當精細，屬於精品，已達到宮廷用瓷的標準。

越窯燒製的青瓷是五代時期最著名的窯口，位於五代吳越國的境內，作為「秘色瓷」的青瓷已經成為吳越國錢氏的一大特產，具有了「官窯」的性質。作為小國，為了生存，吳越國當時不得不向大國納貢稱臣，進貢的物品中除珍寶外，常有數量很大的越窯「秘色瓷」，而且一次就達幾萬件、十幾萬件之多。

關於秘色瓷的「秘色」有兩種解釋：一是指釉色。晚唐陸龜蒙的《秘色越器》詩云：「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」可見秘色瓷的釉色是「千峰翠」色，即「峰翠」色或翠色。而從見到的所謂秘色瓷來看，其胎質呈灰白色，釉質如脂似玉，清澈碧綠，造型典雅、凝重，表現出製造者較高的文化素養和藝術創造才能。二是指性質。宋人對秘色瓷的註釋是：「吳越秘色瓷，越州燒製，為供奉之物，故雲秘色。」即認為吳越國的青瓷專供朝廷使用，百姓不得沾邊。

吳越國都城杭州和吳越國君錢氏家族及重臣的墓中，都出土了一批有代表性的秘色瓷。這些秘色瓷製作精細、胎土細膩、呈淡灰或灰色；眙壁較薄，口沿處更薄；造型規整、稜角分明、輕靈端莊；通體施釉，胎釉結合好；施黃色和青綠釉，以蜜黃色為主；稍後的以青釉為主，呈半透明狀。

五代瓷器的裝飾也以越窯為代表，集中了以前的各種方法並加以發展。裝飾題材有：矯健的各式蟠龍，翱翔天空的鶴、鳳，花叢中比翼雙飛的鸚鵡以及錢塘江洶湧的潮水等。刻畫人物的也很多，輪廓勾勒都很準確，線條流暢生動。蓮花瓣裝飾也異常豐富，有十多種不同形式與不同刻法 吳越錢氏降宋後，越窯的興盛時期隨之告一段落，以後逐漸走上了衰微的道路。

越窯青釉刻蓮花紋盒

越窯青釉刻蓮花紋盒，五代，通高4.8cm，口徑8.8cm，足徑5.4cm。

盒直口，外撇圈足。盒蓋面坦平，直口。蓋面刻花，中心為一蓮蓬，外環蓮瓣一周，蓋邊與盒底中腰各有弦紋一道，盒裡外及足內滿釉，釉呈青黃色。

五代時期的越窯青瓷質地細膩，胎體輕薄，釉面光滑，造型趨於秀美，刻花技法更加成熟。這件越窯刻花盒為五代時的瓷器精品，器物施滿釉，釉薄而勻，明顯與唐代越窯不同。五代時期，更多地注重花紋裝飾，刻花、印花、劃花技術發展到了高度成熟的階段。裝飾題材進一步拓寬，人物、鳥獸、花草一應俱全，其蓮瓣紋是越窯瓷器裝飾中最有代表性的紋飾，蓮瓣寬厚肥碩，有的花瓣中還有脈絡，花瓣層次重疊者居多，單層者較少。此盒所刻蓮瓣線條圓潤，刀工犀利，技藝嫻熟，富有真實感，顯示出越窯裝飾的發展與成熟。

越窯鳥式杯

越窯鳥式杯，五代，高5.8cm，口徑7.3cm，足徑4.9cm。

鳥式杯仿漢代銅器式樣，敞口微斂，弧壁漸收，高圈足外撇。杯外壁貼塑一飛鳥，頭部高出杯口，伸展雙翅，相對處飾鳥尾為柄。內外均施青釉，釉色青綠微閃黃色，釉面有細小的開片紋。鳥身刻劃線紋、圓點紋，鳥尾劃直線紋。

越窯為我國燒瓷歷史最早的瓷窯之一。窯址在浙江余姚、慈溪一帶。唐代屬越州管轄，故稱越窯。越窯始自東漢，至唐、五代時是其鼎盛時期，主要燒造青瓷，並形成了獨特的風格，成為南方著名的青瓷窯。所燒器物造型豐富，紋樣端莊秀麗，胎質細膩，釉色青中微帶黃色，釉質滋潤肥厚，如冰似玉，唐代著名詩人陸蒙曾讚譽道：「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。」

此杯造型新穎別緻，所飾鳥兒栩栩如生，既是一件實用器皿，又是一件可供觀賞的藝術品，其獨到的審美意境耐人尋味。同類器物在浙江省博物館也有收藏。

越窯青釉執壺

越窯青釉執壺，五代，高19.7cm，口徑9.7cm，足徑7.6cm。

壺撇口，短頸，溜肩，長圓形五瓣瓜稜腹，淺圈足。壺身一側置彎流，另一側置連於口、肩之間的曲柄，肩部置對稱豎系。壺內外及足內滿施青釉，釉面開細碎片紋，壺流根部積釉處產生窯變現象。

經對唐、五代墓出土陶瓷執壺進行對比研究後發現，與唐代執壺相比，五代執壺的構造更趨合理，特別是壺流明顯加長，便於實用，這件青釉執壺就是最好的例證。

這些瓷器算是五代十國時期的經典瓷器，去北京故宮的小夥伴也未必見得到。